Finsmakare som du är har du förmodligen inte missat fenomenet med mörka kök, som har vuxit upp som svampar ur jorden de senaste två åren i Paris, med hjälp av stängda restauranger under flera månader i sträck.
För er som ännu inte är bekanta med konceptet, dark kitchensär restauranger som endast är tillgängliga för leverans via de vanliga plattformarna, Deliveroo och andra, men också via leveransplattformar internt på restaurangerna. Räkna alltså inte med att gå direkt till de mörka köken - dörren kommer att förbli stängd i laboratorierna, eftersom få av dem erbjuder takeaway-försäljning utöver leverans.
I linje med trenden har vi sammanställt en kort lista över de mörka kök som finns att upptäcka i Paris. Följ guiden!
Mörka kök att upptäcka i Paris :
Green & Wild, det 100% vegetariska mörka köket vid leverans
Green & Wild är Dévor-gruppens mörka kök, som återbesöker de stora amerikanska streetfood-klassikerna med en vegetarisk twist. Endast tillgängligt med leverans! [Läs mer]
Les Débridés, det ursprungliga mörka köket Asiatisk street food
Les Débridés är namnet på det mörka köket som Julien Burbaud (Top Chef 2012) har skapat. En streetfood-restaurang med asiatisk fusion som bygger på kockens olika erfarenheter från Asien. [Läs mer]
Mouflet, den nya
Mouflet är den nya [Läs mer]
Ohisse, den nya restaurangen som specialiserar sig på korv, för leverans och avhämtning
Korv i alla dess former - det är vad Ohisse, den nya Deliveroo-restaurangen för leverans och avhämtning på Brasserie Barbès, har att erbjuda. [Läs mer]
Så vilket mörkt kök ska vi lita på den här lunchtimmen?
Datum och tidtabeller
Från 11 januari 2022
