Canal Saint-Martin'in yakınında, Bakea özellikle alışık olduğu müşteriler arasında çok tercih edilen bir buluşma noktası olarak öne çıkıyor: minimalist bir kahve dükkanı, sade bir iç mekan; menüyü daha da ön plana çıkaran, tamamen ev yapımı, ferah ve lezzetli içeceklerden oluşan bir seçim.
Kafenin başında, kurucu Jeanne var ve pozitif etkiye sahip bir coffeeshop yaratmak istedi; bu, müşterilerin kapıyı çalmasını engellemedi. Bu nedenle Bakea'da sıcak ya da soğuk tüm içeceklerin %80–%90’ı organik tarımdan geliyor ve sadece kendi mutfak tarifleri kullanılıyor. “İde si insanları farkındalık kazandırmak” diyen Jeanne, pozitif etkiye sahip bir kahve konseptini şöyle savunuyor: “hayvansal ürünlerden mümkün olduğunca kaçınmak, mevsim ürünlerine saygı göstermek ya da daha kısa tedarik zincirleriyle çalışmak”, böylece vegan ya da glutensiz fikrini keyifle bir araya getiriyor.
Ve bu kez sonuç kesinleşti: tatlı tarafında gözünüzü alamayacağınız çikolata ve yer fıstığı ezmesiyle blondie (glutensiz) için acele edin; ev yapımı Snickers dondurması, muzlu ekmek veya kurabiyeler sizi bekliyor. Menü klasiklerini koruyor, ama mevsimlere göre tatlarla yeniden şekilleniyor: sonbaharda daha sıcak baharatlar öne çıkıyor; kışta daha konforlu ve doyurucu dokular; ve yazda ise mevsim meyvelerinin püreleriyle ferahlık hedefleniyor.
En çok satanlar arasında özellikle kafeinsiz seçenekler ön planda: gerçekten tatlı bir keyif sunan Iced Banana Bread latte, hindistancevizi ve çikolata eşleşmesiyle Iced Bounty Latte gibi içecekler... Ayrıca pek çok matcha versiyonu var; klasik latte’den meyve püresiyle zenginleştirilmiş sürümlere kadar, özellikle çilek-rabarbar, kiraz ve ahududu gibi kombinasyonlar öne çıkıyor... Bunlar güzel havaların menüsünün vazgeçilmezleri. Menüde ayrıca klasik kahve temalı içecekler de bulunuyor; latte, flat white ve diğer cold brew’ler, çaylar ve sıcak çikolatalar.
Bir sıcak içecek için yaklaşık 2.5–5.5 €, ve keyifli bir soğuk içecek için 6.5–7 € ödenecek. Pastaneler içinse aralık 4.5–5 € civarında. Bakea’da şurup kullanılmıyor; malzemeler olduğu gibi, ham ürünlerle işleniyor: çikolata ganache halinde, meyve püresi ise ilave şeker içermiyor...
Bakea'da, özellikle mekanın bu işe yatkın olması nedeniyle uzaktan çalışmaya gelmek sık görülür: fakat hafta sonları bilgisayarlar hoş karşılanmıyor ve uzaktan çalışma sadece masaların yarısında mümkün. Mekan aynı zamanda köpek dostu ve çocuk dostu (onlar için 2.5 €'luk babyccino ile): kısaca, gerçekten herkese açık bir adres.
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirilmiştir. Deneyiminiz bizimkinden farklıysa lütfen bize bildirin.
Tarihler ve zaman çizelgeleri
İle ilgili 27 Ağustos 2026 -Den 31 Aralık 2027
Yer
Paris'te Barış
3 Rue de Lancry
75010 Paris 10
Rota planlayıcı
Ulaşılabilirlik
Resmi site
www.instagram.com
