Sonny's Deli, Paris'te gerçek New York sandviçleri

Bu, sezonun en sevdiğimiz sokak yemeği. Sonny's Deli, ablası Sonny's Pizza'nın karşısındaki kaldırımda kapılarını yeni açtı. Kurucuları Bryan Azzouzi ve Jonathan Monteix, cömert pizzalarıyla 11. bölgeyi memnun ettikten sonra, New York şarküteri klasiklerini içeren %100 foodporn projesiyle geri döndüler.

Sonny's Deli, Fransızlaştırılmış ya da sadeleştirilmiş gurme tariflerle modernize edilmiş bir şarküteri değil: çok ama çok cömert ve New York sokaklarında kolayca bulabileceğiniz gerçek gurme tarifler. İtalyan-Amerikan mutfağı, özenle tedarik edilmiş ürünlerle yapılan beş temel sandviç tarifiyle temsil ediliyor.

Bunu yapmak için iki arkadaş Air France Miles kredilerini sonuna kadar kullandılar ve ilham alabilecekleri en iyi yerleri bulmak için başkent ile New York arasında gidip geldiler - Milano Market, Reginas Grocery, Fedorff, Industry Brooklyn ve diğerleri. Konu iyi bir sandviçin temel malzemesi olan ekmeğe geldiğinde, mükemmel somunu bulmalarına yardımcı olması için Bread Shop 'tan yardım istediler: ne çok tatlı ne de çok ağır, doğru miktarda börek ve havadarlık.

Başımızı döndüren tarifler arasında, dana eti ve sığır eti karışımından yapılan ve zerdeçal ve kişniş ile baharatlandırılan sulu köfteleri ile ikonik Köfteli sand viç (12 €) vardı; Hindi ve bresaola katmanları, zeytinyağında marine edilmiş biberler ve mozzarella fior di latte parçaları ile soğuk servis edilen bir İtalyan-Amerikan sandviçi olan Carmine sandviçi (12 €).

Ancak ilk ziyaretimizden bu yana yemek için geri döndüğümüz en büyük favorimiz, şüphesiz Kıyılmış Peynirli sandviç (12 €), kıyma dozu, damlayan, eritilmiş Amerikan peyniri ve dışarı çıkan büyük soğan ve kırmızı biber parçaları göz önüne alındığında bazı insanları korkutabilir. Ancak son zamanlardaki en iyi sokak yemeği keşfimiz olduğunu garanti ediyoruz ve o kadar cömertçe servis ediliyor ki paranızın karşılığını alacaksınız.

Bu Bel-Air prensleri ziyafetine eşlik etmek için, ağzına kadar buzlu çay, limonata ya da ikisinin karışımı olan ve ABD'de çok iyi bilinen meşhur Arnold Palmer ya da Scorsese'nin Casino filmindeki 3 karakterin adını taşıyan, kokteyl barı Café Moderne 'in kurucu ortağı ve Sonny's ekibinin yakın arkadaşı Ahmed Yahi nam-ı diğer Mido imzalı 3 kok teylden birini tercih ediyoruz.

Yemeğin sonunda biraz yer kalanlar için Sonny's Deli, stracciatella ve çikolata talaşı, mascarpone ve sarı/limon ve vanilya ve antep fıstıklı mascarpone olmak üzere üç farklı tarifte sunulan cannolo versiyonuyla (İtalyan-)Amerikan klasiğine sadık kalıyor ama biraz da özgünlük katıyor: bir tutam zeytinyağı ve bir avuç fleur de sel ile bükülmüş gerileyen bir sundae; küçük bir bulut.

New York sokak yemeklerini sevenler için harika bir adres!

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.