Якщо я правильно зрозумів, тільки особи, описані вище і відповідні до цих «категорій», мають право говорити про це дуже паризьке явище. (Секта, яку сьогодні очолюють Стіві Булей і Массімо Гаргія). Як же тоді скласти вичерпний список модних ресторанів столиці: чи слід мені зателефонувати їм? Ні, я точно не зрозумію, вони для мене занадто специфічні.
Добре, давайте поміркуємо... Я не вважаю себе модним (хоча у мене є Converse!), ані знаменитістю (хоча я все-таки знаю кузена сусіда Daft Punk!). Я не дуже слідкую за модою (хоча слухаю Wax Tailor) і тим більше не є лідером думок (за весь час навчання в школі мене ніколи не обирали старостою класу). То хто я? Ах так, журналіст, я забув... Тож я зобов'язаний допомогти вам, занедбані!
ANDY WAHLOO
Дивно, але маленький «Енді» одразу сказав «ТАК»! (Я мусив це зробити, вибачте.) Енді — це, перш за все, Мурад Мазуз, дуже харизматичний «Момо», улюбленець парижан і кількох світських людей. Кілька років тому він відкрив ресторан «404» на площі Республіки. Повний успіх! Потім він створив «Momo’s» у Лондоні, східний притулок міжнародних зірок, а потім відкрив «Sketch», неймовірне місце в самому серці англійської столиці. Але йому чогось бракувало. Незвичайного місця, яке виходило б за рамки звичайного: «Andy Wahloo». Цей невеликий бар-ресторан у східному стилі, натхненний творчістю Енді Воргола, виник прямо з уяви та божевільного розуму Мурада Мазуза та його брата Акіма. Andy Wahloo розташований лише за кілька метрів від свого старшого брата 404.
Кухня проста і сучасна, приємна і недорога. Спеціалітет закладу — кемії у стилі Енді Воргола, тобто абсолютно божевільні середземноморські тапас, як і сам Енді (не той з «Rita», а той з Нью-Йорка!). Різні види кускусу також користуються великим успіхом. Щодо декору, то він здебільшого складається з речей, знайдених на смітнику! Банки з фарбою тут служать пуфами, а ящики з Coca-Cola — круглими столами. Це дуже кітчево, але тут приємно. Приємна музика, однак, після 22:00 стає трохи загучною.
Andy Whaloo став місцем зустрічі бобосів, і модність взяла верх над дружньою атмосферою початку. Дуже шкода... Краще йдіть туди на обід, це приємніше. Наприклад, скористайтеся терасою, щоб покурити кальян або випити мохіто (одне з найкращих у Парижі).
Вартість обіду становить від 15 до 20 євро.
LA VILLA SPICY
Як випливає з назви, Villa Spicy символізує рай смаків і спецій. Цей затишний ресторан з провансальською та сучасною атмосферою також пропонує нам чудову терасу. Це важлива особливість, яка стає актуальною з першими сонячними днями року.
Цей ресторан, ідеально розташований поблизу кругового руху на Єлисейських полях, пропонує страви з ароматами Півдня. Приправлена спеціями, вона подобається справжнім гурманам. Зовні стіни з червоної цегли надають ресторану затишності. Всередині дерев'яні панелі підкреслюють атмосферу гостинності. Вартість близько 50 євро на особу. Меню «все включено» з напоями.
LE MINI PALAIS
Доброго дня, зневірені друзі, доброго вечора, паризькі друзі! Є місце, яке задовольнить навіть найвибагливіших, найпарижанців, так би мовити: Mini Palais, розташований у винятковому місці, що є історичною пам'яткою. Ви матимете змогу милуватися Сеною з тераси під колонами Grand Palais, з видом на Petit... Palais. Декор готовий.
Декор модний, з гігантськими світильниками та міні-лічильниками, прикріпленими до стіни. Все модернізовано новими меблями. Кухня Жіля Шукруна, як завжди, дуже винахідлива: емульсія з лангустинів на перше, відварене куряче філе з карамелізованими помідорами, чорізо та фініками. На десерт — лимонний пиріг «навпаки» — справжня насолода. Вартість — приблизно 50 євро на особу. Рахунок не міні...
LE BON
Можна подумати: «Знову Старк і до того ж на вулиці Помпе... Для мене це занадто банально!» Так, це Старк, у 16-му окрузі, Мецці паризької буржуазії. Але, як не дивно, це місце відрізняється від того, що можна собі уявити.
Фасад є особливим, і відразу відчувається, що ви перебуваєте в незвичайному місці. Кухня, створена Бруно Бренгеа, є винахідливою і подорожувала по всьому світу.
Le Bon, серед іншого, пропонує креветки з Мадагаскару з цитронелою в тартарі. Смажену скату з картопляним пюре. На десерт тарілка «choco bon» — справжня насолода.
LE GEORGES
Це, без сумніву, наймодніша кав'ярня Парижа. Створена Костом, Le Georges є відображенням центру, в якому вона розташована, тобто надзвичайно сучасною. У дуже лаконічному інтер'єрі ресторан є перш за все витвором мистецтва, а не гастрономічним закладом.
Яскраве освітлення підкреслює металеві елементи інтер'єру, створюючи дивовижний ефект. Відвідувачі приходять сюди не тільки заради одного з найкрасивіших видів Парижа, але й заради його ефектності.
Персонал дуже привітний і розмовляє всіма мовами, що є важливим для ресторану, який так подобається туристам. Що стосується страв, то серед фірмових страв Georges — «плачучий тигр», смачне філе яловичини або «Silver Cod», тріска з шампанським. На десерт спробуйте «Макарон з малиною».
Щоб вразити гостей, вибір цього закладу групи Costes виявився вдалим...
LE TOKYO EAT
Це ресторан Palais de Tokyo. Просторі приміщення, величезна кухня, прості та світлі матеріали, а також дивні портрети, що прикривають вікна. Не забуваймо також про знамениті рожеві світильники, які також слугують колонками.
Коротше кажучи, як ти можеш собі уявити, ти перебуваєш у нетиповому місці. Tokyo Eat — це справжній ковток свіжого повітря в іноді нудному ландшафті паризьких ресторанів.
Кухня під керівництвом Тьєррі Бассара є незвичайною та винахідливою. Вам пропонують барвисті меню, такі як знамените меню «Роза», яке, як випливає з назви, складається з рожевих страв (креветки, лосось тощо).
На десерт ви можете спробувати карпаччо з полуниці з медово-лимонним сиропом. Вам також пропонують кілька сортів чаю, свіжі фруктові соки та молочні коктейлі. Тож чому б не спробувати цього літа?
Місце
Позаду
69 Rue des Gravilliers
75003 Paris 3
