Cone, кіоск із кавовими та шоколадними морозивними ріжками на Сен-Мішель

Поблизу метро Saint-Michel, на 19 quai des Grands Augustins, Cone пропонує ідею з Відня: випити свій капучино або свій гарячий шоколад у ручному конусі з шоколадом Valrhona, щодня з 9:00 до 19:00.

Ми ще не бачили такого концепту в Парижі, нас зацікавило — вирішили самі перевірити, аби скласти враження. Cone — це маленький кавовий стійок-кафе, відкрита з 20 березня 2026 року, у 6-му окрузі Парижа, за дві хвилини пішого переходу від площі Святого Михайла та набережної Сени. Концепція: ваш капучіно чи ваш гарячий шоколад подається не в картонному стаканчику, а в ручному конусі з шоколадним покриттям, який тримати в руці, як морозиво.

Ідея народилась у Відні під час особистої подорожі засновника Енцо, після зупинки в кав’ярні з тією ж концепцією (без внутрішнього постачання закладу), де черга біля вітрини пробудила його цікавість. Повернувшись до Парижа, він майже рік доводив концепцію до досконалості перед відкриттям: підібрати вдалий формат конуса, щоб туди вміщувався справжній капучіно і не витікав, обрати потрібний шоколад, який зробить всередині "гідроізоляцію", калібрувати розміри. Не такий уже й безневинний крок, врешті-решт.

Як виготовляють рожки Cone?

Конуси виробляє невелика сімейна майстерня в Монако, але саме команда Cone щовечора наносить всередину кожного конуса шоколад Valrhona з Карибського регіону Венесуели, за допомогою темперувальника, імпортованого з Швейцарії. Двадцять грам розплавленого шоколаду, ретельно темперованого, щоб кава не розм'якшила конус і дегустація залишалася бездоганною до останньої краплі. Прихований ручний жест майстерності, але який створює справжню різницю в смаку.

• Прочитайте також
• Найкращі пропозиції цього тижня у Парижі та Іль-де-Франс з 30 березня по 5 квітня 2026 року

Для кави, Cone співпрацює з британським обсмажувачем, якого помітили під час поїздки до Лондона і який широко присутній у кав’ярнях Ноттінг‑Хілл. Пропонуються дві походження: Колумбія (регіон Палестина) для еспресо, і Бразилія для молочних напоїв. Вибір, сформований швидше досвідом, ніж маркетингом.

Скільки коштує кавовий конус у Cone?

Що стосується цін, розраховуйте 8 євро за простий конус (капучино чи гарячий шоколад) і 9 євро за версію фісташково-горіхова. Ціни у діапазоні середніх кав’ярень Парижа, причому у Відні оригінальна концепція вартує 12 євро. Касовий прилавок відкритий кожного дня з понеділка по неділю з 9:00 до 19:00, без попереднього бронювання: заходьте, замовляйте, виходьте, прямуйте вздовж Сени з конусом у руці.

Наш погляд на Cone, кафе у конусі на набережній Ґранд-Огустін

Порада на старт: краще спочатку випити каву, ніж відкушувати від конуса, інакше можна залишитися з розлитою калюжою в руках та на одязі. Ми насолодилися нашим капучино, яке можна замінити на рослинне молоко (кокосове, мигдальне або вівсяне), а дегустація кондитерського артизану наприкінці — справжнє маленьке задоволення: він залишається хрустким і з кожним шматочком розкриває виразний шоколадний смак. На лотку також є матча та якісний кави без зайвих витребеньок, а також підбірка кексів і тістечок, що додає задоволення під час прогулянки районом або вздовж набережної до Нашої Дами де Парі, поруч.

Може й здаватися трохи дорогим для когось, але не забуваймо про вибір якісної кави та ручних конусів. Cone звертається до любителів кави спеціальності у пошуках незвичайного досвіду, до тих, кому цікавий Латинський квартал, та до прогулянників набережної. Це не звичайна кава-пауза, але й не надто серйозне явище — саме це робить його гарним варіантом, який варто спробувати. Власник повідомляє, що морозиво з’явиться у версії афогато, яку ми з нетерпінням хочемо спробувати.

Якщо вам подобаються заклади з концепцією, радимо також зазирнути до Maison Phê, паризького кафе з в’єтнамським колоритом та зокрема знаменитий egg coffee, каву, покриту кремовою піною на основі яйця, або ще несподівано солона кава, цікавий досвід сам по собі. У такому ж по-оригінальному руслі Tê варто відвідати за чайним салоном з тайванськими впливами, де можна занурювати свої ego cakes у bubble tea.

Цей тест було проведено в рамках професійного запрошення. Якщо ваш досвід відрізняється від нашого, будь ласка, повідомте нас.