Ці смачні гарячі шоколади в Парижі роблять нас Dengo

Якщо ви шукаєте незвичайний гарячий шоколад, ми запрошуємо вас до Dengo, бразильської шоколадної крамниці, яка має три адреси в 3-му, 6-му округах та на Монмартрі в районі Аббес. Остання крамниця, в районі О-Маре, відкрилася на початку листопада 2025 року. Ми спробували їхні творіння і розповімо вам все: тут класичний гарячий шоколад поступається місцем версіям із різдвяними спеціями, бобами тонка або перцем Баїя. І, чесно кажучи, ми були підкорені.

Коротка інформація про Dengo для тих, хто ще не знає: ця бразильська марка не робить нічого наполовину. Бразильський какао вирощується в Кабруці, системі, де какаові дерева спокійно ростуть у тіні атлантичного лісу. Результат: какао, що має смак і поважає біорізноманіття. З етичної точки зору, Dengo безпосередньо співпрацює з понад 190 дрібними виробниками, яким вона платить гідну зарплату, вищу за ринкову, а також премії за якість. Створений 8 років тому, бренд з самого початку має сертифікат B Corp (поновлений у 2023 році) і пропонує справжній фермерський шоколад: все відбувається в Бразилії, від вирощування до пакування.

А тепер поговоримо про те, що нас цікавить: гарячий шоколад. Забудьте про класичний шоколад зі збитими вершками, тут ми виходимо за межі звичного. Вам пропонують три варіанти: Incontournable Cumaru з бразильською бобовою тонка, Feliz Natal з різдвяними спеціями та Spicy Bahia з перцем Баїя. Ми дуже любимо останній. Перець дійсно розкриває аромат какао перед дегустацією, що надає йому неймовірної глибини без пікантності. Спочатку це дивно, але дуже смачно. Версія зі спеціями є більш м'якою, заспокійливою, з нотками, що нагадують бабусині печива. А тонка? Вона сподобається шанувальникам бразильського кумару, який надає цьому шоколаду особливого ванільного присмаку.

Що нам дійсно подобається в Dengo? Збалансованість. Гарячий шоколад не надто солодкий, добре збалансований, що дозволяє какао повністю розкрити свій смак. А ще він готується з вівсяним молоком, що значно полегшує травлення. Більше немає відчуття важкості після надто насиченого шоколаду. Текстура кремова, але не густа, тобто для її вживання не потрібна ложка. Результат: ми насолоджуємося смаком, не відчуваючи нудоти, як це може трапитися в інших закладах. Це інший підхід, легший, здоровіший, але без шкоди для смаку.

Що стосується адреси, Dengo розмістився на вулиці Bonaparte в Saint-Germain-des-Prés, на вулиці Yvonne Le Tac в Abbesses і зовсім недавно, на початку листопада 2025 року, на вулиці Debelleyme в Haut-Marais. Важливе уточнення: хоча всі три заклади пропонують фірмову гарячу шоколадку, тільки перші два мають справжній зал, де можна спокійно посидіти. У Маре доведеться брати на винос. А якщо б довелося вибирати один, ми б поїхали на Монмартр: там найпросторіше і затишніше.

• Прочитайте також
• Гарні пропозиції цього тижня в Парижі та Іль-де-Франсі, з 1 по 7 грудня 2025 року

Команда магазину захоплена своєю справою і не поспішає, щоб ви могли ознайомитися з усім асортиментом. Щодо супроводу, ми випробували кілька варіантів і рекомендуємо вам: дегустаційну дошку (9,50 € на одну особу, 14,50 € на двох), яка дозволяє скуштувати асортимент Quebra Quebra, Drageas і Pépitas - ідеальний варіант, щоб ознайомитися з різними сортами шоколаду Dengo. Ми також закохалися в панеттоне з шоколадними вкрапленнями з молочного шоколаду 50% (6,50 €), дуже м'яке, як ми любимо, яке доповнює меню сезону. А для шанувальників бразильських тістечок bolo de Fubá (6 євро) залишається безпрограшним варіантом: це тістечко з кукурудзяного борошна, яке подається з пастою з гуави, пропонує солодке і фруктове поєднання, яке відрізняється від класичних паризьких десертів.

Атмосфера? Невимушена, далека від манірності деяких паризьких чайних салонів. Ви відчуєте себе трохи як у подорожі, завдяки яскравим кольорам упаковок і персоналу, який розповість вам історію бразильського какао. Якщо ви плануєте повернутися сюди, зверніть увагу на Carte Dengo Prestige: програму лояльності, яка пропонує 10% знижку після декількох відвідувань. Приємно для любителів шоколаду.

Що стосується цін, то за гарячий шоколад Dengo доведеться заплатити від 7,90 до 8,90 євро залежно від розміру (Dengoso 16cl або Dengosão 21cl). Хочете збитих вершків? Додайте 1 євро. Зізнаємося, ми не втрималися. Для ласунів додаткова дегустація за 2,50 € дозволяє скуштувати ще 20 г шоколаду Dengo. Згодні, це не дешево, але якість і етичні зобов'язання гарантовані. Ви також можете придбати плитки або цукерки, щоб продовжити насолоду вдома.

Коротше кажучи, якщо ви шукаєте гарний спосіб зігрітися цієї зими, не звертаючись до тих самих закладів, Dengo дійсно варто відвідати. Бразильський підхід до гарячого шоколаду відрізняється від класичних паризьких рецептів, і це приємно. Крім того, приємно знати, що кожна чашка допомагає виробникам гідно жити за рахунок своєї праці. Ми висловили свою думку, тепер ваша черга спробувати і скласти свою! Якщо і є якась критика, то це те, що чашки трохи замалі, але нам цього вистачило. Ласуни можуть відчути певне розчарування. 

Щоб скуштувати найкращий гарячий шоколад у Парижі, вирушайте до Abbesses, Saint-Germain-des-Prés або Haut-Marais, де ви зможете скуштувати гарячий шоколад, який перенесе вас прямо до Бразилії.

Адреси, де можна скуштувати гарячий шоколад

Dengo Saint-Germain-des-Prés (з салоном): 58 rue Bonaparte, Париж 6-й округ - Відкрито з понеділка по суботу з 11:00 до 20:00, у неділю з 13:00 до 20:00 - Метро Saint-Germain-des-Prés або Mabillon

Dengo Abbesses (з салоном, найпросторіший): 19 rue Yvonne Le Tac, Париж 18-й - Відкрито з понеділка по суботу з 11:00 до 20:00, у неділю з 11:00 до 20:00 - Метро Abbesses

Dengo Haut-Marais (відкриття в листопаді 2025 року): 37 rue Debelleyme, Париж 3-й округ - Метро Saint-Sébastien-Froissart або Filles du Calvaire

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.