Oj då! Den italienska matkulturen har nu blivit erkänd som en del av Unescos immateriella kulturarv, den 10 december 2025. Det var för två år sedan som den italienska kandidaturen lämnades in. Det var ett rigoröst granskningsförfarande, och nu har den godkänts av UNESCO:s expertkommitté som sammanträdde i New Delhi för att bedöma detta bland 68 andra inskickade förslag.
En titel som " hyllar vem vi är och vår identitet" uttryckte den italienska nationalistiska premiärministern Giorgia Meloni, "För oss italienare är inte maten bara något att äta eller en samling recept. Det är mycket mer: det är kultur, tradition, arbete och rikedom."
Den italienska maten i bredaste bemärkelse omfattar således allt från napolitansk pizza till espresso, vilka båda upptogs 2017 respektive 2022 — men även den franska gastronomiska måltiden, som 2010 fördes upp på UNESCO:s immateriella världsarvslista.
UNESCO har betonat vikten av det italienska köket, inte bara för användningen av enkla, lokala ingredienser och traditionella recept, utan även som ett kulturellt arv som förmedlas från generation till generation och som speglar de olika regionerna och traditionerna i landet.
Så varför inte passa på att upptäcka den äkta, fantastiska italienska maten i Paris när man ändå registrerar sig? Pizza, färska pastarätter, lasagne och en spritz för att skåla... Här hittar du de bästa ställena!
Våra bästa italienska tips i Paris :
Italienska restauranger i Paris, våra bästa adresser
Är du sugen på italienskt? Här är de bästa italienska restaurangerna i Paris där du kan njuta av transalpina specialiteter! [Läs mer]
Italienska restauranger i Paris, våra bästa adresser
