เราได้ลองเวลาชาใหม่ที่ยอดเยี่ยมในปารีสที่คุณจะต้องชอบ

คาเฟ่ อันโทเนีย ที่โรงแรม เลอ บริสโตล ปารีส เปิดตัวเวลาชาใหม่ซึ่งออกแบบโดย แม็กเซนส์ บาร์บอต ผู้ที่ได้ออกแบบชุดน้ำชายามบ่ายครั้งแรกของเขาสำหรับพระราชวังแห่งนี้ เราได้ลองชิมช่วงเวลาแห่งความอร่อยนี้ ซึ่งผสมผสานอาหารคาวและหวานที่อร่อยในบรรยากาศที่หรูหรา เราจะเล่าให้คุณฟังทั้งหมด!

โรงแรมบริสตอล ปารีสกำลังเปิดหน้าประวัติศาสตร์ใหม่แห่งวงการอาหารชั้นเลิศด้วยช่วงเวลาจิบน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษนี้ ซึ่งเป็นครั้งแรกที่สร้างสรรค์โดยแม็กแซง บาร์บอต ผู้รับหน้าที่ดูแลร้านขนมหวานของโรงแรมตั้งแต่เดือนพฤษภาคมที่ผ่านมาโรงแรมหรูในย่านที่ 8 ใจกลางฟอกูร์ แซงต์-โฌเน่ ยังคงสืบสานตำนานแห่งความเลิศล้ำด้วยเมนูอาหารรสเลิศใหม่ล่าสุดนี้ ที่เสิร์ฟ ณ คาเฟ่ แอนโทเนีย

นั่งที่หนึ่งในโต๊ะที่สะดวกสบายในคาเฟ่แอนโทเนียที่กว้างขวางซึ่งมีการตกแต่งที่หรูหราและงดงาม ผนังประดับด้วยภาพเฟรสโกจากเมซง เฟรย์ ที่เสริมความงดงามให้กับโคมไฟระย้าคริสตัลที่ส่องแสงนุ่มนวล เฟอร์นิเจอร์สไตล์หลุยส์ที่ 15 และหลุยส์ที่ 16 ออกแบบโดยไทยาร์ด และพื้นไม้โอ๊คปูเป็นลายก้างปลา สร้างบรรยากาศที่อบอุ่นและหรูหราอย่างเป็นเอกลักษณ์ของเลอบริสโตล ปารีส ได้รับแรงบันดาลใจจากมารี-อองตัวเนต ซึ่งพระมารดาทรงตั้งพระนามเล่นว่า อันโตเนีย คาเฟ่แห่งนี้จึงอบอวลไปด้วยจิตวิญญาณแบบฝรั่งเศสที่เชื้อเชิญให้คุณใช้เวลาอย่างเต็มที่

เวลาน้ำชายามบ่ายนี้ เราได้รับแจ้งว่าเป็นการยกย่องช่างฝีมือของบ้าน ตั้งแต่คนทำขนมปังไปจนถึงช่างทำช็อกโกแลต "ขนมอบของฉันมีความจริงใจและระดับกูร์เมต์ สร้างสรรค์และเชื่อมโยงกับฤดูกาลอย่างลึกซึ้ง ในขณะเดียวกันก็เปี่ยมไปด้วยจิตวิญญาณและประวัติศาสตร์ของบ้านอันเป็นตำนานแห่งนี้" แม็กแซง บาร์บอต กล่าว

เพื่อเริ่มต้นเวลาน้ำชายามบ่ายที่ LeBristol ให้เลือกเครื่องดื่มร้อนจากตัวเลือกมากมายที่มีให้บริการ เราเลือกชา ดอกมะลิหอมกรุ่นและช็อกโกแลตร้อนเข้มข้นครีมมี่ เสิร์ฟพร้อมครีมและนม ตามที่เราชอบ แพ็คเกจนี้ยังรวมถึงแก้ว Moët & Chandon Brut Impérial แชมเปญ หรือเครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์ที่มีฟองซ่า

มีอาหารว่างรสเค็มอะไรบ้าง?

สิ่งที่เราชื่นชอบเกี่ยวกับเวลาน้ำชายามบ่ายที่ Le Bristol คือเมนูคาวที่เทียบเคียงได้กับของหวานได้อย่างลงตัวผลงานการรังสรรค์โดยเชฟ Arnaud Faye ผู้ได้รับสามดาวมิชลิน ผู้ดูแลห้องครัวของพระราชวังแห่งนี้ เป็นผู้กำหนดบรรยากาศทั้งหมด ขนมปังบริยอชเนื้อนุ่มสอดไส้ล็อบสเตอร์และมายองเนสเลมอนอย่างจุใจ ซึ่งเราชื่นชอบมากแซลมอนกราฟลาคซ์ฟิงเกอร์แซนด์วิชมีรสเค็มเล็กน้อยและรสชาติกลมกล่อมพอดี สองคำนี้ช่วยปลุกต่อมรับรสได้อย่างดี ก่อนที่จะได้ลิ้มลองขนมหวาน

ถัดไปคืออาหารเรียกน้ำย่อยที่จะช่วยเพิ่มพลังงานให้กับคุณไอศกรีมวาเชอรีนรสซิตรัสนี้เน้นความสดชื่นด้วยมะกรูดมือพระพีชและเกรปฟรุต เสริมด้วยไซฟอนตะไคร้ รสเปรี้ยวสดชื่นโดยไม่ขม เป็นรสชาติที่วิเศษมาก

คุณสามารถค้นพบขนมอบอะไรได้บ้างบนต้นไม้ของเวลาชา?

