เป็นประเพณีที่หลายคนในฝรั่งเศสรักอย่างลึกซึ้งทั้งใจและท้อง หลังจาก บูเช้ และงานเลี้ยงฉลองคริสต์มาส เราก็ลิ้มลอง กาแล็ตต์เดอ ร้อยสำหรับวันฉลองมาครบม หรือที่คนฝรั่งเศสดำเนินการในวัน Epiphanie ในวันที่ 6 มกราคม ชิ้นกาแล็ตต์แต่ละชิ้นนำความตึงเครียดและดราม่ามาเสมอ เพราะไม่มีอะไรอร่อยเท่าชิ้นที่มีเฟเวอยู่ในนั้น!
อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่ทุกคนที่จะมีโอกาสเป็นกษัตริย์หรือราชินีชั่วคราว บางคนจะไม่ได้ลิ้มรสการค้นหาถั่วในขนมด้วยซ้ำ ที่ Élysée บ้านพักประธานาธิบดี ขนมกษัตริย์ที่นั่นไม่เคยมีถั่วอยู่เลย
เป็นผู้ริเริ่มโดย Valéry Giscard d’Estaing ที่ในปี 1975 ได้ก่อตั้งธรรมเนียมนี้ขึ้น: ประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐ จะร่วมแบ่งปัน galette des rois กับตัวแทนช่างฝีมือและผู้เชี่ยวชาญด้านการผลิตขนมปัง boulangers ชาวฝรั่งเศส หลายชิ้นพายถูกเสิร์ฟ โดยช่างเทคนิคขนมปังที่แตกต่างกันในแต่ละปี เพื่อเน้นย้ำถึง ความเชี่ยวชาญในการทำงาน และ ประเพณีฝรั่งเศส อย่างไรก็ดี มีส่วนสำคัญที่หายไปจากงานเฉลิมฉลองเหล่านี้
ขนม galettes des rois ที่เสิร์ฟที่ Élysée ไม่เคยซ่อน ไม่เคยมีเมล็ดถั่ว เพียงเหตุผลง่ายๆ คือประธานาธิบดีแห่งสาธารณรัฐถูกเลือกโดยประชาชนและเป็นตัวแทนของสาธารณรัฐ ตั้งแต่การปฏิวัติฝรั่งเศส ไม่มีราชาใด จะขึ้นครองอำนาจใจกลางรัฐฝรั่งเศส แม้มงกุฎจะทำจากกระดาษแข็ง นี่คือสัญลักษณ์ของความเคารพต่อรัฐสาธารณรัฐและประชาชน
ถ้าประธานาธิบดีไม่สามารถขึ้นครองราชย์ได้ นั่นไม่ใช่กรณีของคุณ: ที่ปารีสและแคว้นอิล-เด-แฟงส์ มี galettes อร่อยรอคุณอยู่ใน Epiphanie!
ขนมปังก้อนพระราชาที่ปารีสและในแคว้นอิล-เด-ฟรองซ์ ค.ศ. 2026 ผลงานที่ผ่านการทดสอบและได้รับการรับรองแล้ว
ในทุกเทศกาลรางบรรลุ, เค้กเจ้าชายกลายเป็นความหลงใหลอย่างมากในเรื่องของรสชาติและความอร่อย แต่จะหาเค้กที่สมบูรณ์แบบที่สุดในปารีสได้อย่างไร? ไม่ว่าจะเป็นเค้กฝีมือช่างฝีมือชั้นเยี่ยม, ผลงานจากเชฟชื่อดัง, ของแปลกใหม่หรือต้นทุนไม่แพง เมืองหลวงก็เต็มไปด้วยขนมอร่อยๆ มากมายให้ค้นหา... พร้อมทั้งลิ้มลองความอร่อยเหล่านั้นให้เต็มที่! [อ่านเพิ่มเติม]
หลังวันคริสต์มาสและปีใหม่ มาถึง Epiphanie ซึ่งเฉลิมฉลองอย่างเป็นทางการทุกปีในวันที่ 6 มกราคม วันนี้เป็นโอกาสที่นักกินของอร่อยจะได้ลิ้มลอง galette des rois ขนมปังกรอบหอมหวานชื่อดังของช่วงเทศกาล เพราะวันที่ 6 มกราคมไม่ใช่วันหยุดนักขัตฤกษ์ จึงอนุญาตให้เริ่มเฉลิมฉลองได้ตั้งแต่วันอาทิตย์แรกของเดือน ปีนี้ตกตรงวันอาทิตย์ที่ 5 มกราคม 2025 แล้วคุณทราบเหตุผลหรือไม่? และคุณเคยได้ยินเรื่องราวประวัติและต้นกำเนิดของ Epiphanie มาบ้างหรือเปล่า? เราจะพาคุณไปทำความเข้าใจครับ/ค่ะ [อ่านเพิ่มเติม]
ขนมปังก้อนพระราชาที่ปารีสและในแคว้นอิล-เด-ฟรองซ์ ค.ศ. 2026 ผลงานที่ผ่านการทดสอบและได้รับการรับรองแล้ว
เอพิphanี: วันนี้เรามีอะไรให้ฉลองบ้าง และทำไมวันที่ 6 มกราคมถึงกินขนมกาเลต์เดอรัวส์ (galette des rois) กัน?
