Det är tydligt: veganrestauranger har etablerat sig fullständigt på den parisiska gastronomiska scenen. Kreationerna är legio, inspirationen mångsidig och ofta utsökt. Jah Jah by Le Tricycle är inget undantag. Namnet låter som ett skämt, men det är för att hedra rastafariguden Jah som restaurangen har fått sitt namn. Coralie Jouhier och Daqui Gomis har inte nöjt sig med att glädja smaklökarna med sin Tricycle och dess goda varmkorv, utan har fortsatt sitt äventyr genom att erbjuda en verklig nyhet i Paris veganska värld.
Ja, här kan du smaka på afro-veganskt kök. Afrika är hjärtat i recepten, men inte det enda. Jah Jah är också inspirerad av världen som helhet och tar dina smaklökar till de fyra hörnen av jordklotet. I Indien, Japan, Västindien och till och med Amerika firar vi ett hybridkök som bevisar att veganism inte känner några gränser. 
Men hur ser det ut på tallriken? Jo, du får Raw Rolls med recept som varierar från dag till dag, hälsosamma bowls med läckra plantainbananer, eller, om du känner för det, kan du prova Tricycles emblematiska hot dog med sitt veganska briochebröd och bokvedrökt vegansk korv.
Praktisk information
JahJah by Le Tricycle
Öppet måndagar kl. 12-18
Onsdagar till lördagar kl. 12-22.30
Söndagar kl. 12-17
Stängt tisdagar
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Plats
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Bonne Nouvelle (linje 8 och 9), Château d'Eau (linje 4), Strasbourg Saint Denis (linje 4 och 9)
Priser
Bowl : €10
Officiell webbplats
www.facebook.com
