Завітайте на вулицю Муан, 17 у 17-му окрузі, за два кроки від нової кондитерської Джеффрі Каньє, щоб відкрити Boulangerie Baptiste (на честь його сина), нове місце від Жоеля Дефівеса, Meilleur Ouvrier de France, який прославився у пекарнях Тьєррі Маркса. Метою нового закладу є популяризація здорового харчування та поваги до французьких традицій випічки.
У меню закладу - віденські тістечка, випічка від Фреда Віньоле, закуски та гарячі страви і, звичайно ж, хороший традиційний хліб, такий як темний, насичений смак батона Baptiste, виготовлений з обсмаженого солодового пшеничного борошна сорту Label Rouge. На солодке ви знайдетеBatignolles, шоколадне тістечкоз насиченим смаком, яке чудово смакує в будь-яку пору року.
"Амбіція Boulangerie Baptiste - повернутися до натурального, щедрого хліба ", -говорить Жоель Дефівес. Вимогливий до вибору сировини, ЖоельДефівес зупинив свій вибір на старовинних сортах пшениці за їхній смак, поживні якості та, перш за все ,легкість засвоєння. Повільнебродіння закваски, фірмовий процес Boulangerie Baptise - вірний хлібопекарським навичкам минулого! - дозволяє отримати хліб з насиченим смаком і щедрою скоринкою. І все це набагато легше засвоюється!
"Boulangerie Baptiste народилася з бажання ділитися і передавати. Це місце, де пристрасть є ключовим словом", - говорить засновник Жоель Дефівес. Тож, як і слід було очікувати, на порядку денному майстер-класи для всіх, хто любить готувати та випікати.
Boulangerie Baptiste також має еко-відповідальний підхід. Відходи відстежуються, упаковка переробляється або використовується повторно, а перевиробництво заборонено. Реклама фокусується на вибагливому виборі продуктів, з акцентом на ОРГАНІЧНОМУ, сталому сільському господарстві та етикетці Label Rouge.
Чому б не побалувати себе хорошим хлібом?
Місце
Буланжері Батист
17 Rue des Moines
75017 Paris 17
Рекомендоване вік
Для усіх
Офіційний сайт
m.facebook.com
Більше інформації
Відкрито щодня, крім понеділка, з 7 ранку до 8 вечора та до 13:30 у неділю
