Fransız mutfağının ustalık simgesi olan kruvasan, piyasalarda adeta rüzgâr estiriyor. Yıllardır kruvasan şu şekilde yeniden şekilleniyor; bazı fırıncıların yaratıcılığı bu kez sınırları zorluyor. Ancak çoğu için tereyağlı kruvasan hâlâ VERİLGEN bir referans; kahvaltıda tereddüt etmeden tadı çıkarılan en sevilen çörektir. Kruvasan, Fransa’da en çok tüketilen unlu mamul olduğuna dikkat çekiliyor!
Peki, hangi Paris fırınları tereyağlı en iyi kruvasanları sunuyor? Bu sorunun yanıtı, Grande Paris Fırıncıları Birliği tarafından verildi. 12 Mayıs Salı günü yapılan Ekmek Bayramı etkinliğinde 2026 Sıralaması Grande Paris Fırıncıları En İyi Tereyağlı Kruvasan Yarışması için açıklandı.
Bu yıl da Grand Paris'in dört departmanından gelen zanaatkar fırıncılar tarafından pek çok kruasan üretildi (75, 92, 93 ve 94). Ardından bunlar büyük bir özenle tadıldı ve değerlendirildi. Birinciliğe giden yolda birçok kriter göz önünde bulunduruldu; elbette lezzet başta olmakla beraber, katmanlı yapı, koku ve renk de önemli ölçütlerdi.
Şimdi davullar çalıyor... Grand Paris'in 2026 yılının en iyi tereyağlı kruvasanı başkentte, daha doğrusu Sentier Fırını, 2. arrondissement'da bulunuyor.
İkincilik için sahneye çıkan Hauts-de-Seine bölgesindeki BOOM Boulangerie Omnivore dikkat çekiyor. Son olarak, Paris’te bulunan Maison Thevenin ise sıralamanın üçüncü basamağını ele geçiriyor.
🥇Alexia Berreby - Boulangerie du Sentier - 75002 Paris
🥈Catherine Oulé - BOOM Boulangerie OMnivore - Hauts-de-Seine
🥉Véronique Thevenin - Maison Thevenin - 75006 Paris
Kazananı ve tüm katılımcıları tebrik ederiz!
Paris 2026 Büyük Ekmek Yarışması: İşte en iyi bagetleri bulabileceğiniz fırın
2026 yılında Paris’in en iyi bagetini yapan isim Sithamparappillai Jegatheepan oldu. Fournil Didot fırınındaki ustanın hazırladığı bu mükemmel baget, 26 Şubat'ta Paris Belediyesi tarafından düzenlenen prestijli Grand Prix de la Baguette ödülünü kazandı. [Devamını oku]
Resmi site
boulangersdugrandparis.com
Paris 2026 Büyük Ekmek Yarışması: İşte en iyi bagetleri bulabileceğiniz fırın
