Street BKK Fry & Beer, Malezya mutfağı ve kızarmış tavuğa adanmış mekan

Street BKK Fry & Beer'da Malezya mutfağından tariflerin ve özellikle de herkesin sevdiği bir yemeğin tadını çıkarabilirsiniz: hafif veya baharatlı versiyonlarda kızarmış tavuk.

Bugün sizleri başkentin 9. bölgesinde Poissonnière yakınlarında Street BKK tarafından açılan yeni mekâna götürüyoruz. Evet, Street BKK'yı (eski adıyla Street Bangkok) durdurmak mümkün değil:Sol Yaka'da yeni bir restoran açtıktan sadece birkaç ay sonra Street BKK, Street BKK Fry & Beer'ı açıyor.

Ancak Street BKK adreslerinden sıkılmış olanlar için bu restoran öncekilerden tamamen farklı, çünkü Street BKK'nın daha önce hiç yer vermediği bir mutfağa sahip: Malezya mutfağı ve özellikle bir yemek, Asya usulü kızarmış tavuk.

Norman Kolton ve şef Jeff Claudio, 36 ay boyunca mükemmel tarifi bulmaya çalıştıktan sonra (ekmeğin dökülmediği, yağlı olmadan gevrek ve havadar kaldığı ve sadece baharatlı olduğu bir tarif) bunu başardılar. Kendi payımıza, kızarmış tavuğun hafif versiyon unun yanı sıra heyecan arayanlar için ayrılmış acı versiyonunu da deneyebildik ( 36 baharat sayesinde!).

İçindeki tavuk mükemmel bir şekilde yumuşak, hoş kokulu ve ıslatılmış olarak kalıyor ve yemek için gerçek bir zevk (KFC'den ve kuru tavuğundan çok uzak bir ağlama). Street BKK Fry & Beer'da Fransız tavuğu, 12 saat ten az olmamak üzere baharat turşusuna daldırılmadan önce 3 saat boyunca zencefil ile salamura ediliyor!

Bu kızarmış lezzet, kendisine eşlik eden 3 mükemmel ev yapımı s osa batırılabilir: barbekü sosu, sarımsaklı yoğurt sosu ve baharatlı nane sosu. Kızarmış tavuk kovalar halinde sunulduğu gibi, bir kanat ve but, ev yapımı yassı ekmek, biryani pilavı ve iki küçük köri (kuzu eti, kalamar veya mercimek) seçeneğinden oluşan Kızarmış Tavuk Combo (16 €) adlı çok eksiksiz bir tabakta da sunulmaktadır.

Bu kızarmış tavuk tapınağında kaybolan vejetaryenler için, kovalarda ve ayrıca sandviçlerde (tavuk ve kuzu yerine) eti kızarmış tofu ile değiştirebilirsiniz. Ve eğer ilgileniyorsanız, Street BKK Fry & Beer'daki tüm etler helaldir .

Kızarmış tavuk havasında değil misiniz? O zaman biryani pilavı, yassı ekmek ve sebze turşusu eşliğinde çok iyi Malezya körilerine dönün (biz mükemmel olan kuzu etini denedik; 14 €). Ve tatlı olarak, ev spesiyalitelerini kaçırmayın: Glazed'in hindistan cevizi ve pandan yaprağı dondurması, muzlu börek veya şaşırtıcı derecede lezzetli kızarmış muz.

Damak tadınızı canlandıracak baharatlar mı arıyorsunuz? Street BKK Fry & Beer 'da her şey var. Dahası, oluklu demir, tel çit, eski posterler ve muhteşem bir neon tabeladan (Sokak BKK dokunuşu) oluşan alışılmadık bir dekorla, Malezya'ya bir gezi garanti!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.