Little Red Door, бар коктейлів, де ви можете відчути справжній сенсорний досвід

Інтимний заклад, де можна зустрітися на побачення або з друзями, місце, мов удома, стримане та зручне, яке нещодавно впевнено зайняло своє місце (вдев’яте) в топ-50 найкращих барів у світі.

«Найважливіше — щоб клієнти відчували себе як удома та щоб їх щиро радо зустрічали», пояснює Леа, бармейстерка у Little Red Door, між двома коктейлями. У підсумку, це досвід, який включає не лише смакове задоволення, але також візуальне враження і сервіс «який повинен змусити вас відчути, що вами опікуються та ведуть», розповідає вона. У меню — вишукані коктейлі, надзвичайно насичені, майже авангардні для цього мінімалістичного простору.

Дуже дбайливо підбирають суміші та деталі: тут коктейль — це наука, яка навіть зводить нанівець найсміливіші інгредієнти. Масло, чорний часник, буряк… Але також сорго, цінна культура для харчування майбутнього, оскільки вона росте в будь-якому кліматі. Відповідно до свого курсу нульових відходів, команда повторно використовує та переосмислює деякі рецепти, щоб також дотримуватися відповідального підходу. Усі інгредієнти — французькі, із постійним меню та щомісячним меню, яке завжди працює з французькими продуктами, але водночас включає кілька міжнародних спиртних напоїв та лише сезонні продукти.

• Прочитайте також
• Найкращі пропозиції тижня з 4 по 10 травня 2026 року в Парижі та Іль-де-Франс

Цього року бар робить ставку на меню «Аграрне», де кожний коктейль — всього одинадцять — має назву однієї з майбутніх агротехнологій. Пермакультура, із нотами лісового горіха та вершкового масла, збитого з кальвадосом (серед іншого), Аквапоніка, що ставить на неймовірну свіжість за допомогою горілки, Saint-Germain та поєднання лимона з базиліком, або Аквакультура, більш трав’яна, з содою з любистка та морською водоростю, джином і хрусткою чіпсою з водоростей, щоб надати коктейлю більшої глибини.

Для ентузіастів копченого джина рушайте радше до Carbone, який вирізняється насиченим червоним відтінком, досягається завдяки соку буряка, чорному часнику (не вживаному сирим — лише для більш м’яких нот) і подається з крижкою крем-сиру. Не зважаючи на інше меню, яке барменші із радістю порекомендують з урахуванням ваших уподобань щодо коктейлів.

Тут не просто п’ють коктейль: ми прагнемо справжнього досвіду, незалежно від того, чи ви за баром, чи за столиком у залі — команда подбає, щоб ви провели час на висоті, і завжди буде готова відповісти на всі ваші запитання. Пояснення походження, історія меню, поради… Не потрібно бути знатоком, щоб увійти до Little Red Door: сервіс буде на рівні, аби вам було зручно. Розрахуйте 18 € за кожний коктейль, причому ціна одна для всієї карти.

Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.