Orijinal Yule kütüklerini seviyor musunuz? Bu yıl Hugo & Victor'un kreasyonlarıyla çok eğleneceksiniz. Hugo & Victor, 2023 bayram sezonu için Bäumer mücevher evi ile bir araya gelerek olağanüstü bir kütük olan Vendôme kütüğünü yaratıyor.
Şef Hugues Pouget ve kuyumcu Lorenz Bäumer, 1 Aralık'tan itibaren rezervasyon yapılabilecek bu orijinal kreasyon için, Bäumer butiğinin bulunduğu Place Vendôme'daki Vendôme sütununa saygı duruşunda bulunan bir kütük yarattı.
Portakallı finansal bisküvi, Earl Grey çayı ile aşılanmış %40 sütlü çikolata kreması, portakal konfit ve kreması, Earl Grey çaylı mus ve Vendôme sütununun çikolatayla mendil tarzında süslenmesinden oluşuyor. Vendôme kütüğünün fiyatı 6-8 kişi için 149 €'dur.
Hugo & Victor, her zamanki gibi, bu özel yılbaşı kütüğüne ek olarak, en az onun kadar orijinal ancak daha fazla cebe hitap eden diğer yılbaşı kütüklerini de tanıtıyor:
Çikolata kütüğü - Çikolatalı crumble, unsuz çikolatalı bisküvi, Piedmont fındık pralini, sütlü çikolata kreması, Madagaskar bitter çikolata supreme, Venezuela bitter çikolata mousse...
Kestane-Klementin kütüğü - Kestane parçalı bisküvi,klementin marmelatı, kestane kreması,klementin konfit, kestane bavaroise, kestane kremalı krema, şekerlenmiş klementin ve marrons glacés süslemesi.
Limon-Vervain kütüğü, bizim favorimiz! - Limonlu pain de Gênes bisküvisi, limon-verbena kreması, sarı limon marmelatı, limon-verbena konfit ve köpüğü, sarı limon şantisi, şekerlenmiş limon kabuğu ve limon süslemesi.
La bûche Exotique - Hindistan cevizli dacquoise, ananas kompostosu, çarkıfelek meyveli krema, hindistan cevizli mus, hindistan cevizli ganaj, beyaz çikolata kreması, ananas şekeri ve limon kabuğu süslemesi
Bäumer'in mücevherlerinden bazılarının kodlarına ve şekillerine dayanan yıl sonu imza çikolatalarını da unutmayalım: fındık-vanilya pralin, Cortrat taze nane ganajı, Cortrat taze mine çiçeği ganajı, Fransız viskisi ganajı, Earl Grey çayı ganajı, badem ve tonka fasulyesi pralini (kutulu set için 25 €).
Peki, siz bu kreasyonlardan hangisine bayılacaksınız?
Yer
Hugo & Victor
40 Boulevard Raspail
75007 Paris 7
Fiyat:% s
Bûche Vendôme : €149
Resmi site
hugovictor.com
