21G Dumpling, en hemmagjord DimSum-restaurang nära Bastille

På 21G Dumpling kan du ta en resa till Hong Kong, Taiwan eller Shanghai.

Hemlagad dimsum varje dag!

Varje dag tillagar köksteamet för hand en mängd olika Dimsums med autentiska kinesiska recept och noggrant utvalda ingredienser. Vi älskar Siu Mai med confiterad anka och Hoisinsås (BBQ), liksom den grillade raviolin (Guo Tie) med frigående kyckling och hemlagad sataysås.

Det finns också Wonton-, fläsk- och räkravioli i chili- eller jadesås (vegansk version med kinakål, shiitake och selleri finns också).

Xiao Long Baos huvudkontor i Paris!

För fans av ångad kinesisk mat, missa inte Xiao Long Bao!

Dessa läckra ravioli är fyllda med en köttfyllning och den berömda doftande buljongen som exploderar i munnen när du biter i dem, en explosion av smaker, var försiktig när det är varmt 😀

Le 21g var den första restaurangen i Paris som gjorde den till sin specialitet och gjorde den populär. Och framför allt är den 100% färsk, med en tunn deg baserad på taiwanesisk standard, i ett 21g-format = 5g deg + 16g fyllning.

Recepten varierar beroende på säsong, och i sommar ska vi unna oss Xiao Long Bao med fläsk/ingefära eller räkor/citrongräs.

Ikoniska asiatiska specialiteter!

Menyn på 21G stannar inte vid Dimsums, med förrätter som Mini Cucumber Pickles med Espelette Chilli, Baby Octopus sauterad med vitlök och soja och Taiwan-style Fried Chicken.

När det gäller huvudrätterna är vi galna i det marinerade sid fläsket med rödkål och vitt ris.
BAO BURGER, som finns i versionerna beef teriyaki, beef BBQ hoisin eller veggie, är också en stor hit.

Gourmetdesserter

Bubble Waffle med salt smörkola, chokladgianduja och vaniljchantilly är ett roligt sätt att avsluta måltiden på. Men kanske blir du också frestad av Sago Mango (tapiokapärla, kokosmjölk, mango) eller Crème brulée med svart sesam.

För att komma till 21G Dumpling, bege dig till 11:e arrondissementet mellan Faidherbe Chaligny och Ledru Rollin!