เดอะ ริทซ์ ปารีส ตำนานอันไร้กาลเวลาแห่งจัตุรัสแวงด์อม

ในปี ค.ศ. 1898นักธุรกิจชาวสวิส เซซาร์ ริตซ์ ได้ร่วมมือกับเชฟชื่อดัง ออกุสต์ เอสโกฟิเยร์ จนความฝันของพวกเขาเป็นจริงในกรุงปารีส พวกเขาได้เข้าซื้อโรงแรมเก่าHôtel de Gramont ซึ่งตั้งอยู่ที่ 15 ถนน Place Vendôme และมอบหมายให้สถาปนิก ชาร์ลส์ เมเวส์ ทำการปรับปรุงใหม่โรงแรมเดอะริทซ์เปิดประตูต้อนรับแขกเมื่อวันที่1 มิถุนายน พ.ศ. 2441 โดยนำเสนอห้องพักที่มีห้องน้ำในตัว ไฟฟ้า และโทรศัพท์เป็นครั้งแรกในโรงแรมแห่งหนึ่งในเมืองหลวง

อย่างรวดเร็วโรงแรมหรูแห่งนี้ได้กลายเป็นสถานที่นัดพบของชนชั้นสูงจากทั่วโลก ในเวลาต่อมา โรงแรมได้ต้อนรับศิลปิน ผู้นำประเทศ และนักเขียนมากมาย จนกลายเป็นส่วนหนึ่งของมรดกที่มีชีวิต ผ่านสงคราม การปรับปรุง ไฟไหม้ และการบูรณะ โรงแรมริทซ์สามารถปรับเปลี่ยนตัวเองได้ตลอดเวลาในขณะที่ยังคงรักษาจิตวิญญาณไว้

จากโรงแรมเดอ กรามองต์ ถึงการเปิดโรงแรมริทซ์

ที่ตั้งของโรงแรมเดอะริตซ์เดิมเป็นของคฤหาสน์ส่วนตัวสองหลัง ได้แก่ โรงแรมเดอแกรมองต์ สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1705และโรงแรมโครซัต สร้างขึ้นในปี ค.ศ. 1703 ตลอดศตวรรษที่ 18 และ 19 ทรัพย์สินเหล่านี้ได้เปลี่ยนมือเจ้าของหลายครั้ง และถูกใช้ประโยชน์หลากหลายรูปแบบ ตั้งแต่การบริหารราชการไปจนถึงการเงินในปี 1897,เซซาร์ ริตซ์ และ อ็อกุสต์ เอสโกฟิเยร์ได้ซื้อคอมเพล็กซ์ และในต้นปี 1898, โรงแรมได้เปิดอย่างเป็นทางการ.

ในขณะนั้น โรงแรมริทซ์โดดเด่น ด้วยนวัตกรรมทางเทคโนโลยี: เป็นหนึ่งในโรงแรมแรกๆ ที่นำเสนอสิ่งอำนวยความสะดวกสมัยใหม่ซึ่งก่อนหน้านี้หาได้ยากในโรงแรมยุโรป

ยุคทองของศิลปะ

โรงแรมเดอะริตซ์ดึงดูดชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว:โคโค่ ชาแนลได้เข้าพักที่นี่ และห้องสวีทโคโค่ที่มีชื่อเสียงได้รับการเปิดตัวเพื่อเป็นเกียรติแก่เธอนักเขียน เออร์เนสต์ เฮมิงเวย์เป็นลูกค้าประจำของบาร์แห่งนี้ ซึ่งปัจจุบันรู้จักกันในชื่อ เฮมิงเวย์บาร์ มาร์เซล พรอสต์ ได้เขียนผลงานชิ้นเอกของเขา À la recherche du temps perdu (ในห้วงเวลาที่สูญหาย) ในส่วนหนึ่งของห้องรับรองที่นี่ ห้องรับรองมารี-อองตัวแนตต์, ครอมเวลล์ และแวงดอม กลายเป็นสถานที่พบปะของบุคคลในแวดวงวรรณกรรม การทูต และสังคม

โรงแรมยังต้อนรับกษัตริย์ พระราชินี และประมุขแห่งรัฐ และยังปรากฏในวรรณกรรม(F. Scott Fitzgerald ในTender is the Nightและ Hemingway ในThe Sun Also Risesได้กล่าวถึงห้องรับรองของโรงแรมนี้ว่าเป็นสัญลักษณ์ของความหรูหราและความประณีต)และในภาพยนตร์(ภาพยนตร์เรื่อง"รักในยามบ่าย" ของบิลลี่ ไวล์เดอร์ และ"วิธีขโมยล้าน"ของวิลเลียม ไวเลอร์ มีฉากสำคัญที่ถ่ายทำในห้องสวีทและบาร์ของโรงแรมริทซ์)

การยึดครองและการวางแผนลับในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง

ในช่วงสงครามโลกครั้งที่สอง โรงแรม ริทซ์ถูกยึดครองบางส่วนโดยกองกำลังเยอรมัน ผู้นำไรช์เฮอร์มันน์ เกอริงได้เข้าครอบครองห้องสูทอิมพีเรียล อย่างไรก็ตาม สัญชาติสวิสของเจ้าของโรงแรมมีบทบาทในการรักษาธุรกิจบางส่วนของโรงแรม โดยโรงแรมบางครั้งถูกปฏิบัติเสมือนเป็น "ดินแดนที่เป็นกลาง"

ในบรรดาตำนานคือแฟรงค์ ไมเออร์ บาร์เทนเดอร์แห่งโรงแรมริทซ์ ผู้มีเชื้อสายยิวออสเตรีย ซึ่งตามบันทึกกล่าวว่าเขาทำหน้าที่เป็นผู้ส่งต่อข้อมูลอย่างลับๆให้กับกลุ่มต่อต้านและนักการทูตในช่วงการยึดครอง หลังจากปลดปล่อย โรงแรมริทซ์กลับมาเปิดดำเนินการอย่างเต็มรูปแบบอีกครั้ง

• ที่จะอ่าน
• เดอะ เพนนินซูล่า ปารีส โรงแรมหรูที่ฟื้นฟูความยิ่งใหญ่ของโรงแรมเมจิสติก
• โรงแรมปาร์ค ไฮแอท ปารีส-เวนโดม, พระราชวังที่หรูหราอย่างเงียบสงบบนถนนเรอ เดอ ลา พาส
• ลา รีเซิร์ฟ ปารีส ความหรูหราอันเงียบสงบของพระราชวังใจกลางสามเหลี่ยมทองคำ

การบูรณะในยุคอียิปต์โบราณ

ในช่วงทศวรรษ 1970 โรงแรมริตซ์ประสบกับช่วงเวลาแห่งการตกต่ำ ลูกค้าส่วนใหญ่มีอายุมากขึ้นและค่าใช้จ่ายในการบำรุงรักษาเพิ่มสูงขึ้น ในปี 1979 ได้ถูกซื้อไป และมีการปรับปรุงครั้งใหญ่ระหว่างปี 1980 ถึง 1987 ภายใต้การนำของสถาปนิก เบอร์นาร์ด กอชเชเรล พร้อมการตกแต่งภายในโดย ฟิลิปป์ เบลัวร์ห้องต่าง ๆ ได้ถูกขยายให้ใหญ่ขึ้น สร้างสปาและ สระว่ายน้ำในชั้นใต้ดิน และสิ่งอำนวยความสะดวกได้รับการปรับปรุงให้ทันสมัยในขณะที่ยังคงรักษาสไตล์คลาสสิกไว้

ในปี 2012 โรงแรมริทซ์ได้ปิดให้บริการเป็นครั้งแรกในประวัติศาสตร์เพื่อทำการบูรณะใหม่สถาปนิก Thierry Despont ร่วมกับ Atelier COS และ Didier Beautemps เป็นผู้ควบคุมงาน ในปี 2016 เกิดเพลิงไหม้ทำลายห้องใต้หลังคาและหลังคาบางส่วน แต่การบูรณะเสร็จสมบูรณ์ และในวันที่ 6 มิถุนายน 2016 โรงแรมได้เปิดประตูต้อนรับแขกอีกครั้งจำนวนห้องถูกลดลงจาก 159 ห้องเหลือ142 ห้อง เพื่อเพิ่มพื้นที่สำหรับห้องสวีท มีการเพิ่มห้องรับรองใหม่ เช่นSalon Proust ซึ่งเป็นร้านอาหารฤดูร้อนใต้หลังคากระจกที่สามารถเปิด-ปิดได้ อุโมงค์ส่วนตัวสำหรับแขก VIP และบาร์ที่ปรับปรุงใหม่ให้ทันสมัย

