Le Bloom Café, Saint-Ouen'in Docks bölgesinde bir aile restoranı

Saint-Ouen-sur-Seine'de Frida Kahlo caddesi üzerinde yer alan bu kafe, çiçekli ön cephesi, güneşli terası ve ferah iç mekânıyla son derece sıcak bir adres. İnsanların gün boyu gelebileceği bir yer olarak tasarlanan Bloom Café, yerel bir kafenin tanıdık kimliğini korurken, sabahtan öğleden sonraya kadar her zevke hitap eden bir menü ile konsepti modernize ediyor.

Bloom'un arkasında bir aile hikayesi var: Colombes'li iki kız kardeş olan Dounia ve Ismahane'nin (aşağıda resmedilmiştir) 2011 yılında memleketlerinde ilk fırınlarını açmaları. "Bir işyeri açmak istedik" diye açıklıyor Dounia, her ne kadar ikisinin de fırıncılık/pastacılık CAP'i olmasa da, bu durum bankalara başvurma konusunda gerçek bir engeldi. Sorun değil: Ismahane hemen hızlı bir CAP'e kaydoldu ve başarıyla mezun oldu, ardından prestijli Ferrandi Okulu'nda ve Fransa'nın en iyi işçileriyle eğitim almaya devam etti... Proje, bir fırın ve Colombes'de çok popüler olan ev yapımı hamur işleri ile doğdu. O zamandan beri ikili yeni bir maceraya atılarak 2021 yılında Colombes'da ilk Bloom Café 'yi açtı. Zincirin şu anda Saint-Ouen ve Bois-Colombes'da olmak üzere üç şub esi bulunuyor.

• Ayrıca oku
• 13-19 Mayıs 2024 tarihleri arasında bu hafta Paris'te neler var: ücretsiz veya ucuz geziler
• Mayıs 2024'te Paris ve Ile-de-France bölgesinde ne yapmalı? Dışarı çıkmak için en iyi ipuçlarımız ve fikirlerimiz
• 100 günden kısa bir süre içinde Paris dünyayı bir araya getirecek! Birlikte yazılacak tarihi bir sayfa

Dounia şöyle açıklıyor: "Ismahane ile birlikte, insanların günün her saatinde yemek yemek, kahve içmek, evden çalışmak, çocuklarla dışarı çıkmak için gelebilecekleri bir yer yaratmak istedik..." Menüyü herkesin kahvaltı, brunch, öğle yemeği, atıştırmalık veya sadece bir smoothie veya kahve yudumlayabileceği şekilde tasarladı! Dizüstü bilgisayarınızı şarj etmek için bol miktarda priz ve gün boyu ücretsiz wifi ile uzaktan çalışanlar da hoş karşılanır.

Menüdeki her şey ev yapımıdır: burgerler için ekmek ve özellikle hamur işleri ve viennoiseries bile. Ürünler mümkün olduğunca yereldir, içecekler Nanterre'de yapılır, kahve Colombes'de kavrulur ve menü mevsimlik tarifler sunmak için yılda iki kez değişir. Sabahın erken saatlerinde geleneksel kruvasan kafe, kahvaltı seçeneği (sıcak içecek, meyve suyu ve hamur işleri), bir kase yoğurt, granola ve taze kırmızı meyve veya omlet, çırpılmış yumurta ve daha fazlası için kendinizi Bloom 'da bulacaksınız.

Geç kalkanlar için brunch bir zorunluluktur; hollandaise sos ve somon füme ile cömertçe doldurulmuş eggs Benedict'li kaçırılmayacak tost, pancar humusu, beyaz peynir, küçük bir salata eşliğinde yumuşak haşlanmış yumurta içeren renkli bir waffle olan Pink Rosace gibi tuzlu ve kutsal olanı karıştıran bir formülle... Ayrıca %100 Fransız etiyle pişirilen ve baharatlı patatesle servis edilen muhteşem burgerleri de (12,90 - 13,90 € arası) tercih edebilirsiniz. Daha taze bir şeyler isterseniz, Sezar tarzı veya kinoa, avokado, nohut vb. içeren büyük salatalar da sunulmaktadır. 17,90 € karşılığında bir öğle yemeği menüsü, bir ana yemek ve tatlı içerir (hafta sonları ve resmi tatiller hariç).

Küçük çocuklarınızın altını değiştirebilmeniz için bir alt değiştirme masası, restoranın size ödünç verdiği mama sandalyeleri ve küçük çocuklarınızı oyalayacak boyama kitaplarıyla Bloom Café şüphesiz aile ve özellikle çocuk dostu bir adres , özellikle de çocuk menüsü 10 €'dan az olduğu için (tuzlu tost, bir bardak elma suyu ve bir kurabiye dahil 9,90 €).

Parc des Docks'ta geçirdiğiniz bir öğleden sonra lezzetli bir atıştırmalık molası vermek istiyorsanız, menüde klasik sıcak içecekler (espresso, uzun, matcha latte, chai latte, sıcak çikolata, cappuccino vb) veya daha ferahlatıcı olarak smoothie'ler, ev yapımı buzlu çaylar, gazlı içecekler vb. bulunmaktadır.

Elbette, her sabah Ismahane tarafından hazırlanan mükemmel şirket içi hamur işlerinden birini denemeden ayrılmanızı tavsiye etmeyiz! Snickers barını yeniden canlandıran Bloom Bar 'dan olağanüstü mango tutkunu cheesecake'e, Paris-Brest 'e ve gurme keklere (havuçlu kek, rocher tarzı, vb.): çeşitlilik ağız sulandırıcı ve lezzetli ve burası küçük bir deftere not tutmak istediğimiz adreslerden biri, böylece bölgeye her geldiğimizde geri dönebiliriz.

Çocuklu ya da çocuksuz bir aile olarak, ister tele-çalışmaya, ister arkadaşlarınızla brunch yapmaya ya da iki iş toplantısı arasında hızlı bir öğle yemeği yemeye geliyor olun: Bloom Café Saint-Ouen'de olmanız gereken yer ve burada kendinizi gerçekten iyi hissedeceksiniz.