Q Bar, 11. bölgedeki mükemmel Tayland restoranı ve kokteyl barı

Sizi, taze ürünlerle hazırlanan ev yapımı yemeklerin sunulduğu ve tarihsel olarak Paris'te açılan ilk Tayland bistrosu olan Q Bar'da bir tura çıkarmak istiyoruz. Egzotik kokteyller, muhteşem pad thai ve mükemmel, lezzetli yemekler güzel ve eşsiz bir ortamda sizi bekliyor.

Père Lachaise mezarlığına sadece bir taş atımı mesafede yer alan Q Bar, 2006 yılından bu yana başta Tayland olmak üzere egzotik mutfağıyla müşterilerini memnun etmektedir. Açıldığında Paris'teki ilk Tayland bistrosuydu. O zamanlar Paris'te birkaç Tayland restoranı vardı ama hiçbirinin barı yoktu. Tayland'ın Bangkok kentinde eğitim görmüş bir şef olan Alexis, kalabalığın arasından sıyrılmak için burayı gülümsemeler diyarının lezzetleriyle dolu bir bara dönüştürmeye karar verdi.

Neden Q bar? Basitçe Tayland'daki en güzel kaligrafik harf olduğu için. Alexis, ülkedeki pek çok yer, otel ve restoranın adında bu harfin yer aldığını söylüyor. Dolayısıyla restoranının ismini seçme zamanı geldiğinde, doğal olarak o da bu harfe yönelmiş.

Varışta, odanın her iki yanında açılı olarak hizmet veren büyük bir merkezi bar keşfedersiniz. Mekânın, başka yerlerde göreceklerinizden farklı olan benzersiz dekoru sizi baştan çıkaracak. Oda boyunca Alexis'in elçisi olduğu sanatçı Korakot Aromdee'nin eserleri yer alıyor.

Korakot Aromdee, geleneksel el sanatlarını modern sanat eserlerine dönüştüren Taylandlı bir tasarımcıdır. Phetchaburi'de bir balıkçı köyünde doğan Aromdee, küçük yaşlardan itibaren büyükbabasından öğrendiği bambu ve kenevir bağlama tekniklerinden ilham almıştır. Güzel ve uygulamalı sanatlar eğitimi aldıktan sonra 2006 yılında Korakot adlı stüdyosunu kurdu ve burada incelikleriyle tanınan heykeller, lambalar ve dekorasyonlar yarattı.

Yerel köylüleri, özellikle de kadınları istihdam ederek ve eğiterek, şirketi toplum yaşamının iyileştirilmesine önemli bir katkıda bulunuyor. Çalışmaları artık Asya'daki özel alanları ve büyük otelleri süslemekte ve Tayland kültürünün özünü çağdaş tasarıma taşımaktadır. Şimdi Hermès gibi büyük markalarla çalışıyor. Kısacası, tüm bunlar, çevreye uyum sağlamak için yapılmış bu bambu eserlerin şekilleri karşısında büyülenmekten kendinizi alamayacağınızı söylemek için.

Tabağınızda ne var? Q Bar'daki yemeklerin çoğunda, yemeklere çok fazla lezzet katan keskin bir meyve olan demirhindi bulunur. Mutfakta ayrıca, her köriye kendine özgü bir lezzet vermek için havanda dövülerek hazırlanan ev yapımı salçaları oluşturan farklı türde biber ve zencefil kullanılıyor. Bunlar arasında Hindistan cevizi sütlü meşhur yeşil köri öne çıkmaktadır. Ve tabii ki Fransız muadilinden çok farklı olan Tayland fesleğeni var. Çiğ ya da pişmiş olarak hazırlanabilen bu fesleğen, sote edildiğinde tüm gücünü ortaya koyuyor.

Menü - a la carte :

Ziyaretimiz sırasında, ne yiyeceğinizden emin olmadığınızda ideal olan gurmeTong sai tabağı tarafından baştan çıkarıldık, çünkü birkaç yemeği denemenize izin veriyor. Marine edilmiş kebaplar, yumurta ruloları, samosalar ve Tayland salatası, hepsi ev yapımı soslarla servis ediliyor.

Balla marine edilmiş sığır filetolarından oluşan tipik bir Tayland yemeği olan Tears of the Tiger'a da bayılıyoruz. Bir de eriştelerin bir omlet kubbesinin altına gizlendiği meşhur Pad Thai var. Karidesli yeşil köri taze hindistan cevizi içinde servis edilirken, soğan ve demirhindi ile sotelenmiş dana eti sıcak tabağında hala buharda pişirilmiş olarak geliyor.

Balık severler Tay usulü levreğin, ördek severler lezzetli demirhindi versiyonunun, vejetaryenler ise sebze woklarının cazibesine kapılacak. Paylaşmanızı tavsiye ettiğimiz cömert Tayland pirinç tabağını kaçırmayın.

Son olarak, tatlı olarak yapışkan pirinçli Mango Lok umu ve muz yaprağı kutularında servis edilen muhteşem Hindistan Cevizi Isırıkları geliyor.

Dediğimiz gibi, Q Bar'da elbette yemek yiyebilirsiniz, ancak sabah 11'den itibaren, after-party'de veya akşamları da içki içebilirsiniz. Sunulan bira ve şarapların yanı sıra çok çeşitli alkolsüz kokteyller ve mocktailler de bulunmaktadır. Rom, ananas suyu, orgeat şurubu ve taze hindistan cevizi suyu içeren ve orijinal bir dokunuş için hindistan cevizi içinde servis edilen Q Bar 'ı deneyin. Bangkok Sling, hafif tatlı bir kokteyl için votka, liçi likörü, muz nektarı, portakal suyu ve ananas suyunu karıştırır. Mango Margarita tekila, mango nektarı, şeker kamışı ve limon suyunu bir araya getirerek geleneksel margaritaya meyveli bir dokunuş yapıyor. Paylaşmak için güzel bir tabakla eşleştirin ve arkadaşlarınızla veya ikili olarak tadını çıkarmak için mükemmel bir aperatifiniz olsun.

Restoran-bar her gün sabah 10.30'dan öğleden sonra 2.30'a ve akşam 6'dan 10.30'a kadar açıktır. Başlangıçlar 8 ila 12 Avro, ana yemekler 13 ila 24 Avro ve yaratıcı kokteyller 7 ila 12 Avro arasında değişmektedir.

Alkol kötüye kullanımı sağlık için tehlikelidir, ölçülü tüketin.

Bu test, profesyonel bir davet kapsamında gerçekleştirildi. Eğer deneyiminiz bizimkinden farklıysa, lütfen bunu yorumlarda belirtin.