Asiatiska ravioli(även kallade dumplings och dim sum) finns i många asiatiska länder och är lika mångsidiga som varierade. Jiaozi, gyoza, wonton, momo... Varje land har sitt eget recept och sin egen tillagningsmetod, vare sig det är iKina,Japan eller Tibet, men de har alltid formen av små munsbitar eller små piroger som man kan äta dussintals av.
Asiatiska ravioli ärpopulära ochprisvärda och tillagas på olika sätt beroende på vilka ingredienser som finns tillgängliga i deras ursprungsland och den lokala matkulturen. Numera finns de på restaurangmenyer över hela världen, och Paris är inget undantag!
Jiaozi, även kända som pekingesiska ravioli eller kinesiska ravioli, har sitt ursprung i Kina för 1800 år sedan och tillagas av mjöl av mjukt vete. De fylls med olika recept, vanligtvis malet kött eller skaldjur, svamp och grönsaker, och tillagas sedan genom ångkokning, kokning eller stekning.
Wonton finns i det kantonesiska, sichuanesiska och shanghaiska köket och är också mycket uppskattade ravioli. De består av fläsk, räkor eller bok choy, den berömda kinesiska kålen, och äts stekta och doppade i en mer eller mindre kryddig sås, men oftast i envärmande soppa.
I Japan kallas ravioli för gyoza. De är fyllda med fläskkött, kål och andra ingredienser och kan ångkokas, stekas eller paneras. I Tibet och Nepal är det vanligt att restauranger serverar momo, stekt eller ångkokt, med kött, ost eller grönsaker, som doppas i en kryddig sås.
Det är enkelt, den asiatiska kökets rikedom upptäcks genom mångfalden av dess ravioli, dumplings och dim sum. Det är upp till dig att välja de som lockar dig mest bland dessa bra adresser i Paris där du kan njuta av jiaozi, gyoza, wonton och andra momo!
Dim sum: de asiatiska ångade småttarna som har erövrat det franska gatuköket
Sponsrad - På Hoa Nam är dim sum en särskild del av det asiatiska köket som erbjuds på den parisiska restaurangen. I en spännande blandning av tradition och fransk industriell expertis lockar dessa ångade små rätter med sin elegans och jämnhet. Här blickar vi närmare på en ikonisk specialitet som har bidragit till Hoa Nams rykte i flera decennier. [Läs mer]
21G Dumpling, en delningsrestaurang med hemlagad DimSum nära Bastille
Sponsrad - Bara ett stenkast från Aligre-marknaden serverar den kinesiska restaurangen 21G Dumpling taiwanesiska kulinariska favoriter: 100% hemlagade gourmetdimsums, inklusive den berömda Xiao Long Bao, som avnjuts i värmen på en taiwanesisk nattmarknad. För festsäsongen, prova Xiao long bao kyckling foie gras och pilgrimsmusslor med vermicelli! [Läs mer]
Hutong Paris: en autentisk kulinarisk resa i hjärtat av 5:e arrondissementet
Ett stenkast från Jardin du Luxembourg lockar en unik adress nyfikna, matälskare och trogna gäster i alla åldrar: Hutong Paris, beläget på 147 boulevard Saint-Michel (75005). Denna lilla familjära, mysiga och generösa restaurang erbjuder en enkel resa till norra Kina med två oumbärliga specialiteter: Guoties och Xiao Long Bao. [Läs mer]
Hong Bao, den immersiva kinesiska restaurangen som bjuder på baos, nudlar och ravioli i Paris La Défense
Hong Bao har öppnat i Westfield 4 Temps i La Défense, i Hauts-de-Seine. Denna kinesiska restaurang med Shanghai-känsla bjuder på hemlagade Biang Biang-nudlar, mjuka baos och ångkokta ravioli. Vi har testat denna XXL-kantin och berättar allt om den. [Läs mer]
Dimdan Maidan, Hong Kong-kök som i en riktig cha chaan teng i Paris
Åk till Hong Kong utan att stanna till på Dimdan Maidan, en liten restaurang i den renaste traditionen av Hong Kong cha chaan teng. [Läs mer]
Wukong The Grand Master, en cocktail- och dim sum-bar med en Wong Kar Wai-liknande inredning
Med sin skimrande inredning som påminner om Wong Kar-wais verk är Wukong The Grand Master ett festligt tillhåll för cocktail- och dim sum-älskare vid Canal Saint-Martin. [Läs mer]
