Cheesy Cakes — новий рай для любителів чизкейків у Парижі

Акція! Усім на увагу: у Парижі з’явився новий храм чізкейків — різних смаків та стилів. Орієнтуйтесь на 11-й округ, де Спірос Маріатос відкрив свою нову крамницю – Cheesy Cakes. Цей грецький шеф-кухар, що попрацював у Амстердамі й Едінбурзі, привіз у столицю свій оригінальний задум: створювати ручної роботи чізкейки, що безперервно дивують своїм асортиментом — із сезонними фруктами, печеними чи сирими, завжди з використанням високоякісних і свіжих інгредієнтів.

Історія Спіроса нагадує маркований шлях до цієї паризької крамниці. Навчавшись у Греції, спершу він працював у готелі De L’Europe в Амстердамі, а згодом продовжив кар’єру у престижних нідерландських закладах. Париж йому добре знайомий — він приїжджав сюди на курси пекарського мистецтва, щоб покращити свої навички. Потім його шлях привів до Едінбурга, де він два роки працював пекарем у Національній галереї портретів Шотландії, паралельно перетворюючи свій онлайн-магазин у кулінарний блог.

Після повернення до Амстердама він працює шеф-кухарем у ресторані The Sea Food Bar, але продовжує готувати торти для своїх друзів. Завдяки успіху та високій популярності стала очевидною одна річ — необхідність відкрити власний магазин, присвячений чізкейкам. Так і сталося у 2018 році в Амстердамі, і з таким успіхом, що французькі клієнти переконали його переїхати до Парижа. «Люди з Парижа приїжджали і говорили: чому ти не приїдеш до нас? Я відчув, що це саме той момент», — ділиться шеф-кухарем.

У Cheesy Cakes Paris вас зустрічає затишний простір, де можна насолодитися смачним обідом як у закладі, так і захопити з собою. Барна стійка стоїть навпроти магазину, а з іншого боку — великий білий кахельний стіл з розетками, що створює комфортну атмосферу для роботи або відпочинку. Тут панує тепла і дружня атмосфера, майже як удома, щоб спокійно розсмакувати шматок смачної випічки у супроводі кави або ретельно обраного біо-чаю.

Меню пропонує широкий вибір чізкейків, приготованих власноруч. Класичний Новий Йорк залишається незмінним фаворитом завдяки своєму ніжному смаку з нотками цитрусу та ванілі. Шоколадні гурмани оцінять Двохшоколадний, що гармонійно поєднує білий та чорний шоколад із вмістом 70%. Карамель та Еспресо зачаровує балансом між ніжністю й гірчинкою, а Баскський підпал вражає карамелізованою скоринкою і надзвичайно м’яким центром. Для тих, хто цінує легкість і свіжість, Фруктовий Чізкейк підкреслює сезонні фрукти та їх яскравий смак.

• Прочитайте також
• Гарячі пропозиції цієї тижня в Парижі та Іль-де-Франс, з 26 січня по 1 лютого 2026 року

Зверніть увагу, що тут також пропонують солоні страви. Під час нашого візиту в меню був грецький чизкейк.

У Спіроса творча атмосфера тягнеться за зміною сезонів. Влітку тут можна скуштувати чізкейк з арбузом, а взимку — насолодитись ароматами груші, сливи та цитрусових. Шеф-кухар частенько додає у меню новинки та тимчасові десерти, що змінюються майже щомісяця. Нещодавно він приготував японський штучний чізкейк із печивом, а також створював варіанти десертів, натхненних різними країнами. «Що кожного другого вікенду місяця, я готую тістечка під тематику якоїсь країни. Тому гості повертаються сюди знову і знову, адже тут завжди можна знайти щось нове», — пояснює майстер. Серед улюблених пропозицій — чізкейк з профітролями, де вишукані десертні тістечка поєднані з начинкою і декором, та балансований за смаком чізкейк з медом. А ще не можна пройти повз шоколадний трюфель, що точно припаде до душі любителям какао.

Заклад пропонує також шоколадний чізкейк з фініками — ідеальний варіант для тих, хто стежить за своїм харчуванням і при цьому не бажає відмовлятися від солодкого. Щодо цін, за шматочок просять 6€, ціла торт діаметром 19 см (на 6-8 шматків) обійдеться в 32€, а для великого — 24 см (на 14-16 частин) — 47€. Гарячі напої коштують від 3,50€ до 4,70€.