Snaffle’s Paris: кафе, яке пропонувало французько-японські десерти, закрите назавжди

< >
За Caroline de Sortiraparis · Фотографії Caroline de Sortiraparis · Оновлений 5 грудень 2022 рoxy о 17:00
Увага, любителі японських смаколиків! У 12-му районі столиці відкрилася перша у Європі крамниця Snaffle’s Paris. Що ж пропонують у цьому чайному салоні? Франко-японські десерти, що переносять нас у яскравий світ під сонцем Сходу. На жаль, цей чайний салон уже закритий.

Адреса остаточно закрита.

Щороку мільйони туристів вирушають до Японії, щоб здійснити позачасову подорож і відкрити для себе країну, де гастрономія переповнює почуття. Серед найпопулярніших страв, звичайно ж, рамен, такоякі та онігірі. На солодке не бракує дораякі та мочі, не кажучи вже про знаменитий японський чізкейк-суфле! Саме цей десерт Snaffle's Paris демонструє у своєму першому магазині в Європі.

Для довідки: Snaffle's - це японський сімейний бізнес, який базується в Хакодате, на острові Хоккайдо в Японії, з 1998 року. Після відкриття магазинів у Саппоро і Токіо, а потім у Бангкоку, група вирішила відкрити свою першу чайну кімнату на Старому континенті у квітні 2022 року. Тож саме в Парижі, а точніше в 12-му окрузі, Snaffle's вирішив потішити смакові рецептори тих, хто любить солодке. За кермом - Катя, чий старший брат (колишній шеф-кухар паризького Café de la Paix) працює у Snaffle's в Японії.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Snaffle's Paris, розташований між Бастилією та Ліонським вокзалом, - це невеличка кав'ярня, що має не більше десятка вільних місць у приміщенні. Якщо дозволяє погода, Катя встановлює кілька додаткових столиків на терасі. Але найважливішою особливістю цієї чарівної кав'ярні є її вітрина, яка є настільки ж спокусливою, наскільки і барвистою та помітною ззовні.

Що в меню? Смачна франко-японська випічка, в тому числі обов'язкове до смаку сирне суфле. Цей маленький сирний чізкейк-суфле, що виробляється компанією в Японії зі швидкістю 40 000 штук на день, є фірмовим десертом закладу. Легкий, як хмаринка, одночасно вологий і вершковий, цей знаменитий чізкейк можна насолоджуватися в будь-який час доби для ультра-поблажливої перерви. Наразі в паризькому бутіку доступні три смаки: звичайне сирне суфле, сирне суфле з маття та полуничне сирне суфле.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

Ще одна фірмова страва Snaffle's Paris, яку обов'язково потрібно спробувати? Пісочне тістечко" Ічіго". Цей знаменитий торт, дуже популярний у країні висхідного сонця, складається з шарів бісквіту, делікатно наповнених збитими вершками та свіжою полуницею. Результат? Ми закохані в цей повітряний, вишуканий десерт, який можна з'їсти всього за кілька ковтків.

Як доказ свого успіху, Snaffle's Paris пропонує два інших смаки пісочного тістечка: з шоколадом та з шоколадом і малиною (ексклюзивно для паризької крамниці).

Що стосується решти, ми не можемо встояти перед спокусою кунжутного чоу, смачного чоу з ніжним, щедрим кремом з чорного кунжуту. Також є бананове праліне чоу, матча опера, кавовий сир ний пиріг і дивовижна тарталетка чібуш з кремом з камамбера та малиновим конфітюром. І не забудьте про млинці з мюслі (полуниця, матчу або спекулус). Випічка, яку приготував на місці того самого ранку молодший брат Каті.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

На вітрині ви також знайдете сухі тістечка, такі як знамениті кокосові, шоколадні та динячі безе, прямо з Японії. Багато інших продуктів та інгредієнтів надходять безпосередньо з Країни висхідного сонця, включаючи матчі та японські чаї. Чаї, які ідеально поєднуються з випічкою в меню. Що стосується решти, магазин також пропонує чудовий вибір гарячих і холодних напоїв, включаючи неодмінний і смачний латте з матча. Щоб підібрати ідеальне поєднання, не соромтеся звертатися за порадою до Каті.

А якщо вам сподобається одна з окремих випічок на вітрині, ви можете замовити більший торт прямо з магазину, щоб поділитися ним з іншими.

Snaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photosSnaffle’s Paris, nos photos

З появою Snaffle's у Парижі в 12-му окрузі японський сімейний бізнес сподівається спокусити і завоювати смакові рецептори парижан, які люблять японську кухню, а також туристів, які проїжджають повз, або японців, які живуть у столиці, в пошуках спогадів про дитинство. Snaffle's Paris досягла своєї мети і з нетерпінням чекає, щоб здивувати нас у найближчі місяці новою випічкою та новими, екзотичними смаками!

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.

Корисна інформація

Місце

20 Avenue Ledru Rollin
75012 Paris 12

Планувальник маршрутів

Ціни
Pâtisserie : €2.2 - €6.2

Офіційний сайт
www.snaffles.jp

Більше інформації
Відкрито з понеділка по неділю з 9.30 до 19.30 Закрито по вівторках

Коментарі
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук
Уточнюйте свій пошук