สถาปัตยกรรมระหว่างอดีตและปัจจุบัน

ด้านหน้าของโรงแรมริตซ์ยังคงรักษาการออกแบบในศตวรรษที่ 17-18ไว้บนถนนป็องเดอม, พร้อมด้วยเสา, ฐาน, และบันได, ซึ่งทั้งหมดได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรม.ห้องสวีทอันทรงเกียรติ เช่นห้องอิมพีเรียลสวีท ห้องบารอนเดอแอร์ลังเกอร์สวีท ห้องเซซาร์ริทซ์สวีท และห้องเอลตันจอห์นสวีท ล้วนเป็นเกียรติแก่บุคคลที่มีชื่อเสียงที่เคยเข้าพัก ด้วยการตกแต่งภายในที่ผสมผสานระหว่างผนังไม้ บุผ้าม่าน พรมปูพื้นหินอ่อน โคมไฟระย้าคริสตัล และเฟอร์นิเจอร์โบราณ พร้อม ด้วยการตกแต่งร่วมสมัยที่เพิ่มเติมหลังการปรับปรุงใหม่ซาลอนประวัติศาสตร์ เช่น ซาลอน ปอมปาดูร์ และซาลอน แวงดอมได้รับการบูรณะอย่างพิถีพิถัน

บาร์เวนโดมยังคงให้บริการชาและค็อกเทล บาร์เฮมิงเวย์ยังคงรักษาสถานะในตำนานไว้ได้ และร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์เลอ เอสพาดง ซึ่งเคยอยู่ภายใต้การดูแลของเอสคอฟิเยร์ ได้ปรับโฉมใหม่โดยเน้นอาหารฝรั่งเศสที่ประณีต โรงแรมริทซ์ยังมีโรงเรียนสอนทำอาหาร เอสโกฟิเยร์ ริทซ์ ซึ่งเปิดในปี 1988

แม้จะปฏิเสธการสมัคร ขอใช้ตราพระราชวังอย่างเป็นทางการ โรงแรมริทซ์ ปารีส ยังคงเป็นสัญลักษณ์ แห่งความหรูหราในปารีส ที่เคารพต่ออดีตและมองไปสู่อนาคต ตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา โรงแรมแห่งนี้ได้เป็นทั้งพยานและผู้มีส่วนร่วมอย่างเงียบๆ ในประวัติศาสตร์ของเมืองหลวง

ข่าวที่เกี่ยวข้อง:

เดอะ ริทซ์ ปารีส เลอ คอมป์ตัวร์ โดย ฟรองซัวส์ เพอร์เรต์ ปัจจุบันมีสองสาขาในปารีส รวมถึงหนึ่งสาขาบนฝั่งซ้าย
Ritz Paris Le Comptoir คือร้านขนมและห้องน้ำชาของ François Perret ซึ่งเปิดให้บริการแล้วที่ Rue Cambon และ Rue de Sèvres สองทำเลในปารีสที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับขนมหวานสุดหรูและใจดี รวมถึงครัวซองต์ทรงยาว มาการอง เมอแรงค์ที่มีเอกลักษณ์ เอแคลร์ และเครื่องดื่มที่ได้แรงบันดาลใจจากขนมหวาน [อ่านเพิ่มเติม]

เดอะ ริทซ์ คลับ แอนด์ สปา เปิดตัวบาร์ทำเล็บแห่งแรกในช่วงสัปดาห์แฟชั่นปารีส
เดอะ ริทซ์ คลับ แอนด์ สปา กำลังเปิดตัวบริการเนลบาร์ร่วมกับคูเร บาซาร์ ในระหว่างสัปดาห์แฟชั่นปารีส โรงแรมในตำนานบนจัตุรัสแวงด์อมกำลังเชิญคุณมาสัมผัสประสบการณ์ "การทาเล็บ" ที่พิเศษสุด ที่ซึ่งการทำเล็บและการดูแลสุขภาพมาบรรจบกันในบรรยากาศที่หรูหรา ประสบการณ์ที่ไม่เหมือนใครที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ที่ปลายนิ้วของคุณ! [อ่านเพิ่มเติม]

คลาสสอนทำอาหารสำหรับเด็กและวัยรุ่นที่โรงแรมริทซ์
และไม่, อาหารชั้นสูงไม่ได้มีไว้สำหรับผู้ใหญ่เท่านั้น: เด็กๆ ก็สามารถเรียนรู้การทำอาหารได้เช่นกัน โรงเรียน Ritz-Escoffier มีคลาสสอนทำอาหารและอบขนมสำหรับเด็ก! [อ่านเพิ่มเติม]