Морі Йошида - ім'я, яке резонує у свідомості багатьох людей як одного з провідних кондитерів Парижа. Саме у 2018 році багато ласунів відкрили його для себе. Того року Морі Йошида здобув титул"Найкращий кондитер" на шоу "Le Meilleur Pâtissier: Les Professionnels ", що транслювалося на каналі M6.
Випускник японської школи Nippon Kashi Senmon Gakko та переможець численних конкурсів у себе на батьківщині, кондитер Морі Йошида почав свою кар'єру у Франції, працюючи в лабораторії Pâtisserie des Rêves Філіпа Контічіні. З 2013 року японський шеф-кухар став ключовою фігурою у світі кондитерських виробів завдяки своєму бутіку на авеню де Бретей у 7-му окрузі.




У "Морі Йошида" не очікуйте скуштувати типову японську випічку. Ні, шеф-кухар вирішив переглянути класичну французьку випічку: шоколадний тарт, Париж-Брест, шоколадний або кавовий еклер, лимонний тарт або неминучий флан... Завдяки своєму досвіду, який поєднує французькі традиції та японську креативність, шеф-кухар також дозволяє собі час від часу відступати від норми, додаючи до своїх творінь японські інгредієнти. Наприклад, "Париж-Брест" можна смакувати з чорним кунжутом, а шоколадний пиріг перетворюється на пиріг з матча. І не забуваймо про його полуничний торт в японському стилі, згорнутий і надзвичайно легкий!
Випічка в магазині змінюється, звичайно, залежно від сезону. Цього дня ми побачили на вітрині два обов'язкових витвори Морі Йошиди: чудовий і дуже спокусливий " Монблан " та торт"Бежевий", який ми просто обожнюємо. Ми просто в захваті від останнього, який виготовлений із солодкого шоколадного тіста, розсипчастого праліне, апельсинового ганашу та мусу з чаю "Ерл Грей" і лайму для пікантної нотки. Красивий і соковитий витвір, одночасно легкий і оригінальний.




Ще один фаворит - " Буль коко ваніль" з мигдальним бісквітом "Жоконда" та незабутнім кокосовим мусом. Неймовірно легкий десерт, який змушує вас відчути, що ви їсте хмаринку! Нарешті, ми зупиняємо свій вибір на знаменитому чізкейку з хрусткою основою з бісквіту спекулус.
Але це ще не все. Кондитерська Морі Йошида також пропонує цілий ряд шоколадних цукерок, віденських тістечок і тортів, щоб урізноманітнити задоволення. Коротше кажучи, обов'язкове місце в Парижі для всіх любителів випічки!
Дати та графіки
Наступні дні
Четвер :
на 11:00 мати 19:00
П’ятниця :
на 11:00 мати 19:00
Субота :
на 11:00 мати 19:00
Неділя :
на 11:00 мати 19:00
Середа :
на 11:00 мати 19:00
Місце
Морі Йошида
65 Avenue de Breteuil
75007 Paris 7
Ціни
Pâtisserie - à partir de : €5
Офіційний сайт
moriyoshida.fr
Більше інформації
Відкрито з середи по неділю з 10:00 до 19:00



















