Michou öppnar en Mealy-restaurang i Paris

Tänk dig att gå in genom dörren till en helt ny street food-restaurang där varje recept tar dig från Miami till Dakar till Mykonos, utan att lämna Paris. Mealy är skapad av Michou, en kreatör med miljontals prenumeranter, och öppnar sin första parisiska adress den 30 augusti 2025, i hjärtat av 2:a arrondissementet, för en snabb, generös och resolut feelgood-upplevelse. Restaurangen kommer att vara fördelad på två våningar och två kök, med en bottenvåning för expresservice och takeaway/leverans, och en loungevåning för middagar i en dynamisk atmosfär.

Om du alltid har drömt om att resa med en bit mat, förvandlar det här konceptet burgaren till ett kulinariskt pass. Varje sandwich berättar historien om en destination och utlovar en signatursmak, utformad för en urban, upptagen och uppkopplad kundkrets. Menyn, som är trogen Mealys DNA, blandar generösa recept och globalstreet food-inspiration, med en blinkning till de städer som Michou älskar. Kedjan, som redan har lanserat i Amiens i juni 2024, gör Paris till språngbräda för sin nationella expansion.

Resan börjar med bästsäljarna. The Miami har krossad dubbelbiff, rinnande cheddar, karamelliserad lök och hemlagad Mealysås. Le Mykonos har smältande fetaost, grillade grönsaker och en smakrik kebab. Dakar kombinerar grillad kyckling, persiljemayosås och smältande alloco. Pommes frites med sötpotatis, krispiga tenders och twisters med bacon eller cheddar fulländar upplevelsen, och ett urval av desserter avslutar med en söt ton. Vegetariska alternativ finns tillgängliga och alla hamburgare kan göras med vegobiffar. Nya smörgåsar läggs regelbundet till på menyn för att visa upp andra städer och smaker från hela världen.

Oavsett om du är ett par, en grupp vänner eller en familj letar du efter en rolig adress för en livlig lunch eller en snabb middag. Den ljusa bottenvåningen är idealisk för expresservice, och på övervåningen finns en färgglad lounge med utsikt över gatan. Kundvägen har utformats för att säkerställa ett smidigt kundflöde, minska väntetiderna och garantera en jämn kvalitet, även under rusningstid.

Smak handlar också om att vara krävande. Mealy säger sig ha arbetat med menyn i över ett år, från maj 2023 till juni 2024, mellan provsmakningar, utveckling av signatursåser och rigorösa inköp. Ingredienserna väljs ut på Rungis Market, och särskild uppmärksamhet ägnas åt miljövänliga produkter. En särskild video visar de olika etapperna i Michous entreprenörsprojekt, från varumärkesidentitet till receptutveckling.

Det är den perfekta bakgrunden för starten av det nya akademiska året i Paris. Restaurangen ligger på boulevard Montmartre, i ett livligt distrikt i 2:a arrondissementet, och ser sig redan som en plats där energin i den digitala tekniken möter generositeten i världsköket, med ett modernt, engagerande format som passar för både click & collect och leverans. Adressen i Paris är en del av en tydlig strategi för att öka antalet filialer och franchisebutiker, med ett mål på 60 öppningar på fem år och redan tillkännagivna invigningar i Plan de Campagne i slutet av september och Le Mans i slutet av oktober. Mealys ambition är att utvidga sitt koncept till hela landet, utan att förlora sin mänskliga touch eller sin tydlighet.

Gourmanderna kommer att hitta den snabba & feel-good-andan, med brioche-burgare och exklusiva recept som främjar delning, njutning och snabbhet i utförandet. Arbetande människor i området kommer att tycka att det är ett utmärkt ställe att ta sin lunchpaus på. Nattugglor kommer att tycka att det är ett välsmakande stopp före eller efter en show, en biovisning eller en promenad längs Grands Boulevards. Familjer kommer att uppskatta det breda utbudet av tillbehör och vegetariska alternativ som tillgodoser alla aptitretare. Mealy Paris är en praktisk, generös och fotogenisk plats, utformad för berättelser lika mycket som för matglädje.