ต้นไม้แห่งเวลาดื่มชาเผยโฉมออกมาอย่างเอื้อเฟื้อและเปี่ยมด้วยบทกวีแม็กเซนส์ บาร์บอตได้นำสองขนมคลาสสิกจากของว่างในวัยเด็กของเรามาสร้างสรรค์ใหม่ร่วมกับเชฟเบเกอร์ โคร็องแต็ง โมลินา สมาชิกจากเวิร์กช็อปของบริสตอล ปารีสได้แก่ แอปเปิ้ลทอร์นาโดและบริยอชแบบปารีเซียง ทาร์ตแอปเปิ้ลนี้ออกแบบมาให้แบ่งปันกัน ประกอบด้วยกลีบกรอบ 21 กลีบห่อหุ้มแอปเปิ้ลหั่นเต๋าแบบตาตินที่เชื่อมในคาราเมลน้ำแอปเปิ้ลทาร์ตแอปเปิ้ลนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่ด้วยเมล็ดโซบาชาที่กรอบอร่อยจนต้องลอง เสิร์ฟพร้อมครีม เราชอบมาก

ขนมบริยอชขนาดเล็กเล่นกับความแตกต่างด้วยเมล็ดโซบาชาคั่ว, มิลค์แยม, คาราเมล และโกโก้นิบส์ กรอบและละลายในปากในเวลาเดียวกัน เป็นของอร่อยที่แท้จริง

ความสุขยังคงดำเนินต่อไปด้วยชาร์ล็อตต์ลูกแพร์ที่ปรุงรสด้วยชิโสะกลิ่นมิ้นต์ ตามด้วยขนมในตำนานอย่างแซงต์-อองวร์ ซึ่งเป็นไอคอนที่แท้จริงของเลอบริสโตล ปารีส เวอร์ชันนี้ได้รับการปรับปรุงใหม่โดยแม็กเซนซ์ บาร์บอต โดยเน้นความประณีตด้วยครีมวานิลลาอบ แป้งชูว์คาราเมล และแป้งพัฟกรอบสวยงาม เชฟได้วางช่อแป้งบางๆ ไว้บนวิปครีม เป็นการสัมผัสที่ละเอียดอ่อนซึ่งแสดงให้เห็นถึงความแม่นยำในการทำงานของเขา

วิธีการจองเวลาน้ำชายามบ่ายสุดพิเศษนี้?

เวลาดื่มชาที่ Le Bristol Parisมีให้บริการทุกวัน การจองสามารถทำได้ทางโทรศัพท์เท่านั้นที่หมายเลข 01 53 43 43 42 หรือทางอีเมลที่cafeantonia@oetkerhotels.com ประสบการณ์อาหารรสเลิศนี้มีราคา95 ยูโรต่อท่านรวมอาหารว่างรสเค็ม, ของหวานก่อน, ขนมอบหลากหลายชนิดและแชมเปญหรือไวน์สปาร์กลิ้งไม่มีแอลกอฮอล์หนึ่งแก้วใช่ค่ะ มันไม่ถูกและอาจเป็นการใช้จ่ายที่ฟุ่มเฟือยสำหรับหลายๆ คน แต่ถ้าคุณกำลังมองหาของว่างยามบ่ายที่จะทำให้คุณประทับใจ คุณมาถูกที่แล้ว มันเป็นช่วงเวลาที่น่าหลงใหลที่จะมอบให้กับตัวเองหรือใครสักคนสำหรับช่วงเวลาแห่งการอยู่ร่วมกันหรือโอกาสพิเศษ

เวลาน้ำชายามบ่ายใหม่ ณ เลอ บริสโตล สะท้อนวิสัยทัศน์ของแม็กเซนส์ บาร์บอต ผู้มีถิ่นกำเนิดจากแคว้นบริตตานี ซึ่งเข้าร่วมงานกับโรงแรมหรูแห่งนี้หลังจากสั่งสมประสบการณ์หลายปีที่แชงกรี-ลา ปารีส เชฟผู้ได้รับรางวัลPrix d'Excellence Relais Desserts Charles Proust ในปี 2024 วางความสดใหม่ตามฤดูกาลและการแบ่งปันเป็นหัวใจสำคัญของการสร้างสรรค์ผลงานของเขา ความร่วมมือกับเวิร์กช็อปต่างๆ ที่Le Bristol Paris ตั้งแต่เชฟระดับสามดาวไปจนถึงช่างทำขนมปัง ก่อให้เกิดประสบการณ์การรับประทานอาหารระดับกูร์เมต์ที่ทุกองค์ประกอบมีความสำคัญ

หากคุณกำลังมองหาสถานที่สวยงามเพื่อเพลิดเพลินกับน้ำชายามบ่ายที่พิเศษในเขตที่ 8 ของปารีส ช่วงเวลาชาใหม่ ณ เลอ บริสโตล ปารีสแห่งนี้คุ้มค่าแก่การไปเยือนที่นี่คุณจะได้ค้นพบขนมอบที่สร้างสรรค์และจริงใจซึ่งมีรากฐานมาจากประเพณีฝรั่งเศส ได้รับการตีความใหม่ด้วยความประณีตโดยเชฟที่รู้วิธีปลุกความทรงจำพร้อมสร้างความประหลาดใจ

“การทดสอบนี้จัดขึ้นตามคำเชิญของผู้เชี่ยวชาญ หากประสบการณ์ของคุณแตกต่างจากเรา โปรดแจ้งให้เราทราบ”