Pink Mamma ที่ Pigalle: ร้านอาหารในเครือครอบครัว Big Mamma

การผจญภัยของ Big Mamma (ก่อตั้งโดย Victor Lugger และ Tigrane Seydoux) ดำเนินต่อที่ปารีส หลังจากที่เคยเติมเต็มรสชาติของชาวปารีเซียงด้วย 5 สาขาในเมืองหลวง กลุ่ม Big Mamma ผู้เชี่ยวชาญอาหารอิตาเลียนแท้ๆ เปิดสาขาใหม่ที่หก ซึ่งนำเสนอการย่างและบาร์บีคิวเป็นพระเอก Pink Mamma ตั้งรกรากที่ Pigalle

หลังจาก East Mamma ที่ Bastille, East Mamma ที่ Bastille, Ober Mamma ที่ Oberkampf, Mamma Primi ที่ Batignolles, Big Love Caffè ที่ Marais, และ Popolare ซึ่งเสนอง่านิยมพิซซ่าราคาย่อมเยาในย่าน Bourse, Big Mamma ก็ขยายครอบครัวด้วยการเปิดร้านใหม่ที่เปลี่ยนคอนเซ็ปต์และไว้วางใจเน้นยำนุ่มๆ ให้กับการย่างเป็นพิเศษ

ครั้งนี้ ตั้งอยู่ในย่านไฮป์แห่งใหม่อย่าง Pigalle ร้านใหม่ที่ชื่อ Pink Mamma ก็เปิดให้บริการมาตั้งแต่วันที่ 21 มิถุนายน 2017 ณ เลขที่ 20 bis ถนน Douai.

เพื่อเจาะลึกลงไปอีก Pink Mamma ตั้งอยู่บนสี่ชั้นของอาคาร และที่พิเศษยิ่งกว่านั้นคือพื้นที่ใต้หลังคาแก้วสุดงดงามบนชั้นดาดฟ้า ทุกชั้นมีการตกแต่งและบรรยากาศเป็นของตัวเอง เหน็บแนวให้พื้นที่หนึ่งที่ทั้งกว้างขวางแต่ก็อบอุ่นและเป็นส่วนตัวในเวลาเดียวกัน

ด้านเมนูของร้าน Pink Mamma เป็นทรัตโตเรียขนาดใหญ่ที่มี T-Bone de 1kg และ Tomahawk steak de 2kg ให้เลือก ด้วย บาร์บีคิวยาว 3 เมตร ที่ใช้งานไม้เชอรี่ผสมกับ quebracho เพื่อมอบรสชาติที่หาตัวเปรียบไม่ได้ นักรักเนื้อจะฟินกันถ้วนหน้า ตามด้วยสูตรอาหารสไตล์ทัสกานีดั้งเดิม คุณจะได้สัมผัสประสบการณ์ที่ลงตัว

แน่นอนว่าไม่มีสูตรเด็ดหากไม่มีเนื้อดี ความท้าทายของที่นี่คือการค้นหาเนื้อที่ทั้งนุ่มและรสชาติดีในราคาที่เอื้อมถึง พวกเขาจึงตัดสินใจซื้อ วัวทั้งตัว และนำมาปรุงทุกส่วนของสัตว์ให้ได้คุณภาพสูงสุด เลี้ยงด้วยข้าวโพดเพื่อให้เนื้อนุ่มเป็นพิเศษและ บ่มไว้ 45 วัน รับประกันความอร่อยจนคุณอยากสั่งซ้ำเพื่อนๆ

ซื้อวัวของตัวเอง ก็เป็นการรับประกันว่าเนื้อไม่มีจีเอ็มโอและฮอร์โมน ทั้งหมดมาพร้อมสภาพการเลี้ยงที่ดี พวกเขาจึงท้าทายด้วยการสร้างห่วงโซ่การเลี้ยงตั้งแต่ต้นจนจบ ด้วยเมล็ดข้าวโพดของตนเองและชาวนาฝรั่งเศสที่ดูแลมัน ผลลัพธ์คืออัตราคุณภาพต่อราคาที่ไม่เป็นรองใคร

สั้นๆ ก็คือ คุณจะได้ลิ้มรสอาหารที่ Pink Mamma ใน Paris อีกครั้ง.

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์ :
Pink Mamma
เวลาเปิดบริการ: ตั้งแต่วันจันทร์ถึงวันศุกร์ เวลา 11:45–14:15 และ 19:00–22:45. ตั้งแต่วันเสาร์ถึงวันอาทิตย์ เวลา 12:00–15:15 และ 19:00–23:00. ไม่รับจองโต๊ะ
20 bis rue de Douai, 75009 Paris