Crumble sever misiniz? Ne mutlusize, Pigalle'decrumble'a özelbir kahve dükkanıvar! İngiliz kökenli bu tatlı, tabanın dibine yerleştirilen bir kat meyve (genellikle elma) ve üzerine serpilmiş hamur tabakasından oluşur ve sadeliği ve lezzetiyle herkesin beğenisini toplar.
9. bölgede, bizim kadar crumble seven Arnaud Vely tarafından yaratılan, tamamen turuncu renkteki bu rahatlatıcı mekanda lezzetli crumble tariflerini tatmaya gelin!
Yemek pişirme tutkunu olan şef, bu tatlıyı yeniden yorumlayarak, herkesin kendi zevkine göre kendi tatlısını oluşturabileceği bir konsept geliştirdi! 6,5 avroya, üççeşit mevsim meyvesi kompostosu, iki çeşit sade veya yulaflı crumble hamuru ve 50 sent ek ücret karşılığında çikolata sosu, tuzlu karamel, krem şanti veya İngiliz kreması ve çeşitli toppingler arasından seçim yapabilirsiniz. Ayrıca, daha fazla tatlılık için mereng parçaları, pembe pralinler, fıstık, fındık veya badem gibi çeşitli malzemeler de ekleyebilirsiniz.
Tabii ki her şey ev yapımı ve tariflerde kullanılan meyveler sadece Fransız menşeli, yani mevsimine uygun. Kasım ortasında geldiğimizde elma-tarçın, armut-çikolata ve erik-vanilya seçenekleri vardı.
Crumble'ınızı paket olarak veya küçük ve büyük mideler arasında oldukça dengeli ve bizim için mükemmel olan, oldukça makul bir kapasiteye sahip sevimli küçük seramik bir kapta alabilirsiniz.
Önce, tencerede sıcak tutulan kompostolardan birini seçiyoruz. Biz, çok tatlı olmayan ve tarçın sevmeyenler için fazla tarçınlı olmayan geleneksel elma-tarçınlı kompostoyu ve acı olmayan, hatta oldukça tatlı olan armut ve bitter çikolatalı kompostoyu seçtik.
Bu sıcak meyvelerin üzerine, orijinal tariften daha iyisi olmadığı için bol miktarda sade crumble ekleyin, ardından dayanılmaz sosunu ekleyin.
Bu küçük eklemelerin, başlangıçta oldukça sade olan tatlıya özgünlük ve yenilik kattığı için ekstra ücretli olması üzücü olsa da, krema ve vanilyalı İngiliz kreması ile süslenmiş, üzerine biraz şeker serpilerek crème brûlée havası verilen ve gözlerimizin önünde brülörle kızartılan tatlıyı kaçırmamak gerekir. Üzerine biraz fıstık serpiştirerek tatlıya biraz daha çıtırlık katıyoruz!
Sonuç cömert, yumuşak ve tüm sosu bir kerede yemek isteseniz de, kaşığı dibine daldırıp meyveleri bulmalı ve hiçbir şeyin fazla tatlı veya mide bulandırıcı olmadığı, oldukça sağlıklı görünen bu lezzeti tadını çıkarmalısınız.
Krumble'ın kumlu dokusu, krem şantinin yumuşaklığı, crème brûlée'nin hafif karamelize kıtırlığı ve meyvelerin eriyen dokusu birbiriyle mükemmel bir uyum oluşturuyor.
Sadece 6 veya 7 kişinin oturabileceği küçük bir tezgahı olan mekan, Studio Norma tarafından sevimli logosu ile güzelce tasarlanmış olup, crumble veya içeceklerinizi paket yaptırmak için daha uygundur. İhtiyacınız olursa sadece sıcak bir içecek için de gelebilirsiniz, ancak yine de buradan geçerken mekanın spesiyalitesini denemenizi tavsiye ederiz, kaçırmak yazık olur!
Klasik espresso, lungo ve cappuccino, sıcak çikolata, matcha, ube veya chai latte ve diğer güncel içecekler menüde yer alıyor. Böylece kahvaltıdan sonra, öğle yemeğinden sonra tatlı olarak veya atıştırmalık saatinde, rahatlatıcı ve modası geçmeyen bir atıştırmalık için uğrayabilirsiniz!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Yer
Kırıntılar
3 Rue Pierre Fontaine
75009 Paris 9
Fiyat:% s
€6.5
Resmi site
www.instagram.com
