ที่ ปารีส บาง ร้านอาหาร มี ห้องไวน์ที่โดดเด่น ซึ่งสะสมมาระยะเวลาหลายปีโดย นักชิมไวน์ และผู้ประกอบการร้านอาหารที่หลงใหลในไวน์ Bourgogne, Bordeaux, Champagne, vallée du Rhône, Loire, Jura, Alsace, ไวน์ต่างประเทศ และแม้แต่น้ำหอมไวน์รุ่นลึกซึ้ง บุคลิกเหล่านี้ทำให้เมนูไวน์มีหลายร้อยรายการ หรือมากกว่านั้นถึงพันรายการเลยทีเดียว เพื่อให้คุณเลือกไล่ดู ห้องไวน์ ก่อนที่จะคิดสั่งอาหาร!
แน่นอน ปริมาณอย่างเดียวอาจไม่ใช่ทุกอย่าง หลังจากนั้น คอลเล็กชัน เหล่านี้ มักซ่อนกระบวนการคัดสรรที่เข้มงวด ทั้ง ขวด จาก ไร่องุ่นชื่อดัง และยังมี cuvées จากผู้ผลิตไวน์ที่ยังไม่เป็นที่รู้จักมากนัก บางขวดซื้อโดยตรงจากผู้ผลิต
ง่ายๆ เลย บางร้านไวน์ชื่อดังในปารีสมียอดรายการไวน์มากถึง 800, 1000 หรือแม้กระทั่ง 1500 รายการ (!) ในขณะที่ ห้องเก็บไวน์ประวัติศาสตร์ของ Maison ใหญ่ๆ ก็มีขนาดที่น่าทึ่งยิ่งกว่า ความลึกของคอลเลคชันที่ทำให้คุณเดินทางผ่านระหว่าง ชื่อแหล่งกำเนิด, ปีผลิต และ สไตล์ โดยไม่จำเป็นต้องจำกัดตัวเองอยู่แค่ขวดที่แพงที่สุด
โดยเฉพาะ ร้านไวน์สำหรับคอไวน์ในปารีส ที่ให้ ซอมเมลิเยร์ เป็นผู้รับออเดอร์แทนคุณ ใน สถานประกอบการอาหารชั้นเลิศ โดยเฉพาะ เมนูอาจมาพร้อมกับ คอมบิเนชันคู่อาหาร-ไวน์ ที่ออกแบบมาสอดคล้องกับการไล่ชิ้นจานแต่ละจาน ไวน์ขาวแบบแร่ธาตุที่จับคู่กับ ปลา ไวน์แดงที่มีโครงสร้างมากขึ้นกับ เนื้อ ชีสที่ให้ความประทับใจด้วย ชีส และไวน์หวานกับของหวาน... ทุกแก้วช่วยต่อยอดความพิถีพิถันที่ทำในครัวต่อไป
แล้วเพื่อค้นหาระดับเมนูไวน์ที่อาจมีร้อยรายการ และรับคำแนะนำจาก ผู้เชี่ยวชาญไวน์ ที่สามารถหขวดนั้นที่จะโดนใจได้ นี่คือการคัดสรรร้านอาหารที่มี ห้องเก็บไวน์ที่งดงามที่สุดในปารีส!
Éthanol, ที่อยู่สุดยอดของ Maxime Bouttier (Géosmine*) ระหว่างบาร์ไวน์กับโต๊ะอาหารของเชฟ
ห่างจาก Géosmine ร้านอาหารมิชลินสตาร์ของเขาไม่ไกล Maxime Bouttier จับมือกับ Éthanol เปิดโต๊ะอาหารที่สบายขึ้น เน้นจานแบ่งปันและรายการไวน์ที่น่าประทับใจ นี่คือจุดหมายที่ทะเยอทะยาน ผสานวัตถุดิบชั้นเลิศกับการปรุงอาหารระดับสูง และบรรยากาศที่คึกคัก ซึ่งเราได้ขนานนามว่าเป็นหนึ่งในความค้นพบที่ดีที่สุดของปีนี้ [อ่านเพิ่มเติม]
L'Auberge des Crus ร้านบิสโทรที่เป็นที่พักพิงของนักชิม ในห้องเก็บไวน์อันอุดมไปด้วยไวน์หลากหลาย ตั้งอยู่ไม่ไกลจากสนามโรแลนด์-การ์รอส
ไม่ไกลจาก Roland-Garros, ไกลจากที่ดังและโต๊ะที่มีอิทธิพลของอินฟลูเอนเซอร์ L'Auberge des Crus ปลูกฝังศิลป์ของบิสโทรปารีเซียงเหมือนสืบสานประเพณีครอบครัวใหญ่ บ้านหลังนี้อบอุ่น จริงจังโดยไม่หรูหรา ผู้มาเยือนมักมาเพื่อห้องเก็บไวน์เช่นเดียวกับอาหารฝรั่งเศสที่อุดมไปด้วยรสชาติและปรุงอย่างชำนาญ [อ่านเพิ่มเติม]