Red Katz, en traditionell kinesisk restaurang i en fantastisk retromiljö
Restaurangen Red Katz är en blandning av tradition och modernitet och presenterar en meny som hyllar de största klassikerna i det kinesiska köket, perfekt utförda i en helt fantastisk miljö. [Läs mer]
Didi Saïgon, den vietnamesiska och thailändska restaurangen som väcker smaklökarna i Val-de-Marne
Letar du efter en utsökt vietnamesisk och thailändsk restaurang i Val-de-Marne (94)? Vi ger oss ut för att upptäcka Didi Saïgon, detta nya tempel för sydostasiatisk gastronomi som har öppnat sina dörrar i Villiers-sur-Marne. Med sin rymliga matsal och generösa, autentiska rätter är det en fest för både ögon och gom. [Läs mer]
Nya Hao Khoan, den kinesiska, thailändska och vietnamesiska restaurangen som är en favorit i det 13:e arrondissementet
New Hao Khoan är den asiatiska kantinen som ligger gömd på en innergård i 13ᵉ arrondissementet i Paris och som har gjort oss förtjusta i årtionden. Från kinesisk raviolisoppa till vietnamesisk Loc Lac med wokat ris, thailändsk sallad och pekinganka - vi kommer att få njuta. [Läs mer]
Nouilles Ban Ban, restaurangen som sätter nudlarna i rampljuset
Nouilles Ban Ban är namnet på en ny asiatisk restaurang som har öppnat på rue des Petits Champs i 2:a arrondissementet. Atmosfären påminner om en kinesisk marknad, med alla sorters nudlar och utsökt ravioli. [Läs mer]
Suzie Wong, Bastilles kinesiska restaurang med Biang Biang-nudlar
Suzie Wong är namnet på Panda Panda-teamets senaste restaurang i Paris 11:e arrondissement. Med sin avslappnade 70-talsinredning, färska nudelrätter, hemlagad dim sum och coola cocktails är det här en kinesisk restaurang som garanterat kommer att falla i smaken. [Läs mer]
Gyoza Bar, gyozahålan i Passage des Panoramas
Gyoza Bar ligger gömd i Passage des Panoramas och här kan du äta dussintals gyozas med fläskkött, kyckling eller vegetariskt. [Läs mer]
Ravioli Folie, den generösa adressen för hemlagade dumplings som du kan äta hur mycket du vill
På avenue Franklin Roosevelt, i 8:e arrondissementet, ligger Ravioli Folie, en av de adresser som man håller kärt för att kunna njuta av en meny som är lika aptitretande som den är prisvärd, och framför allt, en exceptionell all-you-can-eat-meny. [Läs mer]
Red Poppy, den kinesiskinspirerade cocktailbaren och dess speakeasy Shanghai Surprise, i 13:e arrondissementet
I hjärtat av Chinatown kan du gå in i en cocktailbar som ser ut som ett asiatiskt tempel och upptäcka dess speakeasy med dämpad belysning, som syftar till att liva upp kvällarna i det 13:e arrondissementet. [Läs mer]
Steam Bar, den raffinerade och överraskande dim sum-restaurangen
Steam Bar är en intim restaurang med influenser från Hongkong som utmärker sig genom sina excentriska, raffinerade ångkok och dimsum, som sällan ses någon annanstans, skapade av kocken Chi Cheung Wong. [Läs mer]
Bleu Bao, Bao-familjens kinesiska restaurang i SoPi
Familjen Bao välkomnar en ny bebis, Bleu Bao, som också firar det kinesiska köket och i synnerhet den omistliga dim sum! [Läs mer]
Mao Dumpling Bar, den nya kinesiska restaurangen i 3:e arrondissementet
Mao Dumpling Bar är den nya generationens kinesiska matsal som har öppnat sina dörrar i 3:e arrondissementet. På menyn: superoriginell ravioli och välsmakande rätter att dela med vänner. [Läs mer]
21G Dumpling, den kinesiska restaurangen med en taiwanesisk marknadsatmosfär
För älskare av det kinesiska köket presenterar 21G Dumpling, templet för hemlagad ravioli, en ny à la carte-meny som kan avnjutas i atmosfären av en taiwanesisk marknad. [Läs mer]
Hitta alla adresser genom att klicka på kartan längst ner i artikeln.
Var kan man äta goda äggrullar i Paris? Våra bra adresser
Är du sugen på att äta äggrullar eller krispiga äggrullar? Här är de bästa adresserna i Paris! [Läs mer]
Var kan man äta goda äggrullar i Paris? Våra bra adresser
