Chez East Mamma, เราไม่ใช่แค่การกินพิซซ่าและพาสต้า เราจะซึมซับวัฒนธรรมอิตาลีและ ดื่มด่ำกับช่วงเวลานี้ราวกับอยู่ในอิตาลี นี่คือความสำเร็จอันงดงามของทีกราน เซย์ดู และ Victor Lugger อดีตนักเรียนจาก HEC ที่ คว้ารางวัลประกวด Idoine ของ Unibail พร้อมเงินรางวัลถึง 750,000€ เพื่อสานโครงการนี้ให้เป็นจริง
แนวคิดของพวกเขา Big Mamma เน้นผู้ผลิตชาวอิตาลีที่ดีที่สุด และสินค้าของพวกเขาในจานเอกลักษณ์ที่เสนอบนสถานที่ต่างๆ ทั่วปารีส หาก East Mamma คือร้านอาหารแห่งแรกของพวกเขา ทั้งสองคนกำลังจะเปิดแบรนด์ใหม่ ในหนึ่งในห้างสรรพสินค้าของ Unibail-Rodamco อีกไม่นาน โปรดดูโปรแกรม: ชีสและอาหารแปรรูปจากประเทศต่างๆ ปรับแต่งให้น่าประทับใจบนถาดที่สามารถแบ่งปันได้ หรือในจานที่คุณต้องหลงรัก
เราเกิดความประทับใจตั้งแต่เห็นคอลเล็กชั่นผลิตภัณฑ์อิตาเลียนที่พร้อมให้เลือกทานเดี่ยวหรือร่วมกันเป็นกลุ่ม โดยมี เมซซาเรลลา di bufala DOP สดๆ ส่งตรงจากเนพูลส์ในเวลาไม่ถึงสองวัน มีให้เลือกทานเดี่ยวในราคา 7€ หรือแบบพันเกลียว 21€ (500 กรัม แบ่งกันได้ 4 คน), burrata ครีมมี่ที่แบ่งทานได้สองคนในราคา 11€, stracciatella (ครีมละมุนของ burrata ที่ต้องลิ้มทีละช้อน) และแม้กระทั่ง ricotta di buffala กับน้ำผึ้งในราคา 7€! ผู้ที่ชอบชีสและแฮมมิได้พลาดโอกาสนี้ เพราะมีชุดข้อเสนอ แฮม Parma DOP ที่บ่มถึง 24 เดือน, mortadella, bresaola และแฮม "del Fondatore" ซึ่งถูกยกให้เป็นหนึ่งในแฮมอิตาเลียนที่หรูหราที่สุด เพื่อคำตอบสำหรับผู้ที่อยากลองสิ่งใหม่และคนชอบชิม East Mamma ยังมีข้อเสนอ 2 ผลิตภัณฑ์ (ระหว่างแฮมกับชีส) ในราคา 13€ เพื่อให้ได้ลองรสชาติหลายอย่างพร้อมกัน
เราแทบไม่อยากเชื่อสายตาเมื่อพิซซ่าพุ่งออกมาจากเตาให้เห็นตรงหน้า โดย พิซไซอโลอิตาเลียน (บางคนยังไม่เข้าใจภาษาฝรั่งเศสเลย) ที่ทำให้เรายิ้มกว้างด้วยความสุขที่เปล่งออกมา พิซซ่าและพาสต้าใน East Mamma ใช้วัตถุดิบอิตาเลียนชั้นดีในปริมาณที่ให้มาเต็มอิ่ม ในราคาที่เป็นมิตร (ประมาณ 13 ยูโรต่อจาน) คู่หูผู้ก่อตั้งแนวคิดบอกว่า: "ทุกอย่างบนพิซซ่าคือแบบนาพลีนี: พิซไซอโล, เตา, แป้ง, มะเขือเทศ, มอสซาเดบูฟาลา [...] และราคาที่เราใช้อยู่ก็เป็นราคาที่ trattorie ทางตอนล่างของอิตาลีเรียกเก็บ"
สำหรับของหวาน มี tiramisuสูตรของทางร้าน พานาคอตตา ข้าวหอมมะลินม และพิซซ่าทา Nutella© ราคา 8€…
เราอยากได้บรรยาการแดดอิตาลีสักหน่อย
Infos pratiques:
เว็บไซต์: East Mamma ร้านอาหารอิตาเลียนที่ปารีส
เปิดทุกวัน 11:00–00:00
ที่อยู่: 133 rue du Faubourg Saint-Antoine, 75011 ปารีส
ราคา: อาหารเรียกน้ำย่อย 7€, จานหลักประมาณ 13€, ของหวานประมาณ 7€
วันที่และเวลาเปิดทำการ
วันถัดไป
วันอังคาร:
จาก 12น. ถึง 14น.15
- จาก 18น.15 ถึง 22น.15
วันพุธ:
จาก 12น. ถึง 14น.15
- จาก 18น.15 ถึง 22น.15
วันพฤหัสบดี:
จาก 12น. ถึง 14น.15
- จาก 18น.15 ถึง 22น.30
วันศุกร์:
จาก 12น. ถึง 14น.15
- จาก 18น.15 ถึง 23น.
วันเสาร์:
จาก 12น. ถึง 15น.30
- จาก 18น.15 ถึง 23น.
วันอาทิตย์:
จาก 12น. ถึง 15น.30
- จาก 18น. ถึง 22น.15
วันจันทร์:
จาก 12น. ถึง 14น.15
- จาก 18น.15 ถึง 22น.15
ที่ตั้ง
เอสต์ มาม่า
133 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75012 Paris 12
วางแผนเส้นทาง
ข้อมูลการเข้าถึง
เข้าถึง
ม.8 - เลอดูร์-โรลลิน
ราคา
dessert (environ): €7
plat (environ): €13
ข้อมูลเพิ่มเติม
เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 11 โมงเช้า ถึงเที่ยงคืน
