L'Abattoir Végétal öppnade i februari 2017 och är en resto-kaffebar som kommer att förändra livet för alla veganer i Paris! Stället, som skapades av ett par, Ava och Bastien Lagatta, är tillägnat hälsosam gastronomi/gourmetmat.
Parets mysiga atmosfär och goda humör har redan vunnit dussintals stamgäster, som kommer varje dag för att få inspiration och uppfriskning genom rätter, juicer och sallader som serveras till lunch eller bara för en vitaminspäckad paus: en fristad för både veganer och familjer! Ja, Ava och Bastien är verkligen välkomnande i detta utrymme, som de har utformat för att vara mysigt och gourmet: en behandling som du aldrig hade förväntat dig.
L'Abattoir Végétal har alla förutsättningar att bli ett ställe för den som vill ladda batterierna i Paris, bort från vardagens stress och jäkt: varje dag (utom måndag, en vilodag!) erbjuder de 3 olika förrätter (mellan 6 och 8 euro), 3 huvudrätter (mellan14 och 16 euro) och 3 desserter (runt 8 euro) som alla har olika konsistens, men som exploderar i munnen, riktigt goda och 100 % vegetariska (1/3 veganska). För lunch finns det en mer än rimlig förrätt, huvudrätt och dessert för 18 €!
På helgerna bjuder l'Abattoir Végétal in till en vegansk brunch för 25 euro (och 5 euro för barn, inte dyrare änett Happy Meal): Med velouté, vitaminrik sallad, müsliskål, buddha bowl, kakor, frukt méli mélo, färsk fruktjuice och ett val av varm dryck (Choco Cho är perfekt för småbarn) är receptet helt enkelt förstklassigt och oväntat för priset, särskilt som allt är mycket gott - tillräckligt för att få barn att älska frukt och grönsaker - och verkligen intressant att reproducera, tillräckligt för att konvertera även de mest köttätande till växtbaserade gourmetnöjen!
Tack till l'Abattoir Végétal!
Praktisk information:
Abattoir Végétal
Lokal:61 rue Ramey, 75018 Paris
Öppettider: tisdag och onsdag kl. 8.30-18.00, torsdag och fredag kl. 8.30-24.00, lördag kl. 10.00-24.00, söndag kl. 10.00-18.00
Priser: 6-8 euro för förrätter, 14-16 euro för huvudrätter, 8 euro för efterrätter, 4,5 euro för fruktjuicer
18 euro för lunch (förrätt, huvudrätt, efterrätt)
Priser
jus de fruits : €4.5
entrées : €6 - €8
desserts : €8
plats : €14 - €16
Officiell webbplats
www.facebook.com
Mer information
Öppettider: tisdag och onsdag kl. 8.30-18.00, torsdag och fredag kl. 8.30-24.00, lördag kl. 10.00-24.00, söndag kl. 10.00-18.00.
