Aubervilliers’de (93) 2026 Zeytin Festivali: Yerel zeytinyağı sıkımı ve tadımı!

Seine-Saint-Denis’deki (93) zeytin hasadı Aubervilliers’de devam ediyor. 21 Kasım 2026’da Les Poussières’de düzenlenecek Zeytin Festivali’ne katılın; bu yılın zeytinyağını tadabilir, DJ performansını dinleyebilirsiniz.

Provence, Yunanistan veya İtalya'nın zeytinlerini bilirdik… Peki ya Seine-Saint-Denis'nin (93) zeytinlerini? Bu fikir Île-de-France sakinlerini şaşırtabilir! Les Poussières derneği, Aubervilliers'de hayata geçirdiği özgün bir projeyle Seine-Saint-Denis'de zeytin hasadı yapmayı ve yerel zeytinyağı üretmeyi hedefliyor. 2025'teki ilk deneyimin ardından proje, 2026 sonbaharında yeni bir kolektif hasatla geri dönüyor.

Her şey, sanatçı ve Aubervilliers sakini Romain Cattenoz’un bir gözlemiyle başlıyor: Zeytin ağaçları, departmanda sanılandan çok daha fazla. Özel bahçelerde, kamusal alanlarda ya da evlerin önüne yerleştirilen saksılarda bu Akdeniz ağaçları, kent manzarasının sessiz sedasız bir parçası.

Mart 2025'te Les Poussières derneği, sanat, ekoloji ve yurttaş katılımını buluşturan Oh ! Des olives projesini hayata geçiriyor. Birkaç ay sonra, gönüllü mahalle sakinleri ve paydaşlardan oluşan Amicale des olives du 93 kolektifi kuruluyor. Sonuç şimdiden şaşırtıcı: 2025'te bölgede 500'den fazla zeytin ağacı tespit edildi. Ağaç arayışıysa henüz bitmiş değil!

Buradaki amaç yalnızca ağaçları saymak değil. Hedef, ağaçların meyvelerini toplamak ve bu yerel kaynaktan zeytinyağı üretmek. Amicale üyeleri 2025’te zeytin toplamak için Seine-Saint-Denis’nin farklı belediyelerini dolaştı; zeytinleri kimi zaman parklarda, kimi zaman da özel mülklerde topladı.

Hasadı işlemek için Romain Cattenoz, süreçte ihtiyaç duyulan çeşitli araçları bizzat yaptı; bunlar arasında bir pres, değirmen taşları ve bir öğütücü de vardı. d'Alembert Lisesi'nin dikiş bölümündeki öğrenciler de hasat çantalarını dikerek bu maceraya katkıda bulundu.

Bu ilk sezon, katılımcıların meyvelerin temizlenmesinden sıkım aşamasına kadar yağ üretiminin farklı aşamalarını öğrendiği bir Zeytin Festivali ile sona erdi.

2026 yılında, Amicale des olives du 93 ikinci hasadını Saint-Denis’deki Floréal mahalle merkezinde başlattı; zeytin toplama etkinliği daha sonra bölgedeki birçok belediyede devam etti. Bu ikinci sezonu noktalamak üzere 2026 Zeytin Festivali, 21 Kasım 2026 Cumartesi günü saat 14.00’ten itibaren Poussières’de ve etkinlik boyunca tamamen yayalara ayrılacak Sadi Carnot Sokağı’nda düzenleniyor.

Farklı stantlarda tadımlar ve yaratıcı atölyeler (silgi üzerine gravür, serigrafi) düzenleniyor. Geçen yıl olduğu gibi katılımcılar, geleneksel zeytin sıkımını izleyip bu etkinliğe katılabiliyor! Günü coşkuyla tamamlamak içinse sıra DJ performansında!

Paris ve Ile-de-France bölgesinde kaçırılmaması gereken gıda festivalleri ve ticaret fuarları
Şu sıralar katılabileceğiniz bir yemek festivali veya gastronomi fuarı mı arıyorsunuz? İşte Paris ve Ile-de-France bölgesi için bazı harika fikirler! [Devamını oku]

Bu sayfa yapay zeka destekli unsurlar içerebilir, daha fazla bilgi burada.