Arkadaşlar, bugün sizleri 3. bölgede kapılarını açan yeni bir süper gurme adresi keşfetmeye götürüyoruz: Mao Dumpling Bar. Adından da anlayacağınız gibi, bu yeni mekân her biri birbirinden orijinal mantı çeşitleri sunuyor, ama hepsi bu kadar değil!
Menüyü ayrıntılı olarak açıklamadan önce, yeni nesil Çin mutfağına adanmış bu mekânın nasıl ortaya çıktığını anlatalım. Çin kantini ile mahalle barının kesiştiği noktada yer alan Mao Dumpling Bar , farklı ufuklardan sanatçılar, etiketler ve ortaklarla işbirliği içinde iyi yemeği etkinlik programlarıyla birleştirmeyi amaçlayanAdrien Zheng 'in buluşu.
Alakart menü, iki şef tarafından hazırlanan Orta Krallık 'ın dört bir yanından spesiyaliteler içeriyor: biri Çin'in kuzeyinden, tüm köfteleri ve diğer hamur işi tabanlı yemekleri elle yapıyor; diğeri ise ülkenin güneyinden, paylaşılacak tapasları hazırlıyor.
Menüde hem köfte hem de arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz küçük tabaklar yer alıyor. Köftelere gelince, biz en orijinal olanlarına bayıldık: tam kıvamında olan kimchi mant ısı (11 €) (hadi ama, biraz daha baharatlı olmasını bile isterdik!), restoranın imza yemeği olan peynirli mant ı (11 €), çedar ve emmental peyniri ile süper peynirli ve baharatlı biber-fıstık sosuyla gelen Sichuan mantısı (11 €).
Kısacası, geleneksel domuz etli ve frenk soğanlı ya da tavuklu ve mantarlı raviolilerden bir değişiklik arıyorsanız (tabii ki alakart da var!), Mao Dumpling Bar tam size göre!
Paylaşmak için yemeklere gelince, burada yumuşaktan çok çıtır çıtır servis edilen frenk soğanı krepini (8 €) ve her şeyden önce Mao'nun şefleri tarafından mükemmel bir şekilde uygulanan favori Çin yemeklerimizden biri olan süper eriyen patlıcan Hongshao 'yu (8 €) tercih ettik.
İçeceklere gelince, yemeklerimize menüdeki iki kokteyl eşlik ediyor: Baijiu, organik zencefil birası, sıkılmış limon ve nane içeren Shanghai Mule (12 €); ve cin, Hint toniği ve şekerlenmiş yuzu ile yapılan Mao Tonic (10 €).
Peki, bu öğle yemeğinde kimin canı mantı çekiyor?
Yer
Mao Dumpling Bar
28 Rue de Saintonge
75003 Paris 3
Fiyat:% s
Desserts : €5 - €7
Plats à partager : €6 - €10
Dumplings : €10 - €11
Cocktails : €10 - €12
Resmi site
www.maodumplingbar.com
