RivaReno Gelato : справжнє італійське джелато ручної роботи та його кофейня в Латинському кварталі

Незамітно розташований на rue de la Huchette, за два кроки від площі Сен-Мішель , RivaReno Gelato — це справжня бульбаша автентичності, що занурює нас у самісіньке серце Італії. У провулку, де поруч розташовано кілька більш промислових закладів, цей артистичний морожений виділяється для любителів морозива, зробленого власноруч зранку . Під час нашого візиту нас зустрічають два брати, Енцо та Томас, з очевидною пристрастю до свого ремесла.

• Прочитайте також
• Кращі пропозиції тижня з 27 липня по 2 серпня 2026 року в Парижі та в Іль-де-Франс

Тут свіжість — на кожному кроці, навіть у спекотні дні: команда прокидається о п’ятій ранку, аби забезпечити повний обсяг щоденного виробництва. З магазину панорамне скло відкриває прямий вигляд на лабораторію, дозволяючи клієнтам спостерігати за майстрами під час роботи.

Між іншим, ми мали можливість спостерігати за приготуванням полуничного морозива ! Ця повна прозорість підкреслює, що це 100% домашнє виготовлення та якість компонентів, які використовує ця франшиза (народилася у Болоньї) та її перший магазин, відкритий у Франції.

Окрім прилавка з морозивом, заклад легко приймає клієнтів на місці завдяки стильному охолодженому простору coffee shop, з продуманим дизайном, який робить особливий акцент на посуді та елементах, що нагадують всесвіт морозива. У цій маленькій вулиці, хоч і прохідній, це справжній оазис спокою для зручного розміщення у тиші.

З 7 годин, заклад пропонує формулу сніданку з вишуканою випічкою свіжою (наповнені круасани, шоколадні булочки, печиво), що супроводжується італійським еспресо або гарячим шоколадом з вершками. Також це гарна опція для солодких смакових потреб пізно ввечері: адже багато паризьких льодярень зачиняються перед вечерею, але тут маленьке морозиво на кінець вечора доступне до півночі протягом усього сезону! 

Що стосується морозива, вітрина радує різноманітністю. Люди, чутливі до лактози, знайдуть тут радість завдяки безмолочним варіантам, смачним, як кокос, чорний шоколад, манго або фісташка. Тут зустрічаються також традиційні фаворити (ваніль, строчіателла, фундук, кава) та гарна колекція сорбети із соковитими фруктами (інжир, малина, ківі, диня, абрикос, персик, лимон).

Команда одразу підлаштовується під надходження з ринку: залежно від стиглості та якості фруктів, привезених рано вранці, деякі рецепти протягом дня виходять на передній план, щоб забезпечити найкращий смак, адже вони використовуються у дуже хорошій кількості. Також зверніть увагу, що морозиво зберігають при температурі від-10 до -12°C, трохи вище середнього рівня, щоб не втрачати аромат під час дегустації і не притупляти смакові рецептори надмірним холодом.

Будинок також вирізняється своїми фірмовими італійськими творіннями, часто з продукцією з Ботте. Серед них: Contessa (суміш мигдалю та печива амаретті), San Luca (білий шоколад та рисові хрустики), Gianduia, Caramello Salato (солона карамель з карамелізованими лісовими горіхами) або Morena (молочний крем, настоянний на вишнях Амарена).

А безперечна зірка лишається Cremino Rivareno, декадентське творіння, яке поєднує горіховий ганаш, білий шоколад та джандуя. І ви напевно здогадуєтесь, що ми не встояли! Справжня смакота, що нагадує пасту для намазування найвищої якості, з текстурою настільки кремовою та окутуючою, що хотілося б ніколи не закінчувати банку, у якій кульки подаються щедро, по-італійському.

Під час нашої дегустації ми також спробували дует із фісташки та Contessa у конусі, де фісташка була настільки інтенсивною, багатою та збалансованою, що відразу стало любов'ю з першого укусу (і це були саме фісташки без молока!), разом із кремом із мигдалю, дуже насиченим, трохи підсмаженим, і часом навіть цілими орієнтовно для додавання хрускоту у текстуру.

Le сорбет із персика (виготовляється між червнем і вереснем, з фруктами зі шкіркою) пропонує, як на мене, вишукану солодкість, де ніжний фрукт вміє знайти своє місце навіть поруч із Cremino.

Що стосується цін, розраховуйте на 4,5€ за 1–2 кульки, 6€ за 3 кулі й 7€ за 4, бюджет доволі лояльний з огляду на локацію — хіба що якщо брати лише одну кульку. Заробити на солодкому в цей раз вийде! Якщо морозиво не ваша тема, можна обрати граніто з полуницею (4€), молочний коктейль (мілкшейк) за 8€ або афогато за 5,5€.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.