Час чаю із сеньйором Седріком Гроле у ресторані Meurice в Парижі: ілюзіоністські десерти та сучасні класичні закуски з несподіваним відтінком

У «Мьоріс», чаєва перерва отримує нове життя під майстерністю Седріка Грольє. У меню — знамениті десерти-ілюзії з яскравими барвами та класичні страви у сучасному виконанні, з акцентом на солоне. Гарячі мадлени та фігурно вирізані фрукти роблять кожен укус справжнім витвором мистецтва, перетворюючи час для чаю у витончений і грайливий момент.

Чайний час — це зовсім не просто ритуал: він розповідає історію місця, його спадщину, стиль життя. У Мюріс, першому паризькому палаці, що приймав британських мандрівників ще з 1835 року, Седрік Гроле не просто відновлює цю традицію — він наповнює її новим змістом, балансуючи між шануванням класичних канонів і творчим підходом. Ресторан Le Dalí, задуманий Філіпом Старком, створює яскраву й відкриту атмосферу для цієї маленької відпустки, де кожен елемент — світло, меблі, хода офіціантів — сприяє створенню поезії моменту.

Tea Time de Cédric Grolet au Meurice à Paris : pâtisseries trompe l'œil et classiques salés revisités — Le Meurice

Солене, перша частина цього чай-тайму, грає на текстурах і контрастах. Качка-свинина з трюфелем переосмислює класичний паризький сендвіч: витриманий 12 місяців шинка з ніжним трюфельним маслом і домашній м'який хліб. Лобстер-рол – легкий і повітряний, поєднує крабове м’ясо з делікатним кислому майонезом. Розірваний лосось, ще з перламутровим блиском і з нотками цитрусу, лежить на булці в австрійському стилі з зернової муки і прикрашається ікрами.

Прочитайте також
Кращі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс, з 6 по 12 квітня 2026 року

Після цього десертна частина переходить до ласощів, з деревом із срібла, вручну виготовленим, яке відкриває сучасні фруктові скульптури — юдзу, яблуко, манго, арахіс, фісташки, пекан — і знамениті піротехнічні десерти-прикраси, мов яскраві, з’їжджені коштовності. Мадлени, бісквіти, кекси та скони, щойно витягнуті з духовки, наповнюють кімнату ароматом і запрошують до негайної, щедрої та затишної дегустації.

За 95 € ваш перерву запрошує на гарячий напій (кава, чай або гарячий шоколад), а шампанське можна замовити за додаткову плату. Мікс англійської традиції та французької творчості, час чаю у Мерісі — це вишуканий момент, де насолода поєднується з утонченістю і елегантністю.