อาลซัสมีที่อยู่ของตัวเองในปารีส โดยเฉพาะบนถนนช็องเซลีเซ่แม้ว่าที่อยู่นี้จะมีมาตั้งแต่ปี 1968 แต่ในปี 2017 ร้านบราสเซอรีได้ผ่านการปรับปรุงใหม่โดยนักออกแบบชื่อดัง ลอร่า กอนซาเลซ เปิดให้บริการตลอดทั้งวัน บราสเซอรีแห่งนี้นำเสนอเมนูคีชโลเรนน์ ฟลามเมเควช์ สปาทซ์เล่ต์กราแตง และแน่นอน กะหล่ำปลีดองหมักแบบท้องถิ่น ซึ่งเป็นเมนูห้ามพลาดในฤดูหนาว!
