Сад, дахова тераса готелю Cheval Blanc Paris на літо 2026 року

Le Jardin, зелений дах Cheval Blanc Paris, чекає на вас на своїх 650 м², розташованих на сьомому поверсі, у літній сезон 2026 року. Тут ви знайдете свіжe меню від Вільяма Бекена та славнозвісні креманки Максіма Фредеріка, з середи по неділю протягом усього літа.

На сьомому поверсі Cheval Blanc Paris, у 1-му окрузі, Le Jardin знову розкриває свої алеї для всього прекрасного літнього сезону 2026 року. Туди піднімаєшся із задоволенням, і треба сказати відверто: як тільки двери ліфта розкриваються, швидко забуваєш, що ти за крок від району Samaritaine та його заповнених тротуарів.

Як виглядає тераса на даху Le Jardin du Cheval Blanc Paris?

Тераса площею 650 м² розгортається як справжній курортний сад: з доріжками, обсадженими кущами, геранями, трояндами та червоними гортензіями. Чебрець, базилік і м’ята наповнюють повітря пікантними ароматами, а меблі червоно-білого відтінку із жовтими акцентами надають місцю вигляду середземноморської вілли, що височить над дахами.

Сам вид робить решту. Від Монмартра до Ейфелевої вежі, через колонаду Лувра і вежі Нотр-Дам, ви повертаєте голову на 360 градусів і ніколи не натрапляєте на стіну. Таке місце, де приходиш на обід і виходиш через пару годин, трохи збитий з пантелику від світла.

Ще одна приємна несподіванка — спокій. На відміну від багатьох паризьких дахових барів, які захлинаються натовпами з перших променів, цей простір залишається спокійним, з уважним обслуговуванням, яке ніколи не нав'язливе.

Що подають у Jardin du Cheval Blanc Paris у 2026 році?

У кухнях шеф-кухар Вільям Бекен підписує коротке, сонячне меню, повністю зосереджене на помідорах та літніх овочах. Зазвичай починають із закусок на перехват, таких як іберійська шинка з тартаром із помідорів та хлібом з песто (32 €), хрусткі лангусти з лимонним базиліком (38 €) або міні-паніні паризьке з помідорами, сметаною та базиліком (18 €).

На початку подаються гаспачо з вогняно червоним болгарським перцем, помідорами та огірком у парі з кремовою бурратою (28 €), тоді тарта з кольорових помідорів і його холодна свіжість з базиліком (32 €) — для нас це підпис бренду закладу. Також варто спробувати ceviche з синьої риби з пім’єнтою, гранатом, шісо та м’ятою (38 €), оновлену версію грецького салату з помідором, фетою та коріандром (29 €), та золотистий тост із іберійською шинкою, пармезаном та анісовими крихтами (38 €).

Що стосується страв, свіжий улов дня ставить у центр уваги грильованого восьминога та рибу бар, подані як снек у портфелі, із соусом вієж за галисійським стилем та часточками помідорів, що частково конфітюються на пательні (64 € за кожну). Любителі м’яса обирають миттєво копчені ребра ягняти або тонку листкову стейк-бургер з барбекю, у супроводі вегетального сабайона та трохи запеченої рататуї (65 €). Для більш легкого обіду пропонуються булочка з томатом, рукколою та освіжаючою молочністю та Zitone: томати, артишоки та гриби агарици (35 €), які подаються із літнім міксом салатів.

Креманки Максима Фредеріка — десерт, який варто спробувати

Можливо, це найкраща причина зайти сюди, не бронюючи весь стіл. Шеф-кондитер Максім Фредерік знову подає свої крижано-порційні чаші, задумані в дусі італійського джелато, з знаменитим полуничним виром, а також версію з шоколадом і скіром та варіацію абрикос і розмарин (25 €).

мільфей з ванільним морозивом (25 €) звучить інакше: хрустке листкове тісто, заварний крем з ваніллю, ванільне морозиво блакитного кольору та щедра шантильї. Ми поділилися обома, і не шкодуємо.

Графік роботи, бронювання та бар: що варто знати перед тим, як підійматися наверх

Сад Le Jardin працює з середи по неділю включно, за умови гарної погоди, що залишається єдиною невідомою складовою рівняння. Обід подають з 12:00 до 13:30, вечеря — з 18:30 до 21:00, а бар переходить у режим обслуговування з 14:30 до 18:30 для тих, хто просто хоче келих напою та холодний пляшкований келих із видом на панораму. Резервування за телефоном 01 79 35 50 22 або електронною поштою до закладу, усі деталі розміщені на офіційному сайті Cheval Blanc Paris. Доступ через готель, quai du Louvre, кілька хвилин від станції метро Louvre-Rivoli.

Наш висновок: для кого створено цей паризький бар на даху?

Цей rooftop насамперед звертається до тих, хто шукає спокійну паузу з рідкісним видом — для романтичного обіду, святкування дня народження або вдалої ділової зустрічі з витонченим акцентом. Це тарифи палацового рівня, про які варто знати ще до підйому: орієнтуйтеся на приблизно 100 € за особу за повноцінний обід, значно менше — якщо обмежитися одним напоєм та охолодженим коктейлем на узлі снової години дня.

Два чесних застереження: тераса залежить від погоди, тож краще зателефонувати перед поїздкою через Париж, а часові слоти обслуговування короткі, зокрема під час обіду. Решта ж — між рослинністю, тишею та якістю страви — це гарна знахідка, яку варто зробити щонайменше раз за літо.

Ще дві дахові тераси у Парижі — варто завітати

Якщо вам хочеться піднятися вище, радимо також Rooftop Nijinsky, таємна тераса на вершині Театру Шатле, всього за кілька сотень метрів від сюди, у більш святковому дусі з ді-джеями вечорами. Інша опція з боку великих магазинів — La Douce Heure, дах Галерей Лафайєт з коктейлями та тапасами від Cyril Lignac, відкритий усе літо на даху бульвару О́сманна.

Щоб порівняти перед тим, як обирати, наш гід по террасам, що зеленіють у Парижі та в Іль-де-Франс у 2026 році зібрав найзеленіші адреси столиці.

Коротко: чи підемо роздивитися ту чудову дахову терасу з пишною зеленью, яка дарує Париж як справжній пейзаж?

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.