เพิ่งถูกสืบทอดโดยพี่น้องชายหญิงเมื่อไม่นานมานี้Aux Crus de Bourgogne ซึ่งเคยเป็นของครอบครัวเดียวกันมาสี่ชั่วอายุคนได้รับการฟื้นฟูชีวิตใหม่ด้วยการปรับปรุงภายในทั้งหมด – ในขณะที่ยังคงรักษาเสน่ห์ เคาน์เตอร์แท้กระจกเงา ผนังไม้และด้านหน้าที่มองเห็น ถนนด้านข้าง ที่เงียบสงบในย่าน Montorgueil
ในช่วงเวลาอาหารกลางวันของวันธรรมดา คุณสามารถเพลิดเพลินกับเซ็ตเมนูราคา 20 ยูโรบนระเบียงขนาดใหญ่ได้ หรือคุณสามารถเลือก จากเมนูฤดูร้อนใหม่ล่าสุดที่มีอาหารฝรั่งเศสคลาสสิกซึ่งปรุงอย่างชำนาญ หอยทาก ไข่กับมายองเนส ขาคางคก ทาร์ทาร์เนื้อวัว สเต็กเนื้อกับหอมแดง ปลาคอดกับเนยขาว มันฝรั่งบดโฮมเมด...อาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมในทุกรูปแบบของความงดงาม ซึ่งอธิบายได้ทันทีว่าทำไมร้านอาหารแห่งนี้จึงเป็นที่โปรดปรานของอังเดร มัลโรซ์ในสมัยของเขา
ในแสงแดดวันนั้น เราตกหลุมรักกับเมนูเริ่มต้นของวันไข่ยัดไส้แบบเผ็ด(€8) ที่เสิร์ฟอย่างใจกว้าง เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่น่ารักก่อนจานหลักที่ไม่อาจต้านทานได้ของวันนั่นคือ ปลาคอดทอดซอสเนย(€39) ที่เสิร์ฟตามประเพณีดั้งเดิมอย่างแท้จริง และเสิร์ฟต่อหน้าคุณโดยพนักงานเสิร์ฟสำหรับของหวาน เรา เลือกเมนูคลาสสิกประจำร้านตามคำแนะนำของเจ้าของร้าน:ซูเฟล่แกรนด์มาร์นิเยร์(€14) ซึ่งใส่แกรนด์มาร์นิเยร์อย่างไม่หวงของและเบาเหมือนก้อนเมฆ เป็นความสุขบริสุทธิ์ในช้อน
เมื่อฤดูใบไม้ร่วงมาถึง ร้านอาหารAux Crus de Bourgogneจะนำเสนอซูเฟล่รสเค็ม (ชีส Comté, เห็ดทรัฟเฟิล) และซูเฟล่รสหวาน (คาราเมล, เบอร์รี่แดงตามฤดูกาล) สำหรับผู้ที่ชื่นชอบความอร่อยเบาและฟูฟ่องนี้และในอีกไม่กี่เดือนข้างหน้า สถาบันจะเปิดตัวห้องส่วนตัวชั้นบน ซึ่งเพื่อนและครอบครัวสามารถมารวมตัวกันในบรรยากาศที่แท้จริงเพื่อเพลิดเพลิน กับอาหารดั้งเดิมที่อร่อย
“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
www.auxcrusdebourgogne.com
