Le Rouge à Lèvres: Paris'in 9. bölgesinde bir tapas restoranı ve şarap barı

Sıcak bir karşılama, lezzetli içecekler, paylaşılacak (ya da paylaşılmayacak) lezzetli yemekler ve zevkli, sürükleyici bir dekor... Paris'in 9. bölgesinde yer alan ve gerçekten egzotik bir kaçış sunan bir tapas restoranı ve şarap barı olan Rouge à Lèvres'in sihirli formülü budur.

Eğer değişik ve orijinal bir yer arıyorsanız, Paris'in 9. bölgesine giderek Rouge à Lèvres'i keşfedin. İçeri girdiğiniz andan itibaren, hafif ışıklandırma, içerideki ağaç, ip ışıkları ve çiçeklerle dolu güzel yatak odası ile kendinizi tatilde gibi hissedeceksiniz. Sahibi Serge Ahovey'nin Bali'ye yaptığı birçok seyahatten ilham alarak eşsiz, egzotik ve son derece misafirperver bir atmosfer yarattığı söylenebilir; tıpkı geldiğimiz andan itibaren bizimle yakından ilgilenen personelin yaptığı gibi.

Yerleştikten sonra yapmanız gereken tek şey, sadece Asya tariflerine odaklanan cazip menüye bir göz atmak. Bölgedeki bazı müdavimler, yemeklerin hemen yandaki Vert Sauvage'da sunulanlarla aynı olduğunu hemen fark edeceklerdir. Hadi, arkanıza yaslanın, size hikayeyi anlatacağız. Serge, Paris'teki ilk işletmesi olan La Mangerie'yi açtıktan sekiz yıl sonra, daha kadınsı bir dokunuşa sahip ikinci bir mekanla kendine yeni bir meydan okuma belirledi. Le Rouge à Lèvres 2019 baharında doğdu. Başarı ve popülerlik göz önüne alındığında, Serge daha da büyük düşünmeye karar verdi ve sadece bir taş atımı uzaklıkta yeni, üçüncü bir adres olan Le Vert Sauvage'ı kurdu. İki işletme de aynı mutfağı ve aynı menüyü paylaşıyor. Ancak dekor değişmiştir. Hayatı kırmızı renkte görüyorsanız, size sadece Le Rouge à Lèvres'e gitmenizi tavsiye edebiliriz; burada her biri birbirinden lezzetli yemeklerin tadını çıkardık. En iyi kısmı mı? Yüz kadar referansı olan kaliteli bir şarap listesi!

Farklı bağlardan gelen kaliteli şarapların eşlik ettiği Rouge à Lèvres 'deki yemekler tüm damak tatlarına hitap edecek şekilde sevgiyle hazırlanmıştır: örneğin susamlı pazı ve kremalı mısır ile eriyen lezzetli karides ravioli veya yer fıstığı ve kişniş ile lezzetli bir tavuk gua bao ile Asya lezzetlerini sevenler. Ayrıca ızgara pastırmalı ve olgun kaşarlı haşlanmış yumurtayı ve havuç kreması ve pak choi ile dana tatakiyi de çok sevdik.

Şarküteri ve peynir severler trüflü beyaz jambon ve ızgara balkabağı ve fındıklı kremalı burrata ile daha çok ilgileneceklerdir. Ayrıca menüde neler var? Organik Tayland yasemin pirinci, balkabağı velouté veya güzel bir kinoa tartı. Toplamda, sizi cezbedecek yaklaşık on beş tapas var. En zor kısım seçim yapmak olacak!

Tatlıya düşkün olanlar için de çikolatalı mus, bademli financier ve hatta kurabiyeler var. Sonunda, elbette kırmızı meyveli tiramisu bizi kazandı!

Ününü kanıtlayan Rouge à Lèvres 'in artık küçük bir kardeşi var. Burgonya'nın Beaune köyünün kalbinde yer alan bu tesis, tapasların yanı sıra yerel şarap tüccarı Raphaël Pusset tarafından seçilen 100'den fazla farklı şarap da sunmaktadır.