Edith, Paris'in 16. bölgesinde yer alan Hôtel Padam'ın çağdaş restoranı

Champs-Elysées'den çok uzak olmayan 16. bölgedeki Hôtel Padam, Edith adında çağdaş bir restorana sahiptir. Şarkıcı Edith Piaf'a ithafen isimlendirilen bu restoran, sizi Fransız brasserie klasiklerinden esinlenen, modernlik ve zarafetle yeniden yorumlanmış yemekleri tatmaya davet ediyor.

Paris Altın Üçgen'de, sizi rafine verahatlatıcı mutfağı tatmaya davet ederken rahat bir ortam sunan gurme bir adres var. Bunu keşfetmek için, Champs-Elysées'den sadece bir taş atımı uzaklıkta bulunan dört yıldızlı samimi bir otel olan Padam'a gidin. Paris ruhuna saygı duruşunda bulunan bu mekanda, başkentin tipik cazibesini yansıtan son derece modern bir restoran bulacaksınız.

İster terasta ister iç mekanda, Paris brasserie 'lerinden ve en geniş anlamda Fransız gastronomisinden esinlenen, oburluktan ödün vermeden çağdaş bir bakış açısıyla yeniden ele alınan yemeklerin sunulduğu şık bir mekan keşfedeceksiniz. Burada her tabak, her yaştan Parisliyi memnun etmek için mevsimlik ürünler kullanılarak taze, rahatlatıcı tatlar sunar.

Öğle yemeğinde menüde başlangıç, ana yemek veya tatlı 32 Avro, tam menü ise 39 Avro karşılığında sunuluyor. Menüde mevsime, döneme ya da esin kaynağına göre farklı versiyonları bulunan yumurta gibi Paris'in favorileri yer alıyor.

Ziyaret ettiğimizde iştahımızı kabartan akşamki mayonezli yumurta değil, öğle yemeğindeki confit yumurta oldu. Fındık notaları çocukluğumuzu anımsatan rahatlatıcı balkabağı velouté ve langoustine ve brokoli carpaccio ile ilgi odağını paylaştı. Brokoli carpaccio çok hafif olmakla birlikte, ana yemeğe geçmeden önce damak tadını ve iştahı uyandırma özelliğine sahiptir.

Menüdeki pancarlı tartar sadece vejetaryen bir seçenek değildir: bu yemek, etsiz veya balıksız bir yemeğin lezzetsiz olmayacağına hala ikna edilmeye ihtiyacı olanlara gösterir. Menüdeki bir diğer favori yemek olan otlu kızarmış tavuk, bize aile yemeklerinin şenliğini hatırlatan geriletici bir yemektir. Sulu tavuğa ev yapımı cips eşlik eder, böylece tüm suçlu zevklerinizin tadını çıkarabilirsiniz.

Tatlı olarak, biraz gerilemenin tadını çıkarmanın zamanı geldi: daha tatlı bir şeyler tercih edenler için, belirgin vanilya notaları ve tuzlu tereyağı karameli ile sütlaç deneyin. Yemeğinizi daha meyveli bir notla bitirmeyi tercih ediyorsanız, vanilyalı dondurmalı hafif elmalı tart kesinlikle bir kazanan olacaktır.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.