The French Bastards ekibi, 2. ve 11. bölgelerde yaşayanların damaklarını fethettikten sonra şimdi de Paris'in batısına geldi. Baş fırıncı ve pasta şefi Julien Abourmad ve iki yardımcısı Emmanuel Gunther ve David Abehsera, 17. bölgede, tam olarak Place Saint-Ferdinand'da, sıcak ekmek kokan bu yepyeni adresi açmaya karar verdiler.
Paris 'teki bu üçüncü butik, betonun neon ışıklarla süslü tuğla duvarların yanında durduğu ve herkesin görebildiği laboratuvarın, uzaktan hazırlanan harikaları görürken ağzınızın sulanmasına olanak sağladığı The French Bastards 'ın orijinal DNA'sını koruyor. Ve elbette, tezgahlar her zaman cömert, kusursuz bir şekilde tedarik edilmiş gurme ürünlerle doludur.
O halde menüde kaçırılmayacak viennoiseries, kruvasanlar, pains au chocolat, İsviçre ekmeği, kuru üzümlü ekmek ve tartışılmaz imza cruffin; kural kitabına göre yapılan ekmek, cömert sandviçler ve öğle yemeği için rahatlatıcı salatalar ve hamur işleri var. Ama daha fazlası da var!
BCBG'yi, diğer adıyla Brioche Cookie Bien Gourmande'ı, kurabiye parçacıklı ve ev yapımı sürülmüş kakaolu versiyonu veya kurabiye parçacıklı ve ev yapımı karamelli sade versiyonunun yanı sıra Breton lezzetlerini sevenler için çılgın bir kouign amman olarak keşfedin! Önümüzdeki aylarda brioche façon rocher veya karamelli kouglof gibi başka sürprizlerimiz de olacak. Ama bunun için biraz sabırlı olmamız gerekecek.
Söz konusu hamur işleri olduğunda, Julien Abourmad vazgeçilmez Saint-Honoré 'yi mevsimlere uyarlamayı seçmiştir: sonbaharda çikolatalı St-Ho, kışın karamelli-fıstıklı St-Ho, ilkbaharda fındıklı-kahveli St-Ho ve yazın ahududulu-fıstıklı St-Ho. Denemek için sabırsızlandığımız o kadar çok çeşit var ki!
Son olarak, Şubat ayı The French Bastards 'da, kömürlü börek hamuru, kömür ve vanilya praliné ve vanilyalı crème diplomate içeren tarte Tropézienne 'in kış versiyonunun yanı sıra kaybolmadan önce denemek isteyeceğiniz geçici bir eser olan pavlova 'nın çikolata-tonka versiyon u ile bir lezzet ayı olacak.
Gourmand mı dedin?
Yer
Fransız Piçleri - Paris 17
35 Pl. Saint-Ferdinand
75017 Paris 17
Resmi site
thefrenchbastards.fr
