Det är tydligt: veganska restauranger har etablerat sig fullständigt på den parisiska gastronomiska scenen. Kreationerna är legio, inspirationen mångsidig och ofta utsökt. Jah Jah by Le Tricycle är inget undantag. Namnet låter som ett skratt, men det är för att hedra rastafariguden Jah som restaurangen har fått sitt namn. Coralie Jouhier och Daqui Gomis har inte nöjt sig med att glädja smaklökarna med sin Tricycle och dess välsmakande varmkorvar, utan har fortsatt sitt äventyr genom att erbjuda en verklig nyhet i Paris veganska värld.
Ja, här kan du smaka på afro-vegansk mat. Afrika är kärnan i recepten, men inte den enda. Jah Jah är också inspirerad av världen som helhet och tar dina smaklökar till jordens fyra hörn. I Indien, Japan, Västindien och till och med Amerika firar vi ett hybridkök som bevisar att veganism inte känner några gränser. 



Men hur ser det ut på tallriken? Raw Rolls med recept som varierar från dag till dag, hälsosamma bowls med läckra plantains, eller, om du känner för det, kan du prova Tricycles emblematiska hot dog med sitt veganska briochebröd och bokträdsrökta vegankorv.
Praktisk information
JahJah by Le Tricycle
Öppet måndagar, kl. 12.00-18.00
Onsdagar till lördagar, kl. 12.00-22.30
Söndagar, kl. 12.00-17.00
Stängt tisdagar
11 rue des Petites Écuries, 75010 Paris
Plats
Jah Jah
11 Rue des Petites Écuries
75010 Paris 10
Tillgång
Metro Bonne Nouvelle (linje 8 och 9), Château d'Eau (linje 4), Strasbourg Saint Denis (linje 4 och 9)
Priser
Bowl : €10
Officiell webbplats
www.facebook.com















