คลาสสอนทำอาหารญี่ปุ่นที่ Kama-Asa

ประวัติของKama-Asaย้อนกลับไปถึงปี 1908 ในเขต Kappabashi ของโตเกียว ตั้งแต่ก่อตั้งมากว่า 100 ปี บริษัทได้ส่งเสริมงานฝีมือญี่ปุ่นในการผลิตเครื่องครัวอย่างต่อเนื่อง แต่ละชิ้นถูกทำด้วยมือโดยธุรกิจครอบครัวทั่วประเทศญี่ปุ่น โดยใช้เทคนิคดั้งเดิม

ในปี 2018 Kama-Asaได้เปิดร้านแรกนอกประเทศญี่ปุ่น และที่ปารีสโดยเฉพาะในย่านแซ็ง-ฌerแม็ง-เด-เพรส์ ร้านขายเครื่องครัวญี่ปุ่นทำมือแห่งนี้ได้ถือกำเนิดขึ้น ตั้งแต่นั้นมา ร้านนี้ได้กลายเป็นศูนย์กลางสำหรับเชฟมิชลินสตาร์ในกรุงปารีส ที่มาเลือกเครื่องครัวที่ดีที่สุดจากคอลเลกชันขนาดใหญ่ถึง 1,200 รายการ(รวมถึงมีด 300 ชนิด)

แต่Kama-Asaไม่ได้มีไว้สำหรับเชฟชื่อดังเท่านั้น – ตรงกันข้ามเลย!ร้านอาหารญี่ปุ่นแห่งนี้ยังตั้งเป้าหมายที่จะนำเสนอเทคนิคและความเชี่ยวชาญของญี่ปุ่นให้กับนักชิมในเมืองหลวงผ่านคลาสสอนทำอาหารและเวิร์กช็อป ไม่ว่าจะเป็นการ เรียนรู้ เทคนิคญี่ปุ่นหรืออาหารพิเศษต่างๆ

• ที่จะอ่าน
• คลาสสอนทำอาหารและอบขนมในปารีส เวิร์กช็อปด้านอาหารสำหรับผู้เริ่มต้นและเชฟที่มีประสบการณ์
• คลาสทำอาหารในปารีส เวิร์กช็อปทำอาหารคาวกับเชฟชั้นนำ
• คลาสสอนทำอาหารและอบขนมในปารีสและภูมิภาคอิล-เดอ-ฟรองซ์, เวิร์กช็อปตามเขต

เวิร์กช็อปการทำอาหารหลากหลายที่ Kama-Asa:

• เวิร์กช็อปเพื่อค้นพบเครื่องครัวญี่ปุ่น.ฮิโรชิ ผู้จัดการร้านปารีสและเชฟมืออาชีพ เป็นผู้นำเวิร์กช็อปการค้นพบนี้ พร้อมกับการชิมอาหารทุกเดือน.มีหัวข้อให้เลือกหลากหลาย: เปรียบเทียบมีดญี่ปุ่นประเภทต่างๆ (gyuto, santoku และ nakiri), วิธีแล่เนื้อไก่ด้วยอุปกรณ์ต่างๆ, วิธีทำไข่เจียวญี่ปุ่นให้สมบูรณ์แบบ, ทำโอนิกิริด้วยหม้อหุงข้าว gohan-gama, ตะกร้าอบไอน้ำ Seïro, วิธีเตรียมข้าวหมักน้ำส้มสายชู, เป็นต้นสูงสุด 6 คนต่อเวิร์กช็อป ราคาอยู่ระหว่าง £3 ถึง £6 ต้องจองล่วงหน้า

เวิร์กช็อปที่กำลังจะมาถึง:วันจันทร์ที่ 17 มีนาคม 2568 เวลา 19.00 - 20.00 น. หัวข้อ ตะกร้าไอน้ำญี่ปุ่น; วันจันทร์ที่ 14 เมษายน เวลา 19.00 - 20.00 น. หัวข้อ ข้าวหมักน้ำส้ม; วันจันทร์ที่ 19 พฤษภาคม เวลา 19.00 - 20.00 น. หัวข้อ กระทะปรุงรส

• หลักสูตรลับมีด. ทีมงานที่ Kama-Asa ซึ่งเชี่ยวชาญในศิลปะการลับมีด จะมาแบ่งปันความเชี่ยวชาญให้คุณ. รับจำนวน 1 ถึง 4 คน ราคา €36 ต่อคน. มีหินลับมีดและมีดให้. ต้องจองล่วงหน้า.

วันที่ที่จะมาถึง:วันอังคารที่ 1 เมษายน, วันอังคารที่ 6 พฤษภาคม, วันอังคารที่ 3 มิถุนายน, เวลา 11:00 ถึง 12:30.

• เวิร์กช็อปการทำตะกร้าอบอาหารญี่ปุ่น ช่างฝีมือชิมิสึเดินทางไปปารีสเพื่อแบ่งปันความเชี่ยวชาญของเขาให้กับลูกค้าของร้านและแนะนำพวกเขาในการทำตะกร้าอบอาหารญี่ปุ่น

วันถัดไป:พฤศจิกายน 2025. รายละเอียดและวันเวลาของเวิร์กช็อปจะประกาศให้ทราบในภายหลัง.