Les 110 de Taillevent, ร้านอาหารฝรั่งเศสต้นตำรับที่เชี่ยวชาญในการจับคู่เมนูและไวน์อย่างลงตัว
ในย่านที่ 8 ของปารีส ร้านอาหาร Les 110 de Taillevent เชิญชวนคุณสัมผัสประสบการณ์พิเศษกับอาหารฝรั่งเศสดั้งเดิม พร้อมลิ้มรสไวน์คุณภาพกว่า 110 ชนิดในแก้วเดียว เปิดประตูสู่โลกของร้านอาหารที่ สัญลักษณ์ความเป็นเอกลักษณ์ของ Taillevent นี้. [อ่านเพิ่มเติม]
ประวัติย่อของร้านอาหารชื่อดังในปารีส: เลอ แกรนด์ เวฟูร์ อัญมณีแห่งศิลปะนีโอคลาสสิก
ตั้งแต่ปี 1784 Le Grand Véfour ได้ส่องแสงภายใต้ซุ้มโค้งของ Palais-Royal ร้านอาหารในตำนานที่นโปเลียน, ฮูโก และโคแลตต์เคยมาเยือน เป็นตัวแทนของอาหารฝรั่งเศสชั้นสูงในบรรยากาศนีโอคลาสสิก [อ่านเพิ่มเติม]
เอลบี, บิสโทรและไวน์บาร์สไตล์อียิปต์ของโอมาร์ ดิอาบ, กำลังเติมชีวิตชีวาใหม่ให้กับย่านที่ 10 ของปารีส.
โอมาร์ ดิอาบ ผู้ซึ่งสร้างความประทับใจให้เราอยู่แล้วในร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ของเขาในเขตที่ 1 ได้เปิดร้าน Elbi แทนที่ร้าน Sapid ซึ่งเป็นบิสโทรสไตล์อียิปต์ที่แน่นอนว่าจะปลุกเร้าต่อมรับรสของคุณ สาขาที่สองนี้ซึ่งเน้นการปรุงอาหารและไวน์ชั้นเลิศเป็นศูนย์กลาง เปิดให้บริการแล้ว ขอเชิญคุณร่วมเดินทางไปกับเรา [อ่านเพิ่มเติม]
โอคะกลายเป็นเอพิโซดภายใต้การนำของเชฟกิโยม กูปิล จากกระทรวงการคลัง
การเปลี่ยนแปลงเชฟและเมนูของร้านอาหาร OKA ซึ่งจะกลายเป็น Episodes ภายใต้การนำของเชฟ Guillaume Goupil ภายหลังการจากไปของ Raphaël Rego [อ่านเพิ่มเติม]
ลา ริออตต์, บิสโทรฝรั่งเศสที่มีชีวิตชีวาพร้อมไวน์ชั้นเลิศในห้องเก็บไวน์
เปิดโดย Caves Carrière, La Riotte เป็นบิสโทรฝรั่งเศสที่มีชีวิตชีวาซึ่งหมุนรอบไวน์ชั้นดีจากห้องเก็บไวน์อย่างเป็นธรรมชาติ [อ่านเพิ่มเติม]
Langosteria ที่ Cheval Blanc Paris: อิตาลีมาเยือนพร้อมสมบัติจากท้องทะเล
ร้านอาหาร Langosteria ได้เปิดให้บริการที่โรงแรม Cheval Blanc Paris ในเดือนกันยายน 2021 โดยมีเป้าหมายเพื่อนำเสนออาหารทะเลและหอยที่ดีที่สุดจากอิตาลีในหนึ่งในโรงแรมที่สวยงามที่สุดในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]
Géosmine, ร้านอาหารแห่งแรกของเชฟแม็กซิม บูติเยร์ ที่เน้นความสดและชีวิตชีวา
การประกาศเปิดร้านอาหารแห่งแรกของเชฟแม็กซิม บูติเยร์ ในปารีส ทำให้เราฝันถึงสิ่งมหัศจรรย์ต่างๆ คำตัดสินคืออะไร? [อ่านเพิ่มเติม]
ดูพิกัดร้านทั้งหมดที่กล่าวถึงได้โดยคลิกที่แผนที่ด้านล่างบทความ
ปารีสสำหรับคนรักไวน์: ที่พักและเคล็ดลับยอดนิยมของเรา
แดง ขาว โรเซ่... คุณชอบไวน์ดี ๆ ไหม? นี่คือเคล็ดลับและสถานที่ที่ควรไปเยือนสำหรับคนรักไวน์ในปารีส [อ่านเพิ่มเติม]
“การดื่มแอลกอฮอล์เป็นอันตรายต่อสุขภาพ โปรดดื่มอย่างมีความรับผิดชอบ”
ปารีสสำหรับคนรักไวน์: ที่พักและเคล็ดลับยอดนิยมของเรา
