Bioburger, restaurang i 9:e arrondissementet

I april berättade vi om den första Bioburger i Paris 2:a arrondissement. Efter succén med den första gör grundarna Louis Frack och Anthony Darré det igen genom att lansera den andra restaurangen i Paris. Denna nya ekologiska snabbmatsrestaurang är större än sin föregångare och har nu en yta på 70 m2 för 54 gäster.

Det kommer säkert att glädja fans av ekologisk mat som ibland tycker att det är svårt att äta bra och billigt i Paris. I matsalen hittar du alla kännetecken för den berömda Mc Do, med sin disk, snabba service och så vidare. Atmosfären är välkomnande, med en känsla av fabrik och återvinning, som accentueras av vintagestolarna. Skillnaden? Den ligger i tallriken (eller snarare kartongen) och de produkter som används.

På Bioburger använder vi bara ekologiska ingredienser, från frityroljan till ketchupen, saltet och salladsdressingen. Allt detta görs med respekt för miljön, eftersom de förpackningar som används antingen är återvunna eller biologiskt nedbrytbara.

Burgarna är gjorda på färskt bröd som levereras varje morgon av en ekologisk bagare. Burgarna toppas med en god gårdsgouda och en fransk biff i slaktarstil.

Pommes fritesen görs på plats och tillagas på beställning. Sammansättningen av burgare och sallader beror på säsongens grönsaker. Så bli inte förvånad om du inte får tomater på din hamburgare på vintern, utan något annat istället. När det gäller drycker finns det ett bra urval, inklusive cola, iste och dessa läckra Bionade-limonader, med sina originalsmaker, mycket lite socker och törstsläckande.

• Läs också
• Veckans tips i Paris och Île-de-France, 8–14 december 2025

I motsats till vad man kanske skulle kunna tro är menyn ganska prisvärd. Du får räkna med att betala 11 euro för en meny som består av en hamburgare, ett tillbehör och en drink eller dessert, och 13 euro för drinken "och" desserten.

För egen del provade jag Pepper Burger med sin kryddiga pepparsås, men jag har fått höra att BBQ Burger och Bacon Burger är måste och uppskattade. Burgaren är mycket god, osten smakar gott och köttet smakar kött. Och, något som är ovanligt när man kommer ut från en snabbmatsrestaurang, man är inte riktigt hungrig efter att man ätit upp sin tallrik.

För en söt paus eller dessert, observera att bakverken som erbjuds görs på plats av en konditor. Muffins, kakor eller chokladfondant! Allt tillsammans med ett ekologiskt te eller kaffe, och du kommer att bli bortskämd med att välja!

Kort sagt, en fantastisk ny adress för bra, certifierad ekologisk mat!

Praktisk information:
Bioburger Paris 9e
Adress: 10 rue de la Victoire - Paris 9e
Öppettider: 11.45-15.30 måndagar, 11.45-15.30 och 18.30-22.30 tisdag till lördag