Food Society Paris'in Montparnasse bölgesine taşınıyor ve 20 Ekim 2022 Perşembe günü kapılarını açıyor. 14. bölgedeki Montmarnasse istasyonunun yanındaki Ateliers Gaîté'de 15 çılgın restoranın yanı sıra bir kokteyl bar, bir bar, merkezi bir bar ve haftanın 7 günü açık bir kiler-bakkalın bulunduğu 3.500 m2'lik bir yemek alanı hayal edin. Bu devasa yemek noktasını keşfetmek ve mağazada neler olduğunu öğrenmek için yola çıktık.
Yemek severlerin gülümseyecekleri bir şey var! Ve bunun iyi bir nedeni var: 20 Ekim 2022'den itibaren Paris, Montparnasse bölgesinde, 14. bölge tren istasyonuna bir taş atımı mesafede, gelecekteki Ateliers Gaîté'de yer alan gerçek bir"yaşayan fabrika" olan Food Society Paris'e ev sahipliği yapacak.
Food Society Paris videosu:
En az 15 restoranı3500 m²'lik bir alanda bir araya getiren dev bir yemek alanı hayal edin. Food Society Paris, en iyi yerel restoran konseptlerinihaftanın 7 günü sabahtan akşama kadar açık olan gerçek bir yaşam alanında bir araya getirmeyi amaçlıyor. Her yerdeki masalar, hem büyük gruplar hem de ikililer için yer sıkıntısı yok.
İster yatak ve kahvaltı, ister eğlenceli bir atıştırmalık ya da arkadaşlarınızla gece geç saatlerde bir aperatif arıyor olun, burası şehrin konuşulacağı yeni şenlikli, gurme mekanıdır.
Bu konseptin arkasında Unibail-Rodamco-Westfield, Paris'teki restoran ve barlarındaki etkinlik deneyimiyle tanınan Benjamin Patou'nun Moma Grubu, Belleville gıda pazarının yaratıcısı Virginie Godard ve Sidel yer alıyor.
Haydi, Food Society Paris 'te bizleri bekleyen gıda projelerini açıklayalım mı? Menüde: Fabrizio Ferrara tarafından tasarlanan bir trattoria olan Osteria Ferr ara, Adrien Cachot tarafından tasarlanan bir tapas bar, şef Mory Sacko'nun yeni bir konsepti olan Favori sandviçleri ve Louie Louie ve pizzaları.
Devam mı ediyorsunuz? Burger çılgınlığının ardından Blend, Fransa'da daha önce hiç görülmemiş yeni burgerini, Breton galeteleri ve krepleriyle Krügen 'i, yaratıcı gurme sandviçleriyle Le Favori 'yi ve şef Abdel Alaoui tarafından yeniden yorumlanan Fas sokak yemekleriyle Yemma 'yı sunacak.
Nasıl çalışıyor? Bu devasa gurme salonuna geldiğinizde, istediğiniz yere oturabilir, masalardaki QR kodunu tarayabilir ve sadece birkaç tıklamayla ne yemek istediğinizi sipariş edebilirsiniz.
Saatlerce kuyrukta beklemeyi unutabilirsiniz. Daha sonra bir mesaj veya kısa mesajla uyarılacaksınız ve tek yapmanız gereken doğrudan ilgili standa gitmek. Elbette, büyük bir yer olduğu için yolunuzu bulmak için haritayı kullanabilirsiniz...
Keşfedilecek 15 yiyecek standı:
Adrien Cachot 'dan Monobar: tapas bar Romescososlu domuz kulağı;taloa, Bask dolgulu mısır kekleri ;Padrón'dan pimientos ;virgin soslu ızgara ahtapotve patatasbravas menüde yer alıyor.
Mojo par Mory Sacko : rotisserie Morykümes hayvanlarını kutluyor :tavuk kanatları , mafé soslu ızgara but , aïoliile pazar tavuğu gibi kavrulmuş bıldırcın ,ızgara ördekkalplerivb. Food Society' nin neşeli, çok yönlü atmosferinde dünyanın her yerinden tariflerkullanarak kümes hayvanları yemekleri.
FabrizioFerrara 'dan Osteria Ferr ara: Tavola Calda, İtalyan tezgahı Sabah böreğinden akşam arancino 'ya . Burası onun osteria'sının sokak yemeği versiyonu. Menüde ne var ?Mozzarella-antipasti; kaliteli soğuk etler,peynirler ve zeytinlerden oluşan aperatif tabakları; pagan tanrıçalarının isimlerini taşıyan piadine ve makarna : arrabiata , amatriciana, puttanesca.
My Tannour by Georges Baghdi Sar for Syrian specialities Tannurda pişirilmiş ekmekler, patlıcan havyarlısebzeler, kavrulmuş sebzeler ,ızgarahellim veya falafellerelle kalıplanmış veya tavuk, kuzu veya sığır eti ile doldurulmuş, hepsi kaynatılmış, baharatlanmış ve tütsülenmiş.
Krügen by Youenn Le Lay for Breton spesiyaliteleri Spesiyalitelerimiz arasında soğanlı ve hafif hardallı galetler, yumurta, sebze ve jambonla tamamlanan tuzlu tereyağlı karabuğday galetleri ve ev yapımı tuzlu tereyağlı karamelli tatlı krepler yer almaktadır.
Pizza Louie Louie: pizzacı Crazy margherita, runny 4-cheese, baharatlı bal ve chorizo ile orijinal baharatlı, Mad Scarpone, mascar^pone, piquillos ve nduja ile çılgın calzone bulacaksınız.
Blend de Victor Garnier, çökmekte olan burger Burada brioche ekmeği, biftek, soğan confit, hardal, füme pastırma ve PDO peynirleri içeren ve seveceğinizden emin olduğumuz dana jus ile servis edilen French Dip Burger'i deneyebilirsiniz.
Abdel Alaoui'denYemma: Fas kantini Burada kefta, merguez, dana kebabı , nohut ve harissaile doldurulmuş, Berberikökenli bir tür lapa krep olan msemen içine sarılmış dviçler ... Ancak aynı malzemelerbuğday irmiği üzerine sürülüp üzerine yasemin ve portakal çiçeği çayı olan jasminade gezdirilerek de tüketilebilir . Marock the casse-dalle!
Presqu'île: istiridye ve balıkçılık yazan Maxime Bertrand ve Alexis Portmann Burada Morbihan istiridyeleri, mezgit croque-monsierus, ceviche, fish & chips ve diğer olta balıklarını bulabilirsiniz.
Petit Combat: Margot Lecarpentier'in kokteyl barı Belleville'deki Combat'ın küçük kız kardeşi ,L'impécâpre (tekila-elma-vermut) ve en çok satan Fraismaison (salatalık-votka-prunella) gibi harika hitlerini , bekleme sürelerini ve israfı azaltmak için fıçıda servis ediyor .Food Society'de alkolsüz menü, portakal marmelatlı kahvaltılık martinide dahil olmak üzere çocuklarında içki içmesini sağlayacak şekildegenişletilmiştir .
Charles'ınfavorisi: atıştırmalık Kazanan sandviçler arasında ton balıklı ve yumurtalı Tunus sandviçi , jambon ve tereyağı, tazedomates ve mozzarella ve çırpılmış yumurta spesiyali yer alıyor . Ayrıcaher ruh haline uygun bir dizisandviç de var. Özel : Açılış için pastırmalı bir tane duyuruldu .
Sara Arguedas ve Lalo Casteneda 'danTambo: And Dağları, Bolivyave Peru mutfağı Menüde:And salatası; tavuk, peynir veya vejetaryen empanadas ; pollada ,ají' den( Peru biberleri) yapılan Kolomb öncesi bir çeşniolan anticuchera sosundamarine edilmiş tavuk ; tamales ,Kızılderilipapillotları ;tatlı olarak üç sütlü kek .
Comptoir Coréen by Laurent Meuret Sote tavuk, bulgogi tarzı (ızgara marine edilmiş sığır eti) veya bibimbap (sebzeli ve yumurtalı ) ile doldurulmuşdoyurucu pirinçyemekleri . Ama aynı zamanda vejetaryen mandoo (Kore mantısı ), ramyeon ( yerel ramen)ve topokki , Sabah Sakinliği Ülkesi'ndeki sokak arabası yemeklerine özgü pirinç hamuru çubukları da var.
Café Coutume by Tom Clark: kahve dükkanı Mevsim meyveli krepler, tuzlu yumurtalı pastırma-akçaağaç şuruplu krepler veya kremalı ve frenk soğanlı füme alabalık sunan bir kahve dükkanı. Ayrıca çok çeşitli sandviçler, taze salatalar ve sıcak yemeklerin yanı sıra ısmarlama kawalar da mevcuttur.
Fou de Pâtisserie by Muriel Tallendier and Julie Matthieu Stand, pasta şeflerinin en iyi tatlılarından bir seçki sunuyor.Julien Dechenaud 'nun pralinli çikolatalı tartı, Babka Zana 'nın tıknaz babkaları ve Christophe Michalak ' ın bağımlılık yaratan çikolata kaplı marshmallowayıları menüde yer alıyor .
Resto Mystère Bu sonbaharda 16. gizemli restoran geliyor. Görünüşe göre Hint yazı havasında bir restoran. Bu standın başında kim olacak? Biraz daha beklememiz gerekecek.
Biz de büyük gurmeler olarak her şeyin tadına baktık. Mory Sacko 'nun çıtır tavuk ve baharatlı tatlı patates yemekleri bizi çok memnun etti. Monobar'daAdrien Cachot 'nun lezzetli baharatlı jilet istiridyelerine de bayıldık. My Tannour 'un önünüzde pişen zengin dolgulu ekmeklerini, Yemma 'nın ilahi empanadalarını ve Favori'nin kabarık sandviç ekmeklerini sevgiyle tavsiye ediyoruz.
Açılış için Café Coutume, girişin hemen içinde yer alan kahve dükkânıyla sabah 8'de hizmet vermeye başlayacak. Ardından restoranlar 11.30 ile 10.30 arasında açılacak ve barlar hafta içi gece 1'e, Cuma ve Cumartesi günleri ise gece 2'ye kadar devam edecek.
Son olarak, Food Society, gastronominin yanı sıra, Lionel Bensemoun tarafından tasarlanan ve tamamı sorumlu, plastiksiz bir ruha sahip etkinlik, müzik ve sanat (konserler, yemek etkinlikleri vb.) programıyla yaşam tarzı deneyimine de odaklanacak.
