Eğer siz de Paris'teki bazı restoranlarda Napoliten pizzaların kabarık ve dolgun hamurunun genellikle ıslak ve az pişmiş olduğunu düşünüyor ve neredeyse ince, çıtır hamurlu Roma pizzalarını tercih ediyorsanız, işte size tüm önyargılarınızı tersine çevirecek, fikrinizi değiştirebilecek bir adres.
Bu yeni bir adres değil, daha ziyade kesin bir bahis: 2017 yılında Saint-Martin Kanalı kıyısında kurulan Bricktop Pizza. Bricktop'un hamurunun özellikle lezzetli olması şaşırtıcı değil: Fransız yulaf un u ve zanaatkar İtalyan ununun karışımından yapılıyor ve ardından geleneksel Napoliten fırınında pişiriliyor!
Ancak iyi hamur her şey demek değildir: aynı zamanda iyi ve lezzetli ürünler de bulmanız gerekir. Taze ürünlerini Fransa'dan ya da doğrudan İtalya'dan temin eden Bricktop Pizza 'da durum böyle. Bununla birlikte, pizzalar Paris için uygun fiyatlı; geleneksel margherita pizza sadece 8 € 'dan başlıyor.
Menüde Pugliese stracciatella, sarımsakla aşılanmış zeytinyağı, kekik ve küçük sarı domatesler (henüz domates mevsimi olmadığını unutmayın) içeren mükemmel pizza n°5 gibi daha orijinal tarifler de var; 12€) veya 4 peynirli pizzanın mozzarella, Bask ülkesinden Ossau-Iraty, kremalı Bleu d'Auvergne, 24 aylık Parmesan kreması ve ceviz ile geliştirilmiş bir versiyonu olan pizza n°2 (12€).
Daha da yaramaz pizzaların hayranları salame piccante, chorizo ve tatlı biberli baharatlı pizzayı (11,5 €), ev yapımı pesto verde ile Punta d'Anca bresaola pizzasını (13,5 €) ve elbette artık kaçırılmayacak trüf kremalı pizzayı (14,5 €) tercih etmekte tereddüt etmeyeceklerdir.
Bricktop Pizza 'daki pizzaların lezzetli olmasının yanı sıra özellikle iyi doldur ulduğu konusunda sizi şimdiden uyarıyoruz. Ancak yine de bir başlangıç tercih etmek istiyorsanız, paylaşmak için (ya da paylaşmamak için; 10 €) büyük (ve biz bunu kastediyoruz) kremalı burrata ya da sarımsakla aşılanmış zeytinyağı ve taze otlarla doldurulmuş ev sarımsaklı ekmeği (4,5 €) tercih edin. Ve hepsini yıkamak için BapBap bira fabrikasından güzel bir but ik bira içeceğiz!
Bricktop Pizza 2022 yılında Paris'te üçüncü şubesini açacak! Canal Saint-Martin ve Clichy'den sonra, şirket başkentin 14. bölgesinde Plaisance-Pernety semtinde yeni paket servis noktasını kuruyor! Eğer bir pizza aşığıysanız, gelin ve alın!
Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.
Yer
Bricktop Pizza - Canal Saint-Martin
153 Quai de Valmy
75010 Paris 10
Resmi site
www.bricktoppizza.com
