หลังจากความสำเร็จของการเปิดตัวครั้งแรก Le Melville ซึ่งเป็นสถาบันสำคัญของ แจ๊สปารีส ได้สานต่อประสบการณ์ในฤดูร้อนนี้อีกครั้ง และเชิญผู้ชื่นชอบดนตรีร่วมเดินทางไปสัมผัสประสบการณ์ที่มีเอกลักษณ์ Jazz à Bagatelle กลับมาอีกครั้งเป็นปีที่สอง ณ ใจกลางสวนประวัติศาสตร์ ใกล้กับ Bois de Boulogne เพื่อยกระดับ การผสมผสาน ระหว่าง ทำนอง, อาหารชั้นสูง และ ธรรมชาติ สำหรับ 16 คืนพิเศษ ทุกๆ วันอังคารและวันพุธ ตั้งแต่ 2 มิถุนายน ถึง 29 กรกฎาคม 2026 (ยกเว้นวันที่ 23 และ 24 มิถุนายน) คลับย้ายออกจาก ฝั่งขวา เพื่อมอบช่วงเวลาที่เหมือนหยุดเวลา: มื้อค่ำพร้อมคอนเสิร์ตกลางแจ้ง ใต้ร่มเงา ปราสาท Bagatelle.
ปราสาท Bagatelle ที่เริ่มก่อสร้างในปี 1775 ตามแนวคิดของCount d’Artois ถือเป็นสถานที่พิเศษที่เต็มไปด้วยประวัติศาสตร์และความหรูหรา ล้อมรอบด้วยสวนแบบอังกฤษ บ่อน้ำ และประติมากรรม สำหรับผู้ที่มองหาความงดงามของฝรั่งเศสในรูปแบบที่ลงตัวที่สุด Gardens of Bagatelle ที่ออกแบบโดยช่างสวนชาวสก๊อต Thomas Blaikie เป็นผลงานชิ้นเอกของสไตล์พิโทกราฟฟีอังกฤษ เหมาะอย่างยิ่งกับการผสานธรรมชาติ การ gastronomie และดนตรีเข้าด้วยกัน Bagatelle ถือเป็นหนึ่งในเจ็ดปราสาทของเมืองปารีสร่วมกับ La Conciergerie, พระราชวัง Louvre, พระราชวัง Luxembourg, พระราชวัง Royal, ปราสาท Bagnolet และปราสาท La Muette หลังจากการปรับปรุงหลายเดือน สถานที่แห่งนี้ที่เต็มไปด้วยสมบัติทางประวัติศาสตร์จึงลุกขึ้นใหม่เพื่อมอบประสบการณ์สุดพิเศษให้แก่ผู้หลงใหลในจิตวิญญาณแจ๊สกับการกินดื่มที่ลงตัวแบบที่หาไม่ได้จากที่ไหน
ในแบบดั้งเดิมของ Melville การโปรแกรมดนตรีแจ๊สที่ Jazz à Bagatelle เน้นศิลปินผู้เปล่งประกาย ผสมผสานระหว่างนักดนตรีที่มีประสบการณ์และดาวรุ่งที่กำลังมาแรง ทุกค่ำคืนสัญญากับการดื่มด่ำดนตรีอย่างที่ไม่เหมือนใคร ตั้งแต่ swing ไปจนถึง hard-bop และคลาสสิกอมตะ นักดนตรีอย่าง Olivier Franc Quartet, คู่ดูโอ Ellen Birath et Matthieu Boré, Estelle Perrault, Ramona Horvath (Feat. Lisa Cat-Berro) หรือ Nancy Murillo Sextet จะขึ้นเวทีเคลื่อนไหวด้วยการแสดงที่น่าตื่นตาตื่นใจ ซึ่งจะถูกใจผู้ชมที่มีรสนิยมอย่างเข้มข้น ช่วงเวลาพิเศษเหล่านี้จะเชื่อมผู้ชมทั้งผู้หลงใหลในแจ๊สและผู้ชื่นชอบอาหารได้ผสมผสานรสชาติของดนตรีกับมื้อค่ำหรูหราในบรรยากาศอบอุ่น ความหลากหลายของแนวเพลงตั้งแต่ Great American Song Book ยุคเฟื่องฟูของฝรั่งเศส (Années Folles) สไตล์สวิง ไปจนถึงซัลซ่าคิวบา จะทำให้ประสบการณ์ดนตรีเต็มไปด้วยความหลากหลายและพลังที่เปี่ยมชีวิต
