Rond, Montgolfières dolda kafé-restaurang

Vid första anblicken är Rond resultatet av ett års reflektion och utbyte med Phamily First, en absolut referens på Paris matscen , ledd avJulien Pham och Marie Coquebert (som ansvarar för en rad innovativa adresser och kulinariska evenemang, inklusive det kortlivade Tontine-bordet tillsammans med Céline Pham). Menyn har skapats av Marine Gora och Romain Tellier, teamet bakom restaurangen Gramme.

Rond erbjuder oss en meny som kombinerar välbefinnande och njutning med skandinaviska accenter - ett riktigt program! Denunga kocken Lia Leguay har skapaten meny som är 100 % hemlagad, med de bästa lokala råvarorna och med respekt för årstiderna. Vi älskar de mjuka bullarna från Mamiche och det utmärkta starka kaffet som valts ut av Ten belles .Observera att detta ställe är öppet för klubbmedlemmar och deras gäster.

Under vårt besök frestades vi av den läckra och välfyllda garonla.

Sötpotatisvåfflorna fyllda med bresaola, ägg och mangold är en riktig godbit.

Den mjuka bunken Mamiche, med kryddig sås, stekt ägg, bacon och mimolette, är oumbärlig.

En annan specialitet är Smorebrod, med smak av tapenade. Mimosaägg, fänkål och kålrabbi.

Avsluta med dagens dessert eller en kaka och du är redo att fortsätta dagen.

Vid 17-tiden går vi över till aperitif-läge. Tapas tar över. Pitas, hummus och fylliga burratas serveras tillsammans med terriner och lantbröd. Bönor med citron och zaatar kan ätas med spetsen av en gaffel... Allt ackompanjerat av en fin lista med naturviner.