Masanızı şenlendirecek olağanüstü bir Noel pastası arıyorsanız, Lenôtre bu yıl sizi tam anlamıyla bir yolculuğa çıkarıyor. Parisli marka, dünya pastacılık şampiyonu ve markanın pasta şefi Etienne Leroy tarafından tasarlanan muhteşem bir yaratım olan Train des Merveilles'i tanıtıyor. Sizi, geleneği gerçek bir yenilebilir sanat eserine dönüştüren bu lezzetli yolculuğa çıkarıyoruz.
Train des Merveilles, tadına bakmadan önce bile "vay canına" dedirten türden bir parça. Tamamen çikolatadan yapılmış, elli kadar hassas parçadan elle birleştirilmiş bir lokomotif ve onu takip eden iki zarif vagon hayal edin. Bu küçük tren, yılbaşı sofrasında hareket etmeye başlayacakmış gibi görünüyor. İnce işlenmiş tekerleklerden, karı andıran pudra şekerli tavana kadar her altın detay parıldıyor. 2 kilodan fazla ağırlığındaki bu pastacılık şaheseri, 190 € karşılığında 8 ila 10 kişiye ziyafet çekiyor. Evet, bu bir yatırım, ama her şeyden önce akıllarda kalıcı bir anı.
Lezzetler konusunda ise, çikolata ve fındığın bir araya geldiği cömert bir karışımla rahatlatıcı bir yolculuğa çıkıyoruz: çıtır fındık ve kakao çekirdeği, kremalı fındık pralin, yumuşak kakaolu bisküvi, kremalı bitter ve sütlü çikolata, eski usul fındık pralin, kremsi bitter çikolata köpüğü... Hepsi kakao glaze ve sevdiğimiz o nostaljik dokunuşu katan meşhur marshmallow karla kaplı çatı ile mükemmelleştirilmiş. Lezzetli, cömert ve açıkçası çok lezzetli görünüyor.
Etienne Leroy'un ilham kaynağı, kızlarıyla birlikte izlediği Noel masallarıdır. Şef, "Train des Merveilles böyle doğdu, tatil sezonunun kalbine bir yolculuk olarak tasarlanan bu yaratım, rahatlatıcı lezzetlerle, insanları bir araya getiren ve Noel ruhunu anında çağrıştıran lezzetlerle dolu" diyor. Bu yaratımda, çocukluğun tüm büyüsü, markanın ustalıkla harmanlanmış. Hem dokunaklı hem de lezzetli.
Train des Merveilles'in önemli durağı olan Haussmann bûche, geri dönüşümsücü yönüyle gözümüze çarpıyor. Ev yapımı French toast'ın tatlılığını hatırlatıyor, hani büyükannenizin kışın pazar günleri hazırladığı gibi. İnce bir badem ezmesi, oymalı arabeskler ve değerli bir hediye paketi gibi görünen çikolata fiyonkunun altında, özenle hazırlanmış bir uyum keşfediyoruz: kavrulmuş fındıkların çıtırlığı, yumuşak vanilyalı bisküvi, kremsi pürüzsüzlük ve Madagaskar Bourbon vanilyası ile demlenmiş sütlü mus. Tüm bunlar, amber rom ve kokulu tarçınla zenginleştirilmiş, her şeyi bir araya getiren eriyen karamel bir kalple tamamlanıyor. 6 kişilik porsiyon için 89 € ödeyebilirsiniz. Gelenek ve modernliği bir araya getiren gerçek bir duyusal yolculuk.
Parisli marka, her yıl geri dönen ve sabırsızlıkla beklenen vazgeçilmez pasta kütüklerini de unutmuyor. La Noël sous la neige, bitter çikolata ve Isigny karamelini küçük bir badem-fındık krokanıyla birleştirirken, Mont-Blanc, kestane kreması ve parçacıklarıyla klasik kestane-vanilya kombinasyonunu tercih ediyor. Pyrénées ise fındık ve deniz tuzu karamelini öne çıkarıyor. Yoğun lezzetleri sevenler için üçlü bir kombinasyon.
Tazeliğin sevenler, damakları narenciye ile uyandıran Riviera'ya yöneliyor: mandalina, Korsika klementini, Menton limonu ve bergamot, zengin bir yemekten sonra hoş bir ekşilik katıyor. Alsace ise, beyaz peynirli hafif köpüğüyle frambuaz-vanilya kartını oynuyor. Daha hafif ve iyi gelen seçenekler.
Bu kreasyonlar çeşitli formatlarda sunuluyor: 10,50 €'ya tek kişilik bûchettes (4 Aralık'tan itibaren küçük açlıklar için veya kutlamaları uzatmak için mükemmel), ardından 17 Aralık'tan itibaren 4 kişilik (48 €), 6 kişilik (69 €) veya 8 kişilik (90 €) paylaşılabilir bûches. Böylece her türlü aile yapısına uyum sağlanabilir.
Lenôtre, 19. yüzyılda doğan ve 1963'te Gaston Lenôtre tarafından yeniden yorumlanan büyük bir klasik olan Rothschild dondurmalı sufle'sini yeniden piyasaya sürüyor. Grand Marnier likörü damlacıkları serpilmiş ve nugatin krakerlerle süslenmiş bu mükemmel dondurulmuş meyve tatlısı, gururla servis edilen türden bir tatlıdır. 69 € karşılığında 4-5 kişiye yetecek miktarda olan bu tatlı, klasiklerin ne kadar iyi olduğunu bize hatırlatıyor.
Maison ayrıca, armut sorbe ve kestane dondurmasını, şekerlenmiş kestane parçalarıyla harmanlayan ve ince bir badem hamuru ile kaplanmış Palais des Glaces dondurmalı bûche'yi de sunuyor. Taze, zarif ve çikolatalı versiyonlardan farklı bir seçenek (6/7 kişi, 69 €). Bu dondurmalı versiyonlar, bayramları önceden kutlamak için 1 Aralık'tan itibaren satışa sunulacak.
Kısacası, orijinal Noel pastaları veya güvenilir pastacılık ürünleri arıyorsanız, yoğun çikolata sevenler, vanilyalı tatlılar sevenler veya dondurma sevenler, Lenôtre 2025 koleksiyonu yılbaşı sofralarınızı ışıldatacak. Paris ve Île-de-France 'daki Lenôtre mağazalarında bu randevuyu kaçırmayın. Bu yıl, Train des Merveilles'e biniyoruz ve bu yolculuğun kesinlikle değeceğini garanti ediyoruz.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Yer
Lenôtre - Victor Hugo
48 Avenue Victor Hugo
75116 Paris 16
Önerilen Yaş
Hepsi için
Resmi site
www.lenotre.com
Rezervasyon
Bilet fiyatlarını görüntüle