การจองโต๊ะ
ที่เว็บไซต์ www.lemelville.fr
หรือโทรศัพท์ที่ 01 40 75 00 57
เพื่อประสบการณ์ทางดนตรีที่ยอดเยี่ยมนี้ เชฟหนุ่มไฟแรง Malcom Ecolasse ผู้ผ่านประสบการณ์จากทีมงานของ Éric Frechon, Jean-François Piège และ Juan Arbelaez จัดทำ เมนูอาหารเชิงกาซโทรโนมิก เพื่อ Jazz à Bagatelle โดยเฉพาะ เชฟผู้ขึ้นชื่อในความคิดสร้างสรรค์ทางอาหาร ใส่จานด้วยความเป็นเอกลักษณ์ ความประทับใจทางอารมณ์ และอาหารในรูปแบบระดับโลกที่เปิดรับและสะท้อนความหลากหลาย เมนูของเขายกย่อง วัตถุดิบตามฤดูกาล, รสชาติที่ประณีต, เครื่องเทศ สร้างขับร้องทางรสชาติที่เป็นจริง โทนเสียงของดนตรีในคอนเสิร์ตกำลังสอดคล้องอย่างลงตัว เชฟหลงใหลในรสชาติและชอบแนวคิดการแบ่งปันการสัมผัสรสชาติและความรู้สึกผ่านการสร้างสรรค์ใหม่ๆ ที่เครื่องเทศและส่วนผสมที่ไม่คาดคิดเผยความมั่งคั่งทั้งหมด
แต่ละจานคือผลงานศิลป์ที่ละมุน วิจิตรไปกับมนต์เสน่ห์ของแจ๊ส ทำให้มื้ออาหารเป็นประสบการณ์ที่สัมผัสได้ทั้งรสชาติและเสียงอย่างลงตัว ความผสมผสานระหว่างอาหารกับดนตรีสะท้อนแกนสำคัญของสถานที่นี้ ซึ่งเดิมทีไม่เปิดเผยให้ใครเห็น แต่ฤดูร้อนนี้มันเปิดกว้างให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสประสบการณ์ที่ไม่เคยมีมาก่อน ผสานความเป็นเลิศด้านอาหารกับเวทมนตร์ของแจ๊สในบรรยากาศประวัติศาสตร์อันทรงคุณค่า สำหรับ ค่ำคืนพิเศษ เหล่านี้ เมนูถูกออกแบบด้วยชื่อที่ชวนให้คิดถึงความคิดสร้างสรรค์ของเชฟอย่างแท้จริง
ประสบการณ์เริ่มต้นด้วยเมนู “Partir en fumée” ซึ่งเป็นบรย์เช่ฝานหน้า ทอดกรอบในเนยนุ่มจากเนยรมควันและชีสสตราเชียเทลลา ก่อนจะไหลลื่นไปกับความประณีตของ “Poireauter” คาร์ปาชโช่จากปลามีกรายเล็กๆ ปรุงด้วย leche de tigre และเจลยูซุ เพื่อความสดชื่นตามมาด้วย “Un dimanche chez maman” ไก่ปรุงด้วยอุณหภูมิต่ำ เสิร์ฟกับมันฝรั่งดาวฟีนส์ ปิดท้ายด้วยความสดชื่นของ “On n’est pas pressé” มิลเฟลล Caramélisé ราดด้วยเลมอนและชิโสะเขียว เป็นจานที่สมดุล เปิดโอกาสให้วัตถุดิบจากพืชมาอยู่คู่กับความฟิน เหมาะกับจังหวะแจ๊สที่หมุนไปจนถึงยามค่ำคืน
คืนนี้จะจัดขึ้นในลานกว้างขนาดใหญ่ระหว่างปราสาทกับทราโยน สถานที่ที่อบอุ่นและมีมนต์ขลัง พร้อม ทัศนียภาพของปราสาทที่มองเห็นได้รอบทิศทางชัดเจน บรรยากาศยามค่ำใต้ดาว นั่งล้อมวงดื่มด่ำมื้อค่ำที่หรูหราพร้อมเสียงแจ๊สซึ้งๆ และธรรมชาติรอบตัว ท่ามกลางแสงดาวและบรรยากาศที่มนต์สะกด ด้วยจำนวนที่นั่งจำกัด งานนี้รับประกันประสบการณ์ที่หาจากที่อื่นไม่ได้ และเต็มไปด้วยความพิเศษเฉพาะตัว
Partir en fumée
บรูอูชโฮล์ล้ำหอมเนยรมควัน,scarmozza รมควัน,สตราเชียเทลลา, กีวี, แตงกวามหอม,หอมหัวใหญ่ และถั่วลิสงVG
Poireauter
Carpaccio ของปลาแมจร์,เลทเช del tigre กับต้นหอมใหญ่, pickles ของต้นหอม, ถั่วพิสตาชิโอคั่ว, ราสเบอร์รี่ และเจลยูสุ
Option VG: ต้นหอมตุ๋นที่อุณหภูมต่ำ
Un dimanche chez maman
ไก่สเต็กตุ๋นช้า แล้วทอดเบาๆ น้ำจิ้มหอย, มันฝรั่ง Dauphine, มายองเนสพาสลีย์, เครื่องปรุงกระเทียมย่าง, น้ำมันพาสลีย์
Option VG : เนื้ออกรากบัวทอดกรอบกับซอส ratatouille
เราไม่เร่งรีบ
Millefeuille caramelized, ครีมมะนาวเหลือง, เจลมะนาวเขียวและชิโสะเขียวVG
การสำรองที่นั่ง
ผ่านเว็บไซต์ www.lemelville.fr
หรือโทร 01 40 75 00 57
วันที่และเวลาเปิดทำการ
จาก 2 มิถุนายน 2026 ถึง 29 กรกฎาคม 2026
ที่ตั้ง
สวนบากาทิลล์
42 Route de Sèvres à Neuilly
75116 Paris 16
วางแผนเส้นทาง
เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ
lemelville.fr
หน้าอินสตาแกรม
@lemelville_paris
ข้อมูลเพิ่มเติม
Crédit photo : My Bouchey - Sortiraparis
Crédit photo: @raphaelmetivet 2026
Dates : ทุกวันอังคารและวันพุธ ตั้งแต่ 2 มิถุนายน ถึง 29 กรกฎาคม 2026 (ยกเว้น 23 และ 24 มิถุนายน) – รองรับ 120 ที่นั่ง
L’offre : ข้อเสนออาหารเรียกน้ำย่อย เนื้อ ปลา ของหวาน พร้อมคอนเสิร์ต – 110€
Réservation au plus tard le jeudi précèdent l’événement.
การจองต้องทำอย่างช้าก่อนวันพฤหัสหน้าก่อนวันงาน
En cas d’intempérie, report sur une autre date.
หากสภาพอากาศไม่เอื้ออำนวย จะเลื่อนเป็นวันอื่น
Horaires : Accueil à partir de 19h00, concert à 20h30
เวลา: เปิดต้อนรับตั้งแต่ 19:00 น., คอนเสิร์ตเริ่ม 20:30 น.
Réservations : www.lemelville.fr
ou au 01 40 75 00 57
