За дверима, які не дають себе легко вгадати з першого погляду, Experimental Cocktail Club увійшов до Сент'єр у 2007 році як бар-спікзі нового покоління. Паризька адреса, яка на фасаді не кличе увагу, але дуже швидко дала про себе знати за барною стойкою.
За кермом бару — три дитячі друзі, Олівер Бон, П'єр-Шарль Кро і Ромі де Горіанофф. У 25 років вони вирішують об'єднати свої бажання в спільний проєкт. Після зупинки в Канаді та США вони відкривають культуру коктейлю, більш живу, більш творчу, далеко від того, що вони тоді бачили в Парижі, де коктейль здебільшого залишався прерогативою барів готелів.
Повернувшись до столиці, вони запускають свій перший бар, зробивши відсилку до спікізі: непомітний вхід, продумана атмосфера та справжня постановка коктейлю. Меню коливається між класикою у переосмисленні та авторськими підписами, такими як Configroni, Porn Star Martini або Espresso Coco.
У цьому світі кожен келих продуманий як точне дозування: баланс смаків, підбір поєднань, майстерність рухів та культура бару коктейлів у тій вимогливості, що їй притаманна.
Вважають одним із піонерів культури коктейлів у Парижі, Experimental Cocktail Club відкрив шлях до нової концепції барів у столиці. У 2026 році група Experimental налічує близько 15 закладів по світу, серед яких кілька паризьких адрес, як Compagnie des Vins Surnaturels або Prescription Cocktail Club, але саме цей перший спік-зі з Сентьєрі залишає її зародковою відправною точкою.
Зловживання алкоголем небезпечне для здоров'я, споживайте в міру.
Місце
Експериментальний коктейльний клуб
37, Rue Saint Sauveur
75002 Paris 2
Рекомендоване вік
Від 18 до 99 років
Офіційний сайт
www.experimentalcocktailclub.com
