Tanguera, den sydamerikanska restaurangen mellan Paris och Bueno Aires

Tanguera är en riktig reseinbjudan som förflyttar sina gäster till Buenos Aires förtrollande själ. Från det ögonblick du kommer in i restaurangen kommer du att förföras av den varma, färgglada och eleganta miljön, där varje detalj i inredningen är noga genomtänkt för att framkalla den argentinska tangons anda, utan att glömma Perus exotism.

På Tanguera berättar varje maträtt en historia om arv, passion och kreativitet.

Atmosfären är både vänlig och intim, som att kliva in i vardagsrummet hos en gammal vän.

Det är mer än bara en måltid, det är ett varmt mellanspel där ett uppriktigt välkomnande och en passion för att dela med sig skapar en djupt mänsklig, nästan familjär atmosfär. En plats där du omedelbart känner dig som hemma.

Cocktails i sydamerikanska färger

För att starta den här sinnliga resan till Argentina och Peru har Tanguera satt ihop en cocktailmeny som är lika elegant som den är inspirerad, med en blandning av återanvända klassiker och egna skapelser.

Bland de drinkar som måste provas finns Pisco Sour som förför med sin friska citronsmak och sitt silkeslena skum, medan Caipirinha finns i fruktiga varianter med exotiska inslag av mango eller röd frukt.

Men det är signaturcocktailarna som sticker ut, med början i Tanguera, en djärv blandning av rökig mezcal, saftig passionsfrukt och en antydan till chili, för en livlig, oväntad avslutning. En mjuk eller eldig introduktion till kvällen.

På Tanguera är de bakade empanadorna en sann hyllning till argentinsk gatumat, och de finns i par (€11) och i en rad olika smakrika recept: nötkött, majs och ost, spenat, chipotle-kyckling eller provolone med örter. De är krispiga på utsidan och smälter i munnen på insidan och är oemotståndliga från första tuggan. Ett förslag på dagen kompletterar denna gourmetfarandole.

Till att börja med bör du prova cevichen med sin andinska smak, med sin fräschör och kryddiga toner direkt från Pampas. När det gäller räktiraditon kommer du att övertyga dig om dess elegans: skalade räkor, sötpotatis, avokado och aji amarillosås utgör en tallrik som är lika färgstark som den är god. Två fina aptitretare som kickstartar din resa.

Argentinska rätter som är unika för Paris, liksom symboliska peruanska rätter.

Till huvudrätt kan du prova den mycket exotiska Lax con salsa de mangos (lax med mangosalsa) eller den mycket typiska Pastel de Choclo (gratäng med majsmos, nötfärs, kyckling och grönsaker), argentinska rätter som är nästan omöjliga att hitta i Paris.

Peru är också väl representerat på den här unika menyn, med Ceviche de la casa och den berömda Pollo a la brasa (bräserad kyckling).

Köttparadis Argentina

Naturligtvis hittar du det bästa köttet från Argentina, mjuka köttstycken grillade på argentinsk vis, förstärkta med livliga inslag av peruanska chilifrukter.

På menyn finns BIFE ANCHO (300 g), Noix d'Entrecôte, LOMO (250 g), Filet de boeuf och för de mer köttätande den berömda T-BONE på 650 g.

En originalspecialitet är Pamplona de carne, som är en biffrulle toppad med rökt skinka, färska mozzarellatomater, paprika och chimichurri. Naturligtvis är alla rätter som innehåller nötkött gjorda med argentinskt kött!

Till dessert älskar vi päron pocherade i Malbec, men också gourmet PAMPITA (Mi-cuit cœur fondant au Dulce de Leche et boule de glace à la banane).

Här är varje tugga en inbjudan till en resa, mellan tangons värme och Andernas magi.

De som älskar fina argentinska viner kommer att bli glada över ett urval av cirka femton viner som serveras på glas eller flaska. På menyn finns FINCA EL ORIGEN Estate (Malbec) och det mycket exklusiva GRAN ENEMIGO "Gualtallary " (Cabernet Franc / Malbec) 100/100 Parker.

På ölfronten kommer fansen att älska den berömda Quilmes Argentina, som är symbolisk för landet, liksom Peroni Nastro Azzurro, för ett lätt och uppfriskande italienskt alternativ.

Oavsett om det handlar om en middag för två eller en kväll med vänner, utlovar La Tanguera en uppslukande, utomjordisk upplevelse, där varje munfull och varje ton av musik förflyttar dig tusentals kilometer till hjärtat av Argentina.

Resa garanterad!