บราสเซอรี กัลโลปิน, ร้านอาหารประวัติศาสตร์ที่ให้บริการอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่แสนอร่อย

บราสเซอรี กัลโลปิน เป็นสถานที่ที่ต้องไปเยือนในปารีสสำหรับผู้ที่ชื่นชอบอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิม ตั้งอยู่บนจัตุรัสเดอลาบูร์ ร้านอาหารประวัติศาสตร์แห่งนี้มีการตกแต่งที่หรูหราและนำเสนออาหารแบบโฮมเมดที่ปรุงอย่างพิถีพิถัน

บราสเซอรี กัลโลปินเป็นสถานประกอบการประวัติศาสตร์ในเขตที่ 2 ของปารีส ตั้งอยู่ตรงข้ามกับPalais Brogniart ร้านอาหารแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี 1876 โดยกุสตาฟ กัลโลปิน และได้กลายเป็นสถาบันที่แท้จริงสำหรับผู้รักอาหารแบบบอร์จัวส์ดั้งเดิม ควรกล่าวด้วยว่า กัลโลปินเป็นหนึ่งในบาร์ค็อกเทลแห่งแรกๆ ของเมืองหลวง

ภายในห้องอาหารกัลโลแปง ตกแต่งด้วยไม้สักคิวบาที่หรูหรา ผลิตโดยช่างไม้จากลอนดอน ไม้สักเหล่านี้ประดับผนังอย่างสวยงาม พร้อมด้วยลวดลายประดับที่วาดด้วยรูปทรงของต้นไม้แห่งความอุดมสมบูรณ์ (cornucopias) พวงมาลัย ดอกไม้ ผลไม้ และกรอบรูปที่มีตัวอักษรย่อของเจ้าของ "GG"กระจกบานใหญ่ถูกกรอบไว้อย่างสง่างามด้วยเสาคู่ที่มีหัวเสาแบบไอโอนิก การตกแต่งนี้สมบูรณ์ด้วยโคมไฟรูปทรงดอกทิวลิปและราวแขวนหมวกทองแดง ทำให้พื้นที่นี้มีเสน่ห์ที่โดดเด่น การตกแต่งนี้ ซึ่งเป็นลักษณะเฉพาะของยุคแองโกล-แซกซอนในศตวรรษที่ 19 น่าจะเป็นหนึ่งในสิ่งที่ได้รับการอนุรักษ์ไว้อย่างดีที่สุดในปารีส

ในปี 1900 สำหรับงานแสดงสินค้าสากล โรงเบียร์กาโลปินได้เปิดห้องโถงขนาดใหญ่ที่ประดับด้วยหลังคากระจกอันน่าประทับใจในสไตล์อาร์ตนูโวบริสุทธิ์ ซึ่งถือเป็นหนึ่งในตัวอย่างที่โดดเด่นที่สุดของศิลปะนี้ในปารีส โปรดทราบว่าหลังคากระจกนี้เปิดออกสู่ลานกลางเพื่อให้เพลิดเพลินกับวันที่แดดสดใส

ที่สถานที่นี้ คุณจะได้พบกับเมนูบราสเซอรีที่ยอดเยี่ยมซึ่งยกย่องอาหารคลาสสิกของฝรั่งเศสไข่มีมิสซ่ากับคาเวียร์อาฟรูกา ฟัวกรา เอสการ์กอต และพาเต้ ออง ครูตล้วนอยู่ในเมนู

เมื่อพูดถึงอาหาร ร้านอาหารแห่งนี้จัดเต็มด้วยการนำเสนอเมนูสุดพิเศษที่ปรุงโชว์ต่อหน้าต่อตาเรา ไม่ว่าจะเป็นกุ้งลอบสเตอร์ผัดเหล้าแอบซินธ์ หรือเนื้อวัวฝรั่งเศสเสิร์ฟพร้อมซอสพริกไทย ทุกจานถูกปรุงอย่างพิถีพิถันให้คุณได้ชมทุกขั้นตอน

ซอสที่ปรุงรสอย่างดีกุ้งที่ปรุงสุกพอดีและชาโตบริยองด์ที่ปรุงอย่างประณีตพร้อมเนยมาแตร์ดอเทล– เป็นความอร่อยที่แท้จริง แต่คุณสามารถเลือกเป็ดกับมะเดื่อหรือหมูหันกับแอปเปิ้ลได้ตามใจชอบ

เพื่อปิดท้ายมื้ออาหาร คุณไม่ควรพลาดเครปซูเซ็ตต์อันโด่งดัง ซึ่งจะถูกไฟลุกไหม้ต่อหน้าต่อตาคุณเลยทีเดียว เว้นเสียแต่ว่าไข่เจียวแบบนอร์เวย์จะดึงดูดสายตาคุณไปเสียก่อน