Sosis ve pâté en croute sevenler, Fransa'nın En İyi İşçisi Pascal Joly, Ekim 2018'den itibaren 15. bölgedeki yeni adresinde %100 doğal şarküteri ürünlerini piyasaya sürerek şarküteri sektöründe devrim yaratıyor.
Pascal Joly, müşterilerine daha sağlıklı, yöresel ürünlere ve hammaddelere saygı değerlerine uygun, ancak her zamanki gibi lezzetli şarküteri ürünleri sunmak için tüm tariflerini ve üretim süreçlerini dönüştürmeyi taahhüt etmiştir .
Artık MOF şarküterilerinde nitrit, katkı maddesi ve ekmek, yumurta veya süt gibi alerjenler kullanılmıyor. Bunun yerine aromatik kaynatma, bitkiler ve sebze suları kullanılarak daha fazla lezzet, renk ve şaşırtıcı dokular elde ediliyor.
Ayrıca Pascal Joly, bağlı tedarikçilerle çalışmaktadır: Poc francilin sadece Ile-de-France bölgesinde yetiştirilmekte, sebzeler ise Rungis'teki yerel sebze yetiştiricilerinden temin edilmektedir.
Gurme severlerin sağlıklı, mevsimlik ve çevre dostu ürünlere yöneldiği bir dönemde, Pascal Joly şarküteri dükkanını, yerel ve kaliteli ürünlerin geleneksel ve yenilikçi bir ustalıkla bir araya geldiği, çağa uygun bir mekan haline getiriyor .
Tarihler ve zaman çizelgeleri
Sonraki günler
Cuma :
i̇le ilgili 08:30 sahip olmak 19:30
CUMARTESİ :
i̇le ilgili 08:30 sahip olmak 19:30
Salı :
i̇le ilgili 08:30 sahip olmak 19:30
Çarşamba :
i̇le ilgili 08:30 sahip olmak 19:30
PERŞEMBE :
i̇le ilgili 08:30 sahip olmak 19:30
Yer
Şarküteri Joly
89 Rue Cambronne
75015 Paris 15
Resmi site
www.traiteur-joly.